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<맛멋> 압구정로데오 맛집, 프리미엄 일식 샤브샤브 다이닝 ‘설온’
압구정로데오역 5번 출구 인근 ‘설온’은 합리적인 가격의 프리미엄 일식 샤브샤브 다이닝이다. 강남·압구정로데오 데이트 맛집이자 모임·회식 장소로 입소문 나있고 3층에 룸도 있어 유명 연예인도 많이 찾는다. 눈도 입도 즐거운 분위기 맛집 ‘설온’을 직접 다녀왔다.홀부터 프라이비트 룸까지, 분위기 맛집 ‘설온’압구정로데오 ‘설온’은 ㈜신풍이 F&B 사업으로 첫 론칭한 프리미엄 일식 샤브샤브 다이닝 1호점이다. ‘눈 내리는 겨울, 따스함이 스며들다’는 의미의 설온(雪溫)은 한식과 일식이 공존하는 감성 다이닝 레스토랑으로 푸드디렉터&요리연구가 ‘리카’가 브랜드 기획부터 개발까지 총괄해 특별한 맛과 멋을 더했다.건물 외관은 설온의 상징인 복토끼가 눈길을 끈다. 참고로 이 복토끼는 런치, 디너에 나오는 설온 시그니처 디저트 ‘토끼 화과자’로 만날 수 있다. 안으로 들어서면 고급스러운 인테리어가 돋보인다. 2~3층 홀과 룸 인테리어는 일본과 한국의 전통 문양이 어우러져 있고 수복장수와 평안을 뜻하는 길상문양(해와 달, 대나무, 매화, 소나무 등)을 인테리어 요소로 활용해 ‘설온’을 찾는 이에게 좋은 기운을 전하려는 세심한 배려가 돋보인다.3층은 홀 외에도 프라이비트 룸이 있어 별도의 룸 이용료를 내면 3인 이상(2인도 이용 가능)부터 최대 10인까지 단체 모임이 가능하다. 사케와 와인(콜키지 가능, 11월 15일까지 콜키지 프리 행사 중), 하이볼, 소주·맥주 등 주류도 다양해 연말 모임이나 기념일·데이트 등 특별한 날을 즐기기에도 손색이 없다.(홀만 노키즈존·룸은 이용 가능)눈으로 먹고 입으로 즐기는 최상의 맛‘설온’의 런치·디너는 각각 스탠다드와 프리미엄 코스로 나뉜다. 평일 런치 스탠다드 코스(29,000원)는 고기(이베리코 or 프라임 소고기 중 택1), 육수(기본 육수 or 김치나베 육수 택1), 식사와 디저트(토끼 화과자)로 구성돼 디너 코스를 약식으로 즐길 수 있다. 런치 프리미엄 코스(59,000원)는 고기가 1++ 등급 한우 중 최고급 품질인 9번 한우 채끝 부위로 나온다.디너 스탠다드 코스(59,000원)는 디너·주말·공휴일에 즐길 수 있으며, 디너 프리미엄 코스(89,000원)는 런치 프리미엄과 마찬가지로 최고급 품질 9번 한우 채끝 부위가 나온다.디너 코스는 식전 에피타이저로 감자 스프와 샤인머스켓 타르트가 입맛을 돋운다. 메인 소고기뿐만 아니라 채소도 최상으로, 흰노루궁뎅이 버섯이나 만가닥 버섯 등 맛과 식감이 뛰어난 프리미엄 버섯을 맛볼 수 있다. 런치 육수는 2종이지만 디너는 기본 육수와 김치나베 육수에 더해 토마토 육수와 스키야키 육수 4종이 있으며, 육수에 따라 영양 전복죽, 훗카이도 우동, 토마토 리조또 등 식사를 즐길 수 있다. 3종 소스(칠리 소스, 유자 폰즈 소스, 참깨 소스)도 샤브샤브에 다채로운 풍미를 더한다. 디너 코스의 대미는 디저트이다. 마치 커튼처럼 대나무살로 가려진 일본풍 다기에 아기자기한 3종 디저트(말차 아이스크림, 토끼 화과자, 일본 전통 과자)와 프리미엄 허브티(루이보스 바닐라, 자스민, 캐모마일, 페퍼민트 등 6종 중 택1)가 나온다. 에피타이저부터 디저트까지 눈과 입을 사로잡는 코스 요리를 제대로 즐길 수 있다.