'#상계동맛집' 검색결과 총 2개의 기사가 있습니다.
- 맛집 탐방 노원 명소 정통중화요리집 ‘용상’ 쌀쌀한 날씨에 노원역 주변을 활보하며 쇼핑을 하다보면 따뜻한 짬뽕국물이 생각난다. 이때 차이나타운인가 생각될 정도로 금실로 장식된 화려한 홍등이 줄지어선 건물이 눈에 들어온다. 지난 12월 오픈한 정통중화요리집 ‘용상’이다. 중식당은 주로 저렴한 가격으로 승부하는 동네 자장면 집과 고급스러운 홀 서비스 중심의 차이니즈 레스토랑으로 구분되는데 ‘용상’은 이 둘을 모두 만족시키는 최적의 공간이다. 30년 동안 중식만을 배우고 연구한 이용상 대표를 만나 ‘용상’만의 차별 점에 대해 들어보았다.왕궁 같은 외관, 부담 없는 가격, 편리한 교통노원역 9번 출구를 나와 2분 정도 걷다보면 중국을 상징하는 붉은색에 황금색 한자로 ‘龍相(용상)’이라고 쓰여 진 호화로운 간판이 눈길을 사로잡는다. 2층 창가에 줄지어 장식된 홍등과 둥근 코너링의 좁고 높은 창이 진짜 ‘자금성’에 온 것 같은 착각을 일으키는 곳이다.내부로 들어서면 그 규모에 다시 한 번 놀라게 된다. 사각탁과 원탁이 효율적으로 배치되어 있는 90석 규모의 큰 홀과 함께 30석의 별도 룸까지 총 120석이 마련되어 있다. 이용상 대표는 “바깥에서 인테리어만 보시고 막연히 비쌀 것이라고 생각해 안 들어오시는 분들이 계십니다. 하지만 용상의 자장면은 5,000원, 탕수육은 10,000원입니다. 부담 없는 가격, 고급스런 인테리어, 편리한 교통으로 가족모임을 비롯해 학부모, 동호인, 비즈니스 미팅 등 단체 회식에 좋습니다”라고 용상의 장점을 설명했다.이 대표는 80년도 후반에 중식을 배우기 시작해 무려 30년 동안 갈고 닭은 실력에 ‘친절·봉사·청결’이라는 경영방침을 더해 흔한 중국집이 아닌 독특한 내유외강 콘셉트의 중식당을 만들었다. 외관은 확실히 격조 있게 하고, 비싸기만 하고 잘 나가지 않는 고급요리보다는 즐겨 찾는 요리들을 중심으로 코스를 만들어 아침마다 신선한 재료가 들어오도록 시스템을 구축했다. 중국요리에만 전념했던 이 대표의 남다른 선택이 돋보이는 곳이다.삼선하얀굴짬뽕, 낙지짬뽕 등 알코올, 피로회복에 도움자장면은 양파와 춘장을 직화로 볶아내 진하고 고급스러운 맛을 내는 것이 특징이다. 간짜장, 삼선짜장 등 일반적인 짜장 메뉴와 달리 짬뽕이 특이하다. 짬뽕과 삼선짬뽕을 제외하고도 삼선콩나물짬뽕, 삼선차돌짬뽕, 삼선홍합짬뽕, 삼선하얀짬뽕, 삼선하얀굴짬뽕, 삼선낙지짬뽕 등 6가지 다른 종류의 짬뽕 메뉴가 추가로 있다. 삼선하얀짬뽕은 백짬뽕으로 고춧가루 없이도 시원한 맛이 나고, 삼선낙지짬뽕은 주문과 동시에 낙지를 손질해 바로 넣어준다고 한다. 삼선콩나물짬뽕은 콩나물을 듬뿍 넣어 알코올 분해에 좋고 굴짬뽕은 피로회복에 최고다. 볶음밥도 스크램블 에그 형태의 촉촉한 계란과 야채로 볶아 느끼하지 않다. 기본 메뉴가 다채롭고 충실하다.뻥튀기 같이 바삭한 겉과 부드러운 속을 가진 탕수육낮보다 불 켜진 밤이 더 예쁜 용상은 가볍게 술 한 잔 즐기기에도 제격인 곳이다. 요리 중 선호도가 가장 높은 탕수육은 사용하는 재료, 요리법 등에서 중화요리의 기술을 두루 요하기 때문에 이 요리를 얼마나 잘하느냐에 따라 주방장의 실력을 가늠할 수 있다. 벌써부터 겉은 바삭하고 안은 부드러운 용상표 탕수육에 대한 입소문이 자자하다.또한 고소하고 식감 좋은 찹쌀탕수육과 다른 곳에서는 볼 수 없는 매콤한 양념탕수육 등이 있어 기호에 맞게 골라 먹을 수 있다. 자신 있는 요리를 꼽아 달라고 하자 고추잡채를 추천해 무언가 다른 레시피가 있지 않나 기대가 된다. 신년 모임 장소가 필요하다면 꼭 알맞은 곳이다.주소 : 서울시 노원구 상계로 5길 31 보광빌딩 2층이용시간 : 오전 11시~밤 12시, 배달서비스는 3월 개시예약 및 문의 : 02-930-7776 2020-01-09
