산지 직송 막회 맛집 일산서구 대화동 ‘포항막회’

매일 포항에서 오는 자연산 선어회 4가지를 한번에! 맛있게~

지역내일 2019-05-09

대진고 사거리 인근 대화동 먹자골목에 자리한 ‘포항막회’는 흔한 체인점이 아니다. 매일 포항 죽도시장에서 직송해오는 싱싱한 막회들을 내는 ‘진짜 포항 막회’ 집이다. 포항 출신 주인장이 포항에서 중도매인으로 일하는 형에게 날마다 제철 막회와 생선을 공수받아, 냉동회가 아닌 ‘자연산 숙성(선어)회’를 선보이는 곳. 저렴한 가격에 일식집 못지않은 회를 맛볼 수 있는 곳으로 입소문 난 곳이다. 



손으로 썰어 육질이 살아있는 신선한 막회

막회는 동해안 뱃사람들이 갓 잡은 생선을 갑판 위에서 ‘바로’ 썰어 먹은 데서 유래했다. 그러니까 막회의 ‘막’은 ‘바로, 막’이란 뜻으로 그만큼 회가 신선하다는 의미를 담고 있는 것. 횟감으로는 미주구리(물가자미)가 가장 흔하고 청어, 전어, 학꽁치(사요리), 달갱이(성대), 숭어, 방어, 참가자미 등이 계절에 따라 달리 사용된다. 포항막회에서는 이중 싱싱한 제철 생선 4가지를 무채와 미역, 쪽파, 양파 등 여러 가지 채소와 섞은 뒤 초고추장에 무쳐 먹도록 내는데, 주방에서 ‘전문가의 손길’로 버무려 내는 게 더 맛있다고 주인장은 귀띔한다.  
여러 어종의 회와 신선한 채소가 어우러져 매콤 새콤 달콤한 막회는 없던 입맛도 금방 살려준다. 이곳 회는 특히 손님들에게 특히 “육질이 살아있다”는 말을 자주 듣는다. 그도 그럴 것이 이곳에서 내는 막회는 기계로 썬 게 아니라 모두 사람 손으로 직접 썰어 낸 것. 생선이 기계에 눌리지 않아 신선한 생선회의 쫄깃함과 육즙이 살아 있어, 식감은 물론 맛에서도 다르다는 것을 느낄 수 있다. 


다양한 제철 해산물 요리를 저렴한 가격에 푸짐하게~

이곳에선 막회 외에도 물회와 문어숙회, 백고동찜, 총알오징어찜, 미주구리구이, 우럭탕, 알고니탕, 해물라면 등 다양한 해산물 메뉴를 선보이고 있다. 시원한 물회는 포항 전통 방식으로 처음부터 육수를 부어 내오는 게 아니라 회와 채소, 고추장을 골고루 섞은 후 얼음을 몇 개 넣고 물을 조금 부은 후 비벼서 먹는 방식이다.
‘총알오징어찜’은 주 메뉴인 막회만큼 인기를 누리고 있는 메뉴. 살이 연한 새끼 오징어를 통으로 쪄내는데, 내장까지 맛볼 수 있어 담백하면서 고소한 맛이 그만이다. 문어숙회는 흔히 대왕문어라 부르는 동해안 참문어를 삶아 내는데, 가장 맛있는 크기인 7~8kg짜리 문어로 살짝 얼린 듯 만 듯하게 내 별미다.
막회에는 매운탕이 나가지 않으므로 얼큰한 탕이 생각나면 ‘알고니탕’을 시키면 좋다. 생선뼈 육수로 조리한 푸짐한 알고니탕을 15000원에 즐길 수 있어, 막회와 더불어 기본으로 주문해 먹는 손님들이 많다. 전복과 꽃게 새우 오징어 홍합 등이 푸짐히 들어가는 해물라면 역시 기본 사이드 메뉴로 잘 나간다. 매일 포항에서 해산물을 직송 받기에 ‘홍새우찜’처럼 메뉴판에 없는 음식도 맛볼 수 있는 것도 이집의 숨은 장점, 또 간혹 주인장이 특별 서비스로 고래고기나 개복치, 콩잎무침 등을 내는 경우가 있으니 기대해보는 것도 좋겠다.
포항막회의 막회(무침)는 가게에서 포장 구입, 또는 배달 앱 ‘배달의민족’을 이용해 집으로 배달 받아 즐길 수 있다.  


위치 일산서구 대산로223번길 8-12
문의 031-918-3040

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