[로푸드카페&공방 신정동 ‘또바기 윤쓰’]

건강한 로푸드 착즙 주스와 수제 디저트

지역내일 2018-10-04


‘또바기 윤쓰’는 로푸드(Rawfood, 가열하지 않은 날것) 착즙주스로 입소문을 탄 공방 겸 카페이다. 아담한 공간 내부에는 원목 테이블이 하나 놓였다. 주위를 둘러보면 냉장고를 가득 채운 착즙 주스와 색감고운 수제청이 먼저 눈길을 끈다. 또바기는 ‘언제나, 한결같이, 꼭 그렇게’ 라는 의미가 있다고 한다. 거기에 주인장인 고윤정씨의 이름 가운데 글자 ‘진실로 윤(允)’을 붙여 또바기 윤쓰라는 재미있는 이름을 지었다. 요리를 전공한 고 대표는 상호를 통해 음식을 대하는 자신의 태도와 자부심을 고스란히 드러내고 있다. 이 집의 메뉴는 물이나 시럽, 첨가물이 전혀 들어가지 않고 오로지 채소와 과일만으로 짜낸 착즙 주스가 유명하다. 사과 당근 파프리카 비트 토마토 자몽  다양하게 섞어 만든 착즙 주스는 면연력 강화와 혈액순환 개선, 콜레스테롤 조절, 해독, 항암작용, 식욕 억제 등의 효과 효과를 준다. 항산화 주스인 로푸드 스무디도 있다. 신선한 채소와 과일을 그대로 섭취하는 로푸드 스무디에는 노화를 막고 세포 기능을 활성화하는 영양소가 풍부하게 함유돼 있으며 포만감을 줘 다이어트에도 효과적이라고 한다. 윤 대표는 “로푸드에 대해 많이 연구했다”며 “환절기 기력보충으로 착즙 주스만한 게 없고 특히 편식하는 아이들은 로푸드 착즙 주스로 간편하게 영양을 섭취할 수 있다”고 설명했다. 또한 “바쁜 직장인의 아침 식사 대용으로도 훌륭하다”고 덧붙였다.  
또바기 윤쓰의 쿠킹클래스는 베이킹, 수제청, 생활요리, 로푸드, 해독 주스&스무디 원데이 클래스가 있으며 초등학생 저학년부터 성인에 이르기까지 맞춤형 수업을 진행한다. 수강인원은 최대 4인까지이다. 운영시간은 오전 9시부터 오후 8시 30분까지이며 월요일은 휴무이다. 

위치: 양천구 중앙로36길 40
문의: 070-5022-2125 / 카톡ID: gyj0821

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