[탄현동 ‘단이네 벌교 꼬막’]

“양념 꼬막에 날치알 듬뿍 김 싸 먹는 맛, 한번 맛보면 헤어날 수 없죠!”

지역내일 2019-03-16


탱탱하고 쫄깃한 식감의 담백함과 향긋함을 자랑하는 꼬막은 예로부터 임금의 수라상에 오른 8대 진미 중 하나다. 그 맛뿐 아니라 영양까지 엄지 척을 자랑하는 꼬막은 소화 및 흡수가 잘되는 고단백 저지방 알칼리 식품으로 남녀노소 특히 나이든 어르신과 성장기 아이들에게 좋단다.
탄현동에 ‘단이네 벌교 꼬막’은 꼬막 마니아들 사이에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명하고 한 번 맛본 이들도 다시 찾게 되는 명실상부 일산의 꼬막 맛집으로 통한다. 꼬막은 겨울에 특히 맛이 좋지만, 단이네 벌교 꼬막에서는 계절에 크게 상관없이 싱싱하고 맛있는 꼬막을 즐길 수 있다. 특히 꼬막은 손질과 삶는 방법이 그 맛을 결정한다고들 하는데 단이네 벌교 꼬막은 벌교에서 직거래로 가져온 꼬막을 일일이 손으로 손질해 지분거리거나 비린내가 전혀 없고 적당하게 삶아내 한 입 먹으면 그 쫄깃함과 향긋함이 입안에서 살아 움직인다. 벌교 간장 양념 꼬막, 벌교 새꼬막 데침, 벌교꼬막 초무침, 동해안 생골뱅이 데침 등의 메뉴 중 가장 인기있는 것은 바로 벌교 간장 양념꼬막. 통통한 꼬막 위에 마늘, 파 고추 등이 어우러진 특제 양념간장을 올리고 날치알을 듬뿍 곁들인다. 이때 빠질 수 없는 것은 양념 된 꼬막을 싸먹을 날 김과 깻잎. 꼬막에 날치알을 가득 얹어 취향에 따라 김이나 깻잎을 싸서 먹는 그 맛은 먹어보지 않고는 표현하기 불가능할 정도다. 그 맛에 반해 정신없이 꼬막을 먹고 나면 마무리는 보통 꼬막 볶음밥과 해남김치칼국수다. 꼬막 볶음밥에는 크고 실한 꼬막이 통째로 들어있고 해남김치칼국수는 쫄깃한 면발은 물론 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이다. 본점은 5시에 문을 열지만, 그 옆 별채는 4시에 문을 연다. 평일, 특히 주말에는 문 열기 30분 전부터 줄 서서 기다리는 것은 기본. 포장 판매도 이루어진다.  

    

위치 일산서구 고봉로415
영업시간 17:00~24:00(주문 마감 23:00, 일요일 휴무)
문의 031-915-1288

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