건강에 대한 각별함이 더해지는 여름철. 더욱이 아이들의 성장기 꼭 필요한 우유에 대한 관심도는 뜨겁다. 특히 어린아이를 둔 가정이라면 우유는 최고의 것만을 고집해 먹이는 것이 당연시 되고 있다. 그 선두에 매일유업에서 판매되는 유기농 우유 ‘상하목장’의 유명세에 가속도가 붙고 있다.

◆유기농 인증이란 = 매년 1회 전문인증기관에 의해 재인증을 받아야만 하는 유기농 인증은 사료, 영양관리, 사육장 및 사육조건, 동물 복지 및 질병 관리 등 약 200여 가지에 이르는 까다로운 기준을 요구한다. 유기농 젖소는 합성화합물이나 항생제 등을 포함하지 않은 유기농산물만을 먹여야 하고, 마음껏 운동할 수 있는 운동장과 넓은 축사도 필요하다. 유기농 젖소에서 나오는 분뇨는 유기농 퇴비로 만들어 소의 먹이인 유기농 풀을 키우는 거름으로 사용된다.
유기농 우유 상하목장은 목장주들의 유기낙농에 대한 신념과 협력, 진정한 동물복지형 축산을 통해 소비자들의 신뢰를 얻으며 2011년 1분기 30%의 매출 성장율을 기록했다.

◆유기농 환경 전용목장에서 한정 생산 = 매일유업이 출시한 ''매일 상하목장''은 매일유업의 낙농가공기술이 농축된 제품이다. 비옥한 황토와 깨끗한 물, 공기를 순환시키는 해풍으로 유기농을 위한 최적의 자연환경을 갖춘 전북 고창 상하에서 최고품질의 유기농 우유를 만들어 낸 것.
매일유업 상하목장 중부대리점 김미영 소장은 “매일유업이 자랑하는 상하우유는 고창의 엄선된 유기농 환경 전용목장에서 한정 생산된다. 상하는 국내 전체 유기농 목장 중 절반 이상이 위치해 있을 정도로 최적의 청정 환경으로 각광받는 지역으로 꼽힌다”고 설명한다.

◆엄격하고 까다로운 만큼 안전한 생산 시스템  = 하루 한 번 신선한 유기농 우유를 공급받아 그날 처리하는 상하 유기농 우유공장. 하루 18톤의 유기농우유가 고도의 정제과정을 거친 뒤 180ml와 750ml 페트병에 담겨지고 있다. 신선도를 위해서 상하 유기농 우유 공장에서는 아침에 집유를 끝내고 오전에 생산에 들어가는 방식을 채택하고 있다.100억 원의 생산설비 투자로 세균차단 기술인 ESL시스템과 최첨단 마이크로필터레이션 공법을 사용, 14개의 검증된 목장에서 하루에 생산해낸다. 하루 1만7,000개(I리터 기준)만 한정 생산하는 프리미엄 우유이지만 이중 1만5,000개가 판매될 정도로 호응이 높다. 오전 시간 내에 집유를 시작해 갓 짜낸 유기농 우유의 영양과 신선함을 그대로 담아 매장과 가정에 배달된다.고창군과 고창낙농가, 매일유업이 삼위일체로 만들어낸 제품은 직영목장 형태로 운영돼 기존 유기농 우유에 비해 저렴한 가격 또한 소비자들이 상하목장만을 찾는 이유다.
현재 이렇게 만들어지는 유기농 우유는 전국 유통망을 통해 각 가정과 대형마트, 백화점은 물론 일반 슈퍼마켓에서도 판매되고 있다. 초기에 하루 4톤 생산하던 것을 이제 하루 18톤씩 생산하고 있지만, 유기농 원유가 원한다고 해서 금방 얻을 수 있는 것이 아니어서 생산량을 늘리기 위해 꾸준히 노력하고 있다.
유기농우유의 최고 장점은 일반 우유와는 달리 항생제나 농약에서 자유로울 수 있다는 것.매일유업 상하목장 남부대리점 한영순 소장은 “유기농우유로 인증 받으려면 농약이나 화학비료를 쓸 수 없어 이에 대한 안전을 보장받을 수 있다는 것”이라고 말한다.
이어 "유기농 우유가 항생제나 농약 등에 대한 걱정을 해결했다는 점에서 일반 우유와는 차이가 있다"고 설명했다.

◆칼로리 낮춘 상하목장 ‘유기농 요구르트’ = 유기농 원유를 정통방식으로 발효시킨 떠먹는 요구르트 ''상하목장 유기농 요구르트 플레인''은 유기농 발효유 제품으로, 떠먹는 방식을 선호하는 어린 아이들에게 좋다.
‘상하목장 유기농 요구르트’는 안정제, 색소, 향과 같은 일체의 첨가물을 넣지 않았을 뿐 아니라 유기 저지방우유를 사용하여 칼로리는 낮추고 특유의 깔끔한 맛을 유지했다. 또 설탕 대신 이태리 유기농 백포도에서 추출한 농축 과즙과 국산 아카시아꿀을 함유하여 프리미엄 유기농 제품에 걸맞게 자연에서 나는 원료만으로 맛있는 유기 요구르트로 탄생시켰다
‘매일 상하목장’은 현재 국내 유기농 우유 시장 내 점유율 1위를 달성하며 매년 지속적인 높은 매출로 시장 점유율 확대를 노리고 있다.
상하목장 제품종류는 180ml, 750ml 용량의 유기농 우유와 유기 저지방 우유, 유기 요구르트와 함께 떠먹는 유기농 요구르트가 인기리에 판매되고 있다. 상하목장 전제품은 전화 한통이면 무료시음이 가능하며 가정이나 사무실 어디든 배달된다.
◇문의 : 052-282-8686 / 011-9764-4253(상하목장 중부대리점)
        052-258-2606 / 010-9926-9987(상하목장 남부대리점)
서경숙 리포터 skiss72@hanmail.net
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