감성 다이닝, ‘설온’의 특별함‘설온’은 신선한 재료와 최상의 맛에 더해, 감탄사가 절로 나는 푸드 플레이팅까지 눈으로 먹고 입으로 즐기는 매력이 가득하다.㈜신풍 외식사업부 윤재중 운영팀장은 “설온은 사계절 건강보양 샤브샤브이자 기분 좋은 일본식 다이닝, 술 한 잔이 있는 감성 다이닝이다. ㈜신풍은 올해 4월 설온 1호점(압구정로데오점)을 선보인데 이어 내년에는 현대백화점에 입점할 설온 2호점을 오픈할 예정이다. 이 외에도 소고기 구이 브랜드를 새롭게 론칭할 계획”이라고 밝혔다. 이 겨울, 특별한 사람들과 함께하고 싶다면 따스함이 가득한 ‘설온’에서 맛과 멋을 즐겨보자.* 위치: 서울시 서울 강남구 선릉로157길 23-4 2층, 3층(압구정로데오역 5번 출구 인근)* 영업시간: 월~일 11:30 ~ 21:30 (브레이크 타임 15:00 ~17:00 / 라스트 오더 20:30)* 주차: 가능(매장 건물 앞 발렛 주차 가능)* 문의: 02-512-4980(네이버 예약 & 케치테이블 예약 가능)
2023-11-09
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우리 쌀 백세미로 지은 솥밥 ‘다온반상’
올해 초 압구정 현대백화점 5층 식당가에 새로 문을 연 ‘다온반상’은 솥밥과 국, 반찬 등으로 고객의 입맛을 사로잡는다. 상호인 ‘다온반상’의 ‘다온’은 행복하고 즐거운 일이 온다는 순 우리 말로, 정성을 다하여 음식을 대접하겠다는 의지를 표현한다. 이곳의 김세경 셰프는 미국 뉴욕의 The Culinary Institute of America를 졸업한 후, 미국 유럽 등지의 미쉐린 레스토랑에서 근무했던 화려한 경력의 소유자.밥으로 승부하는 식당인 만큼 전남 곡성에서 20년 연구 끝에 개발된 유기농 백세미로 주문과 동시에 밥을 짓기 때문에 더욱 구수하고 쫄깃한 맛을 선사한다.솥밥 메뉴에는 다온, 트러플머쉬룸, 반건조민어, 버터장조림, 해산물 등이 있으며 가격은 19,000~27,000원 선. 또한, 모든 솥밥에는 반찬 4가지와 김, 숙성 젓갈, 국이 제공된다. 다온 특선 메뉴도 인기다. 다온영양솥밥+서대구이 세트, 다온영양솥밥+제육볶음 세트가 그것이며 숯불에 굽는 전복구이, 삼치구이, 고등어구이, 반건조서대구이 등도 인기 만점이다.위치: 강남구 압구정로 165 현대백화점 압구정본점 5층영업시간: 매일/오전 11시~오후 10시, 브레이크타임/오후 3시 30분~5시, 백화점 정기휴무일 휴무주차: 가능문의: 02-545-0135
2023-11-09
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정통 스키야키&카이세키, 신사역 일식 ‘카와베’
지난 9월 7일, 신사역 인근에 있는 ‘더 리버사이드 호텔’에 일본 정통 스키야키와 카이세키 요리를 맛볼 수 있는 전문 레스토랑 ‘카와베 스키야키&카이세키’가 문을 열었다. 보는 즐거움과 먹는 행복을 선사했던 미야케 카즈야 (MIYAKE Kazuya) 총괄 쉐프의 정통 일본요리를 소개해본다.더 리버사이드 호텔, 새로 오픈한 정통 일본요리 레스토랑신사역 5번 출구 인근 ‘더 리버사이드 호텔’에 새로 오픈한 ‘카와베 스키야키&카이세키’(이하 ‘카와베’)는 정통 일본요리 34년 경력의 미야케 카즈야 (MIYAKE Kazuya) 총괄 셰프를 선두로 다채로운 일본요리를 선보이는 일식 레스토랑이다. ‘카와베(かわべ)’는 ‘강변’이라는 뜻의 일본어로 ‘리버사이드’ 호텔에 딱 어울리는 일식당 네이밍이 아닐까?