벌집모양을 한 바삭하고 고소한 와플(waffle)은 뛰어난 맛과 영양가 덕분에 한 끼 식사는 물론 디저트로도 손색이 없다. 특히, 우리나라에서는 이스트를 넣고 발효시킨 반죽에 달걀흰자를 넣고 구워 신선한 과일과 휘핑한 크림을 얹어먹는 벨기에식 와플이 높은 인기를 끌고 있다. 이 봄이 다 가기 전에 와플 한 조각으로 달콤함을 나눠보는 것은 어떨까?

박수진리포터 icoco19@paran.com

신선한 토핑으로 맛을 더한
빈스빈스

삼청동 맛있는 와플집으로 유명한 빈스빈스(BEANS BINS)가 서래마을 초입에 둥지를 틀었다. 고소한 와플에 시즌별로 달콤하고 신선한 토핑을 얹어 그냥 보기만 해도 입에서 사르르 녹아버릴 것 같은 와플은 어른 아이 가릴 것 없이 이곳을 찾는 이들의 입맛을 사로잡아버렸다. 사정이 이렇다보니, 주중에는 여성고객들은 물론 프랑스 학교에 다니는 친구들까지 인근 지역 단골고객들이 문턱이 닿게 드나들고 있으며 주말이 되면 서래마을로 데이트를 온 연인들이 주요 고객이다. 

빈스빈스에는 벨기에 와플에서부터 아이스크림 와플, 콤비네이션 와플 등 시즌 와플을 포함해 열 가지가 넘는 다양한 와플들이 선보이고 있다. 달콤한 생크림을 얹은 바삭하고 부드러운 와플 베이스를 딸기와 블루베리 퓨레에 찍어 먹어 상큼함을 더한 벨기에 와플(8,900원)과 겉은 바삭하고 속은 부드러운 와플 베이스에 부드러운 생크림과 진하고 달콤한 하겐다즈 아이스크림이 함께하는 아이스크림 와플(9,900원)은 일 년 내내 가장 사랑받는 베스트셀러 품목이다. 

가족단위 고객이 많이 찾는 빈스빈스 콤비네이션 와플(1만1,000원)은 주인장의 넉넉한 인심이 그대로 담겨 보기만 해도 참으로 풍성하다. 진한 아이스크림과 달콤한 생크림, 그리고 신선한 과일과 와플베이스 위에 멋스럽게 토핑 된 과일 퓨레는 깔끔한 아메리카노와 세트메뉴를 이루고 있다. 시즌별로 스트로베리 와플, 오가닉 블루베리 와플, 체리 와플, 과일 와플, 크렌베리 와플이 선보이는데 다가올 6월부터는 제주도 산지 농장에서 직접 가져온 유기농 생 블루베리의 신선함과 상큼함에 가득한 오가닉 블루베리 와플이 판매될 예정이다. 혼자서 매장을 찾는 고객을 위해 커피와 함께 1인용 와플세트도 마련되어 있다. 이들에겐 새콤달콤한 블루베리 퓨레와 초코 토핑의 달콤함이 절묘하게 어우러진 블루베리 초코 와플과 사각사각 씹히는 달콤한 사과 잼과 입맛을 돋우는 시나몬 파우더가 만들어낸 고소하고 담백한 애플 시나몬 와플을 강력 추천한다. 가격은 와플은 3,300원 커피세트로 주문 시 6,000원.

위치 : 서초구 반포4동 92-14번지
영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 11시
          
          
주차 : 가능 (공용주차장 이용, 유료)
문의 : (02) 596-5505

고소하고 달콤한 와플하우스
카페 at

서래마을 길을 따라 걷다가 서래약국을 끼고 오른쪽 샛길로 접어들어 조금만 걷다보면 스타일 있는 카페 at을 만날 수 있다. 젊고 감각 있는 엄태영 사장은 “카페 at은 이곳을 찾아오는 고객들이 이곳에서 자유로운 감성을 한껏 담아가길 바라는 의미에서 확장성이 풍부한 전치사 at이란 이름을 붙였다”고 말했다. 카페 at의 2층에는 패션에서부터 서적, 가구, 홈데코, 빈티지 소품 등이 가득 찬 편집매장이 자리하고 있어 다양한 볼거리도 함께 제공한다.

카페 at에는 생크림과 블루베리 컴포트가 함께 제공되는 벨기에 스타일 벨지움 와플(9,500원)을 비롯해 치즈, 초콜릿, 아이스크림 와플 등 다양한 와플이 선보이고 있다. 

특히, 비오는 날이면 고객들의 주문이 이어지는 카푸치노 와플(1만1,000원)은 반죽에 진한 에스프레소를 넣어 와플 베이스를 구웠으며 여기에 초코 아이스크림과 생크림, 메이플 시럽을 곁들여 맛과 향을 더했다. 체더치즈의 풍성한 맛과 향이 바닐라 아이스크림과 조화를 이룬 치즈와플(1만1,000원)과 벨기에산 카카오를 사용해 다크 초콜릿의 깊은 맛과 향이 가득한 와플 베이스 위에 초콜릿과 바닐라 아이스크림이 얹은 초콜릿 와플(1만1,500원) 역시 카페 at의 인기메뉴이다. 

바닐라, 녹차, 딸기, 초콜릿 중에서 두 가지 아이스크림을 선택할 수 있는 아이스크림 와플(1만2,000원)에는 계절과일과 생크림, 메이플 시럽이 먹음직스럽게 조화를 이루고 있다. 여기에 카페 at에는 와플과 어울리는 다양한 음료가 마련되어 있다. 달콤한 와플과 한껏 조화를 이루는 에스프레소, 카페 아메리카노, 카페 아포카토, 카페 베일리스 등 다양 커피음료는 물론 이국적인 맛과 향이 가득한 올가닉 티도 마셔볼 수 있다.
오가닉 페퍼민트와 재스민 꽃이 브랜딩 된 오가닉 모로칸민트, 히말라야의 맑고 깨끗한 이슬을 맞고 자란 투명한 호박색의 홍차 오가닉 다이즐링 차는 이곳을 찾는 고객들의 인기메뉴중 하나다. 또한 이곳에 오면 헤밍웨이가 즐겨 마셨다는 쿠바 칵테일 모히토(Mojito)를 만나볼 수 있다. 

위치 : 서초구 반포4동 104-3번지
영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 11시 (금, 토요일 밤 12시까지)
           (추석, 설날 휴무)
주차 : 가능
문의 : (02) 3477-0720

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