무슨 일이든 20년이 다 되도록 한자리를 지킨다는 것은 쉽지 않은 일이다. 특이나 음식을 만드는 일은 그 맛을 유지해나가야 해 여간 어려운 일이 아니다. 고깃집인 ‘두원집’은 양천구 신정동 한자리에서 17년이 넘어가는 시간동안 손님들의 입맛을 지키고 있다. 김진영 독자가 이사를 와서 입덧이 심할 때 두원집의 고기를 먹고 버텼는데 그 때 태어난 아이가 고등학생이 되어 함께 두원집을 방문하고 있다.

두원집은 소갈비 살, 안창살, 육회, 돼지갈비, 꽃 살, 갈비탕 등 고기 메뉴가 다양하다. 육질이 쫄깃하면서도 부드러운 맛이 나서 소고기의 경우 살짝 익혀도 완전히 익혀먹어도 같은 맛을 유지한다. 김진영 독자는 특히 꽃 살을 추천하는데 선홍빛에 마블링이 적당히 들어가 있어 신선한 느낌을 줘 고기를 구울 때 고기 향부터 남다르다고 한다. 돼지갈비의 경우 미리 초벌구이가 되어서 나오기 때문에 자리에서 타지 않게 금방 익혀서 먹을 수 있어 신경 쓸 필요가 없다. 잘 말린 참나무 장작으로 초벌구이를 하고 있다. 제대로 된 참숯으로 미리 초벌구이가 되기 때문에 은은한 참숯향이 배어있고 추가 주문은 반쯤 먹었을 때 미리 해 두는 것이 기다리지 않아서 좋다.

기본반찬도 샐러드에 나물, 게장이 함께 나오는데 게장 맛도 매콤 달콤해 은은한 고기의 맛과 은근 어울려 밥도둑이 된다고. 게장의 경우 따로 판매도 하고 있다. 된장찌개는 고기쌈과 어울리는 은은하면서도 간이 약간 있는 알맞은 맛이라 고기 한 점 입에 넣고 밥을 먹은 뒤 숟가락으로 퍼 후루룩 넘기면 배가 든든해져 온다. 특이하게도 기본반찬에 두부김치가 함께 나오는데 살짝 데친 두부에 오밀조밀 볶은 김치가 함께 나와 입맛을 돋운다. 두부김치 한가지로도 몇 번씩 먹다보면 속이 든든하다. 모두 고기와 어울리는 반찬들이라 부담이 없다. 고기를 먹은 후 두원집에서는 냉면을 많이 시킨다. 물냉면의 국물이 시원하면서도 간이 알맞아 면 위에 잘 익힌 고기 한 점 올려 먹으면 깔끔하게 입가심이 된다. 비빔냉면도 자극적으로 맵기만 한 맛이 아니라 식사로 먹기 적당하다. 아이들이 특히 찾는 계란찜도 은근히 인기다. 당근부터 파까지 색깔 골고루 노란 계란 위에 얹어진 비주얼도 보기 좋고 뚝배기 그릇에 꽉 차게 계란찜을 만들어 줘 보는 것부터 흐뭇해진다.

매장의 내부는 모두 나무 골조에 황토로 만들어져 있어 그 오랜 시간이 지난 곳인데도 불구하고 고기냄새가 찌들어 있지 않고 변함없는 멋스러움을 만들어낸다. 좌식자리와 입식 형태의 자리가 함께 있어 원하는 대로 골라 앉을 수 있다. 돼지갈비 캐나다산(250g)은 3인분 주문부터 6,500원으로 할인해서 판매하고 있어 많은 사람들이 찾고 있는 인기 메뉴다. 

  메뉴 : 소갈비살(120g) 국내산 14,000원 미국산 11,000원  
         꽃살(120g) 국내산 20,000원 뼈돼지갈비(300g) 국내산 12,000원
  위치 : 서울시 양천구 신정 4동 977-16 (신정동 힐스테이트 건너편)
  문의 : 02-2696-8841

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