‘카외베’는 일본요리의 기본과 전통적 기법을 중시하며 각 계절마다 신선하고 건강한 제철 식재료를 활용해 새롭고 모던한 요리를 제공한다는 컨셉으로 ‘스키야키(샤브샤브) SET’ 와 함께 에도시대부터 연회에서 제공된 최고급 정식인 ‘카이세키 연회 7종 코스 요리(会席料理)’를 대표 메뉴로 하고 있다. 음식마다 서로 같은 재료, 같은 요리법, 같은 맛이 중복되지 않도록 한 다채로운 구성이 특징이다.실내는 모던하면서 단아한 분위기이며, 4인석 테이블이 대부분이다. 안락의자로 구성된 공간은 아이 동반 가족 외식이나 조촐한 모임을 갖기 좋고, 홀 안쪽으로는 6인부터 최대 16인까지 이용할 수 있는 룸도 있어서 가족행사나 직장인 팀 회식 공간으로도 제격이다.오랜 연구와 테스트를 통해 탄생한 명품 스키야키 코스‘카와베’의 대표 메뉴인 스키야키(샤브샤브)의 기본이 되는 고기는 일본 본토 답사를 실시한 것은 물론이고, 국내외 소고기의 다양한 부위와 품질을 오랜 시간 수백 차례 테스트를 실시해 최적합한 최상의 한우를 선택했다고 한다. 육질과 고기의 두께에 대해서도 수십 번의 연구를 통해 고기의 뛰어난 식감과 풍미를 선사할 수 있도록 정해졌다.스키야키 맛의 핵심인 와리시타(割り下)소스는 일본에서 공수해온 식재료로 미야케 카즈야 (MIYAKE Kazuya) 총괄 셰프가 직접 제조한 100% 일본 전통 수제소스로 준비했다. ‘카와베 스키야키 SET’의 구성은 사키즈케(식전 요리)로 차완무시(단호박소스 계란찜), 오츠쿠리에 제철 모둠 숙성회, 나카자라에 해산물 샐러드, 야끼모노는 은대구 된장구이가 나오고, 다음으로 모둠 야채가 포함된 한우 스키야키, 고기와 야채가 우러난 스키야키 육수에 살짝 끓여 먹는 생우동, 마지막 디저트로 수제 얼그레이 아이스크림 등이 나온다.‘더 리버사이드 호텔’ 김나리 홍보실장은 “야심차게 선보이는 스키야키(샤브샤브) 세트는 카이세키를 접목한 세트 메뉴이며, 호텔의 명성에 맞게 갓성비 코스로 준비했다. 계절마다 제철 식재료를 활용해 다양한 소스와 함께 끊임없이 코스 구성에 변화 주면서도 합리적인 가격대를 제시했다”고 밝혔다.정성이 가득한 연회 정식 ‘카이세키 요리’‘카이세키 요리’는 일본 에도시대부터 연회에서 제공된 정식인데, 제철 재료를 사용하며, 육미(단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 감칠맛), 오색(백, 흑, 녹, 적, 황), 오방(구이, 조림, 찜, 튀김, 회)의 균형을 맞추는 것이 특징이다. ‘카와베 카이세키 코스’는 정성과 아름다움의 정수를 담아 어디서도 쉽게 접해보지 못한 7가지 코스 요리의 정점을 경험할 수 있다고 한다.오픈 기념으로 9월 이용 고객에게는 특가 이벤트도 진행하며, 무료 키즈메뉴도 제공한다.위치: 서초구 강남대로107길 6, 더 리버사이드 호텔 지하1, 2층영업시간: 12:00~22:00, 월요일 휴무, 브레이크타임 15:00~18:00주차: 가능(발렛파킹)문의: 02-2643-6700
2023-09-21
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정갈한 일본 가정식, 파미에스테이션 ‘만뽀’
