원주시(농업기술센터)는 원주의 대표 먹거리 육성을 위하여 대표음식 메뉴개발 용역을 실시한 결과 ‘치악산한우복숭아불고기’와 ‘원주뽕잎황태밥’등을 주력으로 보급할 메뉴로 선정하였다
원주 대표음식은 지난 해 3월 대표음식 개발관련 시민공모 제안에서 채택된 5가지 음식 아이템을 활용(치악산한우, 큰송이버섯, 뽕잎, 두부, 원주기밥), 상호 조합하거나 응용하여 지역 농산물의 부가가치를 높이고 외식업소에서 판매 가능한 상품성 있는 메뉴개발에 역점을 두고 한국외식메뉴개발연구소에 용역을 의뢰한 결과 이같이 결정했다.
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원주 대표음식은 지난 해 3월 대표음식 개발관련 시민공모 제안에서 채택된 5가지 음식 아이템을 활용(치악산한우, 큰송이버섯, 뽕잎, 두부, 원주기밥), 상호 조합하거나 응용하여 지역 농산물의 부가가치를 높이고 외식업소에서 판매 가능한 상품성 있는 메뉴개발에 역점을 두고 한국외식메뉴개발연구소에 용역을 의뢰한 결과 이같이 결정했다.
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