[여름에 주목할 만한 맛집 _ 막국수 냉면 콩국수 편]

오감이 시원~하게 열리는 맛을 찾다

여름, 하면 단연코 먹어야 하는 음식이 있으니 냉면, 막국수, 콩국수!

지역내일 2018-06-11 (수정 2018-06-11 오후 9:01:14)

뜨거운 여름을 피할 수 없다면 충분히 즐기게 해줄 맛집 7곳을 찾아냈다.
본격적인 여름을 앞둔 이번 주말부터 시원하게 시작하자.


서판교 운중동 막국수 전문 해주막국수
맛과 건강 동시에 챙길 수 있어

동맥경화 및 혈액순환에 좋은 메밀은 열량이 낮아 다이어트에도 적합한 식품이다. 더운 계절 건강과 다이어트 동시에 원하는 분들에게 메밀가루로 직접 자가 제면해서 국수를 말아내는 ‘해주막국수’를 소개한다.
운중동 주민센터 사거리에서 휴먼시아 7단지 방향으로 위치한 해주막국수는 햇메밀을 3시간 동안 빻고 속분으로 180번 이상 치대고 5번 이상 수타로 반죽해 18도에서 3시간 숙성하여 제면해 면을 정성껏 뽑아낸다. 육수 역시 1등급 횡성한우의 우족, 양지, 사태, 갈비로만 5시간 이상 고아서 끓여낸다.
다른 막국수 집에서는 맛볼 수 없는 ‘청장막국수’는 특미인데 막국수에 아삭한 양상추와 청장을 곁들여 낸다. 비빔막국수에 들어가는 비빔장 역시 남원에서 올라온 태양초에 오렌지, 사과, 배, 키위 등을 넣어 만든 고추장에 육쪽마늘과 신안천일염, 벌꿀, 감식초 등으로 360시간 이상 숙성시켜 만든다.

위치 성남시 분당구 운중동 972-3
문의 031-705-7707


서판교 운중동 함경도냉면 함관령
무더위 계절에는 시원한 냉면이 제격

요즘처럼 낮 더위가 기승을 부리는 계절에는 시원한 냉면 한 그릇 생각나는 분들이 많을 것이다. 서판교 운중동에 위치한 함경도음식 전문점 ‘함관령’의 대표 메뉴인 물(육수)냉면, 회냉면으로 갈증을 해소하면 좋을 듯하다. TV에도 맛집으로 여러 차례 소개되기도 한 함관령에는 따끈한 메뉴인 가릿국밥, 양지탕밥 등도 있어 이열치열로 극복하는 것도 추천한다. 그밖에 남녀노소 누구나 좋아할 만한 한우옛날불고기, 수육, 수제왕만두, 가자미식해 등 다양한 메뉴도 준비되어 있다. 전용주차장 이용 가능하여 가족, 단체 및 각종 모임에 추천할 만하다.

위치 성남시 분당구 운중동 883-4
문의 031-8016-3335


중식당 분당 양자강 해물중식냉면
중식 요리의 달인이 만드는 여름철 별미

분당 오리역 중식당 ‘분당 양자강’에서 더운 여름철을 맞이하여 계절별미인 ‘명품해물중식냉면’을 최근 출시했다. 양자강의 해물중식냉면은 해삼, 갑오징어, 중새우, 장육 등 각 종 고급해물을 넣었으며 사골, 미니족으로 8시간 이상 직접 푹 고아낸 건강하고 비교불가 인 깔끔한 육수로 만들어 낸다고 한다.
압구정 중식당 15년 경력의 주방장이 직접 요리하는 중식 요리의 달인 분당 양자강은 건강, 맛 그리고 비주얼까지 사로잡는 맛으로 최근 손님들이 줄을 잇는다. 점심특선으로는 2가지 종류가 있는데 A세트(유산슬+탕수육+짜장or짬뽕or볶음밥, 1인 기준 1만4000원), B세트(팔보채+탕수육+짜장or짬뽕or볶음밥, 1인 기준 1만5000원)로 가능하다. 점심특선은 오후 2시까지, 2인 이상 주문 시 가능하다.
최소한의 조미료 사용으로 음식 본연의 맛을 추구하는 분당 양자강은 대형무료 주차장(4시간) 및 단체 20인 석이 준비되어 있으며, 식사 후 주변 탄천에서 아름다운 풍광을 즐기면서 여유롭게 거닐 수 있어 일석이조이다. 영업시간은 오전 11시~오후 9시. 매주 일요일은 휴무.

위치 성남시 분당구 구미동 18 시그마2오피스텔 B동 지하1층  
문의 031-716-3946


칼국수한마당 콩국수 개시
반조리 상태로 판교·분당·죽전수지 배달 가능

칼국수 전문점 ‘칼국수한마당’에서는 더운 여름철에 건강과 입맛을 사로잡을 수 있는 계절별미 콩국수를 판매 중이다. 직접 매장에서 즐길 수도 있지만, 반조리(가정간편식. HMR) 상태로 주문해서 가정에서 간편하게 조리해 먹을 수 있어 편리하다. 반조리 2인분(1만4000원) 이상 주문할 경우  판교, 분당, 죽전수지 전 지역 배달 가능하며. 콩물(1리터 8000원) 추가는 선택사항이다.
칼국수한마당 콩국수는 무공해 경북 영주산 콩을 맷돌로 직접 갈아 걸죽하고 고소한 맛이 일품이며, 콩 본래의 맛을 유지하려고 일체의 고명을 사용하지 않고, 면도 직접 뽑아 쫄깃한 맛을 유지한다. 그밖에 팥옹심이, 해물칼국수 등 다양한 메뉴도 주문 가능하다.

