맛있게 매운 생 두루치기, 1인 4천원에 맛본다
지역내일
2010-10-05
아침 저녁으로 찬기운이 돈다. 이럴 때는 의례 얼큰하고 따뜻한 무언가가 당기게 마련이다. 대화동의 ''최가네 생 두루치기''는 화끈하면서도 얼큰한 맛이 일품으로 요즘 같은 날씨에 사람들의 발길이 더 늘어나는 곳이다. 두루치기는 국물이 흥건하지 않고 바특하게 끓이는 찌개와 볶음의 중간 형태로 우리나라 전통음식이다. ''최가네 생두루치기''는 여의도 빌딩숲에서 맛있기로 소문난 곳으로 일산에 오픈하지는 이제 1년정도 됐다. 맛의 비결은 뭐니뭐니 해도 저온 숙성한 김치와 전국 각지에서 공수해온 신선한 재료들에 있다.
''최가네 생 두루치기''에는 전골 형태의 생 두루치기와 볶음형태의 돌판 생 두루치기, 주꾸미와 함께 어우러진 주꾸미 두루치기 등 3가지 종류가 있다.
전골 두루치기는 생 돼지고기와 저온 숙성 김치를 주재료로 바특하게 전골 식으로 조리한 메뉴다.
바글바글 끓는 두루치기의 국물을 한 입 떠 먹으면, 국물의 깊고 진한 얼큰함에 감탄사가 절도 나온다. 청양고추의 칼칼한 매운맛과 돼지고기의 담백함, 김치의 상큼함이 어우러져 입맛을 확 당기는 감칠맛이 있다. 이곳에서는 10월2일까지 오픈 1주년을 기념해 1인 6천원에 판매해오던 두루치기를 4천원에 할인하는 행사를 하고 있다.
문의: 031)922-2332
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