춘천닭갈비막국수축제조직위원회(위원장 최지순)는 8월19일 서울 청계광장 일대에서 닭갈비막국수축제를 알리는 사전 행사로 대대적인 춘천의 맛 축제를 가졌다.서울시민과 외국인을 대상으로 한 막국수와 닭갈비 시식행사와 공연, 메밀차 등 메밀관련 제품 판매 등의 홍보 행사였으며, 거리 행사 외에도 지하철과 다중이용 시설을 찾아다니며 춘천닭갈비 막국수 축제를 알렸다. 또 수도권 시민들의 축제 참가를 이끌어 내기 위해 축제장과 축제 참가 닭갈비 막국수 업소에서 할인 혜택을 받을 수 있는 춘천사랑 할인권도 무료로 나눠줬다.2008 춘천닭갈비막국수축제는 8월29일~9월3일까지 삼천동 수변공원과 시내 닭갈비 막국수업소에서 열린다.한편, 춘천시와 조직위는 올해 처음 통합돼 치르는 닭갈비막국수축제의 성공개최를 위해 삼천동 수변공원 축제장 업소마다 신용카드를 결제할 수 있는 시스템을 갖추기로 했다.
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