맛집과 카페들이 즐비한 고속터미널역 인근의 ‘파미에스테이션’은 언제나 많은 사람들로 북적인다. 세계 여러 나라의 특색있는 음식들 중에서 어떤 것을 선택해야 할지 갈 때마다 결정장애가 생긴다. 일본 가정식이 한 상 차림으로 나오는 ‘만뽀’를 찾아가 봤다. 복잡한 주변과는 달리 안으로 들어서면 의외로 넉넉하고 조용한 공간이 펼쳐진다.이곳에서는 정통일식 기법의 수제 타래와 장인 정신의 조리기술을 접목한 일식 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 흑돈안심생돈카츠, 돈카츠나베, 와사비스테키동정식, 야끼규동정식, 동파동정식, 나베우동 등이며 가격은 15,900~25,000원 선. ‘흑돈안심생돈카츠’를 주문하면 돈카츠와 샐러드, 백김치, 소스, 국, 밥 등이 한 상 차림으로 정갈하게 나온다.돈카츠 한 조각을 소스에 찍어 맛을 보니 겉은 바삭한데 속은 부드러운 소위 ‘겉바속촉’의 진수를 보여준다. 대표 메뉴인 ‘와사비스테키동정식(19,900원)’도 인기 만점. 생 와사비를 곁들인 일본식 스테이크동으로 각종 요리가 곁들여져 포만감과 만족감을 동시에 안겨준다.위치: 서초구 사평대로 205 파미에스테이션 2층 FP214영업시간: 매일/오전 11시 30분 ~ 오후 9시 30분주차: 가능문의: 02-6282-3214
2023-09-21
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부담 없는 술자리, 반포 맛집 ‘일번지육개장’
고속터미널역 8-2번 출구 인근 반포쇼핑타운 5동 지하 1층에 있는 ‘일번지육개장’은 반포 일대에서 소문난 가성비 맛집이다. 인근에 백화점, 고투몰 등이 있어서 쇼핑 전후에 식사하기 좋고, 인근 직장인들이 든든한 회식 장소로 이용하기도 좋은 곳이다. 지하에 있는 매장치고 상당히 넓은 편인데도, 피크 타임에는 만석일 때가 많다.‘일번지육개장’의 메뉴는 식사류와 안주류로 나뉘는데, 상호에서 알 수 있듯이 이집의 대표 식사 메뉴는 육개장이다. 육개장 외에 김치찌개, 된장찌개, 부대찌개, 뚝배기불고기, 해물순두부, 곱창순두부 등이 있으며 모두 10,000원 이하의 가격이다. 식사 메뉴도 좋지만 이집에서 가장 인기 있는 메뉴는 낙곱전골(소 39,000원/대 45,000원)이다.곱창, 두부, 소고기, 커다란 낙지 두 마리, 각종 야채, 양파에 띄운 계란, 우동사리와 떡사리까지 재료가 풍성하고 콩나물도 듬뿍 들어가 국물도 시원하다. 작은 사이즈를 주문해도 세 명이서 충분히 먹을 만큼 양이 푸짐하고 공기밥을 별도로 주문하면 더욱 든든하게 맛볼 수 있다. 주류를 주문하면 투박한 양은 칠링 버킷에 술병을 꽂아서 내어주는 서비스도 돋보인다.위치: 서초구 신반포로 195 반포쇼핑타운 5동 지하 1층영업시간: 매일 11:00~23:00주차: 불가(문의)문의: 02-537-1911
2023-09-07
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고래고기 맛집 ‘고래향’