- 맛집 탐방 20년 노원 명소 단독 4층 건물 대게나라 본점 우리 지역에서 20여 년간 대게·킹크랩·랍스타 전문점으로 독보적인 입지를 보유하고 있는 대게나라에서 지난 27일 ‘진주품은 닭’ 일명 ‘진품닭’이라는 새로운 해물 닭 한마리 브랜드를 론칭했다. 게 요리 뿐만 아니라 사시미 등 활어 요리의 노하우를 살려 기름기 뺀 닭과 해산물을 조합해 건강 보양 메뉴를 개발한 것. 진품닭을 위해 새롭게 리모델링된 2층은 기존 대게나라 이상의 인테리어를 자랑한다. 전문건설업 경영인 출신인 현기삼 대표를 만나 대게에 더해 진품닭을 출시한 이유에 대해 들어보았다.2층 진품닭멀리서도 찾아오는 대게나라, 동네 주민을 위한 진품닭대게나라는 사계절 내내 최고 품질의 대게를 취급하는 도심의 몇 안 되는 맛집으로 전국적으로 유명한 곳이다. 규모면에서도 단독 4층 건물로 300명까지 수용 가능하다. 현 대표는 “대게나 랍스터 전문점은 많이 생기기도 하지만 빨리 사라지기도 하는 업종입니다. 일상적으로 먹는 음식이 아니라 대부분 좋은 날이나 특별한 분을 대접할 때 선택하는 식단이기 때문입니다. 그럼에도 나름 20여 년간 꿋꿋하게 대게를 고집할 수 있었던 것은 ‘대게하면 대게나라’라는 브랜드 인지도가 굳건해졌기 때문입니다”라고 한다. 이처럼 노원구의 랜드 마크라고 해도 손색없을 대게나라가 ‘진주품은 닭’이라는 새로운 상품을 내놓았다. 현 대표는 “우리 동네가 조금씩 정체되어 가는 것이 보였습니다. 예전에는 배드민턴도 치고 아이들이 뛰놀던 지역인데 주변 환경이 변화하면서 많이들 떠났습니다. 지역 주민들이 특별한 날이 아니더라도 언제든지 편안하게 즐길 수 있는 메뉴가 필요하다고 생각되었고 저렴하면서도 건강에 좋은 해물과 닭을 조합한 요리를 론칭하게 되었습니다”라며 대게나라가 이만큼 오게 된 것은 그 동안의 고객들 즉 사회로부터 받은 것이기 때문에 이익을 기대하기보다 동네 주민들의 사랑방 역할을 할 수 있도록 하겠다는 생각에 결정했다고 한다.3층 대게나라 개별 룸삼계탕과는 급이 다른 해물 품은 닭저렴하면서도 건강에 도움이 되는 보양식으로 보통 삼계탕을 생각하지만 의외로 삼계탕은 고지방·고열량 식품이다. 과거 농경시대 때는 육체노동이 많아 체력 소모가 컸고 먹을 것도 부족했던 시절이라 열량이 높은 음식으로 기력을 보충했지만 생활수준이 높아지고 식품이 풍족해지면서 대부분의 사람은 보양식을 챙겨 먹지 않아도 될 정도로 이미 영양과잉 상태다. 따라서 칼로리가 높은 삼계탕 등을 자주 먹으면 오히려 비만이 심해지거나 심혈관 질환 등에 걸릴 확률이 높아진다. 진품닭은 이러한 삼계탕의 문제를 해결, 독자적으로 만든 육수에 기름기를 쫙 뺀 닭 한 마리를 퐁당 넣고 끓여낸다. 여기에 야채와 전복, 가리비, 키조개 등을 같이 넣고 끓여서 간장소스, 갖은양념, 간 마늘을 기호에 맞게 섞어서 야채와 같이 버무려 함께 먹으면 여름동안 지쳤던 원기가 고스란히 회복되는 느낌이 들 것이다. 세팅된 셀프바에서 샐러드, 고추, 소스, 김치, 육수 등은 원하는 만큼 추가로 곁들여 먹을 수 있다.4층 대게나라 유럽식 홀명품 음식은 명품 공간에서 즐기자!대게나라 건물에 들어서면 2층 진품닭이든 3, 4층 대게나라든 놀랄 정도로 테이블 사이 간격이 넓다. 각 테이블별 독자적인 공간이 충분히 확보되어 동행끼리 만의 자유롭고 편안한 대화가 가능하다. 더군다나 3층은 8인실, 20인실, 40인실 등 모두 개별 룸으로 구성되어있다. 이러한 디자인은 실내 건축 전문가인 현 사장의 작품이다. “아무리 맛있는 음식이라도 죄지은 사람처럼 쭈그리고 앉아서 먹는 일은 없어야 한다는 것이 저의 지론입니다. 식사 공간이 격조 있으면서 세련돼야 음식의 맛도 더해진다고 생각합니다. 고객들이 가장 느긋하고 여유롭게 식사할 수 있도록 디테일한 부분까지 세심하게 고려했습니다”라고 한다. 소소하지만 확실한 행복을 주는 딱 그런 곳으로 보였다.주소 : 서울시 노원구 상계로 122 (상계2동 176-21)영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 (브레이크타임 오후 4시~5시)문의 : 02-932-9966 2019-09-05