위치 분당구 정자동7번지 두산파빌리온빌딩 B동116호(정자점)
배달문의 1588-4354  예약문의 031-717-5300 


분당 미금역 대성숯불갈비·수제냉면
중독성 강한 맛의 진짜 냉면을 즐기자

최근 분당 미금역 웰파크상가 옆에 새로 문을 연 ‘대성숯불갈비·수제냉면’의 수제냉면이 애호가들의 입맛을 사로잡고 있다. 100% 고구마전분으로 매일 반죽하고 기계로 뽑아내는 면발과 야채 끊인 물과 고기 끊인 물을 황금비율로 섞어 깊고 담백한 맛을 내는 육수는 가히 환상의 조합이라고 할 수 있겠다. 매운 물냉면과 매운 비빔냉면에는 청양고추와 베트남 땡초를 넣어 중독성 강한 맛을 즐길 수 있다.
그밖에 돼지갈비, 소갈비, 우삼겹살, 램고급양갈비, 간장불고기, 수제소세지, 클로렐라 왕만두, 갈비탕, 소고기국밥 등 남녀노소 누구나 좋아 할만한 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 매장오픈은 오전 11시부터 오후 10시까지. 연중무휴이며 단체석이 구비되어 가족모임, 단체모임 예약도 가능하다.

위치 성남시 분당구 미금일로 90번길 26, 1층(구미동)
문의 031-717-2237


도토리묵 마을 도토리 막국수
도토리와 메밀이 만나니 고소한 감칠맛이 일품

용인시 수지구 동천초등학교 건너편에 위치한 ‘도토리묵 마을’은 도토리를 주재료로 다양한 음식을 만들어 손님상에 올린다. 단순히 도토리묵만을 파는 곳이라 생각하면 큰 오산. 도토리 막국수, 도토리들깨칼국수, 도토리 잡채, 도토리 쟁반국수, 도토리해물파전 등 이곳의 대부분의 메뉴가 도토리가 들어가 있으며, 주인 할아버지와 할머니께서 직접 묵을 쑤고 국수를 뽑는다.
특히 여름철 사람들에게 인기가 많은 메뉴는 단연 도토리 막국수. 도토리를 넣은 메밀 반죽으로 직접 뽑아서 만들어서 고소하고 감칠맛이 일품이다. 이미 TV에 맛집으로 소문이 나 있어서 일부러 먼 곳에서 가족과 함께 찾아오는 손님들이 많다고 한다.
가족외식으로 가장 인기가 많은 메뉴는 묵사발, 도토리전병, 해물파전, 묵말랭이잡채, 묵무침, 도토리 막국수 등으로 구성되어 있는 묵마을 정식이다. 여기서 꿀팁 하나! 4인 가족이 와서 묵마을 정식 2인분과 도토리 막국수를 2개 추가해서 주문하면 5만원이 채 안 되는 비용으로 온가족이 만족할 외식이 가능하다.

위치 용인시 수지구 동천동 148-4
문의 031-262-8996


불고기 미식관 메밀냉면 히트예감
고기육수를 직접 내 육향 가득한 맛 일품

‘불고기 미식관’에서 불고기와 더불어 꼭 빼놓지 말고 먹어야 할 메뉴가 있다. 바로 메밀냉면이다. 고기를 직접 끓이고 식혀서 육수를 만드는데, 여기에 동치미를 섞어내는 평양냉면 보다 훨씬 육향이 강해 맛이 좋다. 요즘 직접 고기육수를 만드는 냉면집 찾기가 힘이 드는데, 이곳 메밀냉면 맛은 집에서도 가끔 생각이 날 정도로 만족스럽다. 또 남은 불고기를 냉면 사리에 싸서 먹는 것도 별미. 고명으로 올라간 무도 동치미를 담가 국물은 따라내고 무만 사용할 정도로 하나하나를 제대로 하려고 노력했다. 비빔메밀냉면도 일품이다, 여기에도 씨간장을 사용하여 깊고 독특한 감칠맛으로 입맛을 사로잡는다.
불고기 미식관은 가족이 함께 편안하게 즐기기에 좋은 식당이다. 주차가 편하고, 공간의 분위기가 밝고 쾌적하여 주말이면 3대가 함께 찾는 경우가 많다. 따로 분리된 공간이 있어 각종 모임과 회식의 장소로도 적당하다. 전통과 현대를 오가는 세련된 인테리어와 옹기 작품이 곳곳에 전시된 불고기 미식관은 이름처럼 맛에 명예를 걸고 운영하는 식당이다.

위치 성남시 분당구 정자동 15-7, 하나플라자 2층
문의 031-712-8121



분당내일신문 편집팀

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