지난해 6월, 포스코센터 인근에 100% 밍크고래만을 판매하는 고래고기 전문점 ‘고래향’이 문을 열었다. 고래고기는 우리가 즐겨 먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기와는 맛과 식감, 향 등에서 어떤 차이가 있을까. 게다가 상업적인 포획이 금지된 상태에서 육회로 먹어도 좋을 만큼의 신선한 고래고기를 구하기는 더욱 어렵다는데…. 이런저런 궁금증을 안고 그곳을 찾아가 봤다.영양 풍부한 이색적인 보양식화사하면서도 모던한 분위기가 매력적인 ‘고래향’은 포스코센터 뒤쪽 골목에 자리해 있다. 입구 옆 커다란 수족관에서는 독도새우, 백고동, 참문어, 가리비 등이 한가롭게 헤엄치고 있다. 안으로 들어서면 아담한 홀과 깔끔한 주방이 보이고, 벽쪽으로 4개의 단독 룸(8인용 2개, 4인용 2개)이 배치돼 있다. 홀보다는 단독 룸 위주로 설계돼 모임이나 직장인들의 회식 장소로 인기가 높다. 각 룸마다 ‘고래고기 효능’을 소개한 포스터가 붙어있다. 고단백질 식품으로서 DHA 성분, 레티놀, 비타민, 미네랄 등이 풍부하고 특히, 철분 함량이 높아 빈혈과 치매, 성인병 예방에 좋다는 내용이다.특유의 향이 곁들여진 12가지 다양한 맛박덕진 대표에게 왜 고래고기를 취급하게 되었는지에 대해 물어보았다. “우리나라는 고래잡이 금지국인 만큼 고래고기를 구하기가 쉽지 않다. 하지만 제가 고래고기 유통을 오랫동안 해왔던 터라 수도권에서는 만나기 힘든 질 좋은 고기를 손님들에게 대접하고 싶다는 생각에서 오픈하게 되었다”며 현재 시중에서 유통되고 있는 고기는 그물에 우연히 걸려든 것(혼획), 혹은 좌초되거나 표류한 고래를 가져온 것이라고 설명했다.고래고기는 특유의 향과 함께 부위에 따라 무려 12가지 이상의 다양한 맛을 낸다. 육질은 반건조 문어처럼 쫀득한데 살코기, 껍질, 잇몸, 내장, 목살, 꼬리, 허파, 지느러미까지 모두 먹을 수 있다. 이곳에서는 포항에서 나오는 밍크고래를 경매를 통해 구입한 후, 부위별로 나누어 육회 또는 수육으로 내놓는다. 뿐만아니라 구이, 전, 찌개 등의 요리에도 활용한다.독도새우, 백고동숙회, 문어숙회도 인기때문에 주 고객층은 고래고기의 특별한 맛에 매료된 부산, 울산, 포항 등지에서 올라온 사람들이 대부분이라고 한다. 이곳의 대표 메뉴는 고래고기(大 200,000원, 中 150,000원)와 고래육회이며, 단골 메뉴로는 동해에서 잡은 백고동과 독도새우가 있다. 고래 & 독도새우, 고래 & 대게로 구성된 세트 메뉴 A, B, C, D도 인기다. 세트 A를 주문하니 고래와 독도새우, 갓김치, 마늘장아찌, 샐러드와 국 그리고 고기를 찍어 먹을 수 있도록 깨소금과 액젓으로 만든 특제소스가 나온다. 독도새우의 몸통 부분을 초장에 찍어 한입 베어 무니 탱글탱글한 식감이 입안 가득 전해진다.또한, 감칠맛 나는 갓김치와 마늘장아찌는 박 대표의 어머니가 직접 담아 보내주신 것. 이외에도 해산물모듬찜, 백고동숙회, 문어숙회 등의 사이드 메뉴와 고래육회비빔밥, 돌멍게비빔밥 등의 식사 메뉴, 과메기, 자연산 굴 등의 계절 메뉴가 있다.위치: 강남구 삼성로 75길 26-8영업시간: 오후 5시~12시, 토·일요일 휴무주차: 대리주차 가능문의: 070-7806-0016
2023-09-07
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보양식 & 막걸리 다이닝, 신논현역 맛집 ‘효은옥’
