[통 도토리 앙금 전문 ‘운정도토리방앗간’]

집에서 쉽게 내기 어려운 도토리 가루, 이곳에서~

지역내일 2018-09-06


도토리는 아콘산이란 성분이 함유되어 있어 우리 몸의 중금속 및 유해물질을 흡수 배출시키는 효과가 있고, 피로회복과 숙취 제거에 탁월한 효능이 있다고 한다. 하지만 영양성분을 따지기 이전에 특유의 쌉사름하면서 담백한 맛이 매력적인 도토리묵, 도토리수제비, 도토리부침개. 생각만 해도 군침이 도는 이 요리들은 도토리가루만 있으면 만들 수 있지만 집에서 도토리 가루를 내기가 쉽지 않다. 하지만 이제 믿을 수 있는 통 도토리 앙금 전문업체 ‘운정도토리방앗간’에 맡겨보시길. 경의선 운정역 인근에 자리 잡은 이곳은 지역뿐 아니라 알음알음 입소문을 듣고 김포나 서울 등에서도 찾아오는 이들이 많다.

도토리 앙금 전문 방앗간이 드물기도 하지만 한번 다녀간 이들이 입소문을 내는 이유는 주인장의 정직함과 신뢰 때문이다. “내 가족이 먹는 것과 똑같은 마음으로 만든다”는 주인장의 말처럼 새벽부터 매장에 나와 청결하고 정직하게 도토리를 건조기에 말리고 가루를 내기 때문에 고객만족도가 높다. 도토리 앙금은 시즌 상품이기 때문에 손두부&순두부와 콩물을 즉석 제조해 판매하고 있는데 확실히 다른 맛이 느껴진다. 이곳의 두부는 여느 두부보다 단단한 느낌인데 이는 재료를 아끼지 않고 전통방식 그대로 좋은 간수를 사용해 만들기 때문이라고 한다. 서리태/백태 콩물도 콩을 아끼지 않아 고소하고 진하다. 도토리 양이 많을 경우 수매도 가능하고, 온라인(www.pajumill.com)에서도 도토리가루를 구입할 수 있다. 


위치: 파주시 운정로 138 1동(상지석동)
영업시간: 오전 6시~오후 8시(5월~11월 시즌 시, 휴일 없음)
문의: 031-943-0733

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