삼복더위는 지났지만 후덥지근한 늦여름 더위가 이어지고 있다. 여름 막바지에 더위로 지친 몸에 기운을 불어넣어줄 든든한 보양식은 어떨까? 신논현역 인근에 새로 오픈한 고급스러운 분위기의 보양식 전문점 ‘효은옥’을 소개한다.신논현역 9번 출구 인근, 한식 막걸리 다이닝신논현역 9번 출구 바로 인근에 있는 ‘효은옥’은 외관부터 정갈한 한식집의 기품이 느껴진다. 모던 감성의 익스테리어와 플랜테리어로 꾸며진 야외 테라스를 언뜻 보면 전통차 떡카페 느낌도 든다. 신논현역 인근은 직장인들이 많은 오피스타운인데다가 지하철 9호선과 신분당선이 만나고 수도권 광역버스도 많아서 모임이나 회식장소로 안성맞춤인 곳이다.입구 쪽에는 10여 명이 이용할 수 있는 기다란 테이블이 놓여 있는데, 직장인들 점심 회식이나 저녁에 가볍게 술 한 잔 하기 좋은 테이블이다. 안쪽으로는 파티션으로 나눠진 4인석과 룸들이 있는데, 모던하고 고급스러운 컬러와 은은한 간접 조명으로 차분한 분위기를 연출했다. 프라이빗 모임을 갖기 좋은 룸은 ‘효은옥’이라는 이름에 걸맞게 효도나 보은을 위한 식사 장소로 제격이고, 곳곳에 달항아리를 비롯한 크고 작은 도자기가 진열되어 있어서 둘러보는 재미도 있다. 룸을 이용하려면 사전에 예약해야 한다.소한마리탕, 한우 수육, 꼬리찜, 뼛찜 등 든든한 보양식 향연 ‘효은옥’의 메뉴는 국/탕, 수육, 찜, 전 등으로 나뉘는데, 점심시간에는 탕 메뉴로 든든한 식사를, 저녁시간에는 수육이나 찜 메뉴에 주류를 페어링해 회식 모임을 갖기 좋다. 소의 다양한 부위를 넣어 만든 탕 메뉴에는 소한마리탕, 갈비뼛국, 한우우족탕, 한우수육곰탕 등이 있는데, 특히 소한마리탕(25,000원)은 한우 우족, 소머리, 소꼬리 등 각종 부위를 푸짐하게 넣고 끓여낸 효은옥의 보양 시그니처 메뉴다. 뽀얗고 진한 국물에 푸짐하게 고기가 들어가 뚝배기가 넘쳐나는데, 쫀득한 식감의 고기를 한 점씩 먹다보면 기분 좋은 포만감에 수라상이 부럽지 않다.수육과 찜 요리도 인기가 있는데, 수육 메뉴 중에는 목뼈와 갈비수육을 에베레스트 산처럼 푸짐하게 쌓고, 미나리와 배추로 풍미를 더해준 ‘뼈베레스트’(67,000원)가 시그니처 메뉴다. 찜 요리는 꼬리찜, 간장 뼛찜, 매콤 뼛찜 등이 있는데, 꼬리찜(77,000원)을 주문해보니 두툼하고 쫄깃한 소꼬리찜이 전골냄비에 가득 담겨 나왔다. 꼬리찜은 푹 쪄내서 살과 뼈가 쏙쏙 분리돼 먹기도 편하고, 부드럽고 달콤해서 남녀노소 누구나 좋아할 맛이다.엄섬한 막걸리 31종, 한국식 하이볼도 인기매장 입구에 상당히 큰 주류 냉장고가 있는데, 막걸리만 31종이나 된다. 언뜻 봐도 막걸리 마니아들이 선호할만한 고급스러운 막걸리들이 눈에 띄었는데, 아스파탐이 들어가지 않은 막걸리만 엄선해 준비했다고 하니 전통 보양식에 딱 어울리는 주류 리스트다.막걸리 이외에 샴페인과 소주도 있고, 요즘 젊은 층이 선호하는 하이볼도 다양하게 갖추고 있다. 특히 효은옥의 하이볼은 K-하이볼이라고 하는데, 고흥유자, 고령딸기, 고창오디, 성주참외, 영주청사과, 제주한라봉 등 한국의 지역 특산 과일을 활용한 한국식 하이볼이라 색감도 곱고 맛도 특별하다.위치: 서초구 사평대로 360 1층(서초동)영업시간: 매일 11:00~23:00(브레이크타임 15:00~17:00)주차: 불가(인근 유료 주차장 이용)문의: 02-6249-0020
2023-08-24
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가성비 좋은 교대역 이자카야 ‘철길부산집’
교대역 14번 출구 인근에 어묵을 제대로 맛볼 수 있는 가성비 좋은 이자카야 ‘철길부산집’이 있어서 찾아가 봤다. 이자카야 매장 규모치고는 상당히 넓은 편이고 파티션으로 구분된 4인 테이블, 바 타입의 테이블, 주방과 마주한 카운터석, 단체석 등이 있어서 혼술이나 데이트, 회식, 모임 장소로도 좋다.‘철길부산집’의 대표 메뉴는 어묵모둠으로 어묵 2인, 어묵 3~4인 메뉴가 있다. 어묵모둠을 주문하면 기본으로 부산어묵, 물떡, 꼬불이어묵, 유부모찌주머니, 흑곤약, 어묵볼 등이 포함되고, 어묵 스페셜 메뉴에는 키리모찌, 한뺀어묵, 스지, 치쿠와 등이 추가된다. 모든 테이블에 어묵 중탕기가 구비되어 있어서 개별 좌석에서 따뜻하게 어묵을 즐길 수 있다.어묵 이외에 시그니처 요리로 소고기 타다끼, 부산집 한우 육회, 육회 물회, 숙성 연어 사시미 등이 있고, 메인 요리로 순살치킨 가라아게, 버터문어 다리구이, 떡볶이, 새우튀김 등이 있다. 어묵모둠에 요리를 추가한 세트 메뉴를 선택하면 가격이 할인된다. 주류는 사케, 전통주, 하이볼, 소주토닉 세트, 소주, 맥주 등 다양한 리스트를 갖추고 있다.위치: 서초구 서초대로50길 62-5영업시간: 월~금 17:00~02:00, 토 17:00~01:00, 일요일 휴무주차: 4대까지 가능문의: 010-4636-0092
2023-08-10
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우리 입맛에 맞춘 차별화된 이탈리안 푸드 ‘마노디셰프’ 강남점
유동인구는 많지만 그만큼 경쟁도 치열한 강남역 인근에서 개업 17년째를 맞은 이탈리안 레스토랑이 있다. 강산이 변하고도 더 변했을 오랜 시간 동안 변함없이 명맥을 이어온 데는 어떤 노하우가 숨어 있을까. 그곳만의 차별화된 메뉴는 무엇이고, 가장 중요한 음식 맛은 과연 어떨지 궁금해진다.전문 셰프의 손에서 나오는 바로 그 맛역삼역 4번 출구로 나와 강남역 방향으로 가다 보면 강남N타워 빌딩이 보이고 그 건물 지하에 ‘마노디셰프’가 있다. 강남점 첫 오픈은 2007년이고, 현재의 매장으로 이전한 것은 2019년이라고 한다. 입구로 들어서니 검은색 유니폼을 깔끔하게 차려입은 직원이 자리를 안내해 준다.모던클래식을 콘셉트로 한 인테리어는 석고 기둥, 파벽, 천연 대리석, 목재를 적절하게 배치해 유럽풍의 고급스러운 분위기를 연출한다. 20여 개의 테이블과 단독 룸 4개(8인용 2개, 10인용 2개)가 비치돼 각종 모임 장소로도 손색이 없다. 상호명 ‘마노디셰프(MANO DI CHEF)’는 이태리어로 ‘MANO’는 ‘손’, ‘CHEF’는 ‘전문요리사’, 즉 ‘셰프의 손’이라는 뜻이다.현지에서 재배된 신선한 식재료만을 사용성공의 비결을 물어보니 이혁준 대표는 “현지에서 재배된 신선한 식재료만을 사용하며, 계절마다 새로운 메뉴를 선보이기 위해 꾸준히 노력해온 결과”라고 답한다. 거기에 우리 입맛에 맞춘 음식 맛, 이탈리안 푸드에 대한 셰프들의 열정, 합리적인 가격이 더해져 고객들의 마음을 사로잡은 것 같다고 덧붙인다.이곳에서는 한우스테이크, 랍스터, 코스요리, 샐러드, 파스타, 뇨끼, 리조또, 피자 등을 즐길 수 있다. 샐러드 드레싱은 엑스트라버진 올리브오일, 발사믹비네거, 샴페인비네거를 이용해 만들고, 파스타는 오징어먹물생면, 라디아토리, 마팔디네, 파파르델레, 스파게티니 등의 면에 셰프가 직접 만든 특제 소스가 곁들여진다.20일 이상 냉장 숙성한 ‘한우 스테이크’최고 품질의 한우를 20일 이상 냉장 숙성(Wet Aging)한 ‘한우 스테이크’는 고객들의 기호에 맞게 그릴링(Griling)하고 레스팅(Resting)하여 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 자랑한다. 2~3인용으로 구성된 세트 메뉴를 15~20% 할인된 가격으로 선택할 수 있으며, 17주년 기념행사로 오후 5시부터 9시까지 ‘무제한 와인&한우스테이크 디너(1인/99,900원)’도 진행 중이다.한우 스테이크(110g) 1인 1개, 베스트 메뉴 1개(택1), 월드 와인 10종을 무제한으로 맛볼 수 있다. 피자는 아보카도&쉬림프, 블루베리&루꼴라, 스테이크, 까망베르&고르곤졸라, 참송이 버섯 등이 있으며 이때 도우는 이태리 카푸토 밀가루로 만든 ‘화이트도우’와 오징어먹물로 만든 ‘블랙도우’ 두 가지가 있다. 또 참송이 버섯을 이용한 ‘뇨끼’와 압도적인 비주얼의 ‘당근퓨레 뇨끼’도 전 연령층이 선호하는 시그니처 메뉴. 여름 휴가철을 겨냥한 이벤트도 준비돼 있다. 여러 종류의 칵테일과 목테일(Mocktail 논 알코올 칵테일)을 해피아워 시간(평일/오후 5시~10시, 주말/오전 11시~오후 10시)에 2+1로 제공한다.위치: 강남구 테헤란로 129, 지하 1층영업시간: 월~토/오전 11시~오후 10시, 일요일·공휴일/오전 11시~오후 9시브레이크타임: 평일/오후 3시~5시, 주말·공휴일/오후 3시 50분~5시, 명절 당일 휴무주차: 가능문의: 02-553-5311
2023-08-10
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강남 개포시장 숨은 맛집 ‘고깃집 심서방’
최근 완성된 신축 아파트들로 다양한 변화를 겪고 있는 개포동. 그 중심역인 개포동역 5, 6번 출구 쪽에는 강남 개포시장이 자리 잡고 있고, 그곳에는 어묵과 떡볶이, 손만두집, 고깃집, 횟집 등 소문난 동네 맛집들이 포진해 있다. 저녁 무렵이면 인근 주민들과 몰려드는 사람들로 시장 주변은 활기가 넘쳐난다.제주도산 질 좋은 돼지고기를 합리적인 가격으로 제공하는, 대기 줄이 유난히 긴 ‘고깃집 심서방’을 찾아가 봤다. 가격은 180g에 18,000~19,000원 선. 삼겹살과 항정살을 주문하니 시원한 김치묵사발이 나오고 이어 돌판 위에 김치와 부추, 콩나물무침, 콘샐러드, 새우, 소시지, 파인애플, 버섯, 계란프라이 등이 푸짐하게 차려진다. 거기에 싱싱한 쌈 야채와 얇게 썰어 잘 절인 무쌈이 등장해 고기의 맛을 한층 더 살려준다. 제주도산답게 육즙이 풍부하고 식감이 부드러워 씹을 때마다 감탄이 절로 나온다. 고기를 다 먹고 난 후에는 ‘치즈볶음밥’이나 ‘국수(잔치, 비빔, 김치말이)’로 마무리하면 된다. 이외에도 수입산인 소갈비살, 대패삽겹살이 있고 안주류에는 ‘산낙지 두루치기’가 있다. 이름난 맛집이어서 그날 준비한 고기가 빨리 소진될 수도 있으니 서둘러 방문하는 것이 좋다.위치: 강남구 개포로 512 개포종합상가 101호영업시간: 오전 11시 30분~오후 11시, 연중무휴문의: 02-445-7484
2023-07-06
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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