가좌마을 김숙희 독자 추천 맛집 심학산 ‘꽃마름’
  심학산에서 즐기는 월남쌈 샤브샤브, 맛이 끝내 줘요

                                                                                                                       지난 주말 파주 맛집으로 알려진 ‘꽃마름’을 찾았다. ‘행복을 만들어 주는 곳’이라는 꽃마름은 월남쌈구이&샤브샤브 전문점으로 주부들에게 인기다. 특히 한적한 심학산 언덕과 파주롯데프리미엄 아울렛의 정경이 시원하게 펼쳐져 있어 모임장소로 그만이다. 심학산 등반을 할 때마다 이곳을 찾는다는 김숙희 독자는 “웰빙 맛집으로 통하는 꽃마름은 다양한 메뉴를 선택할 수 있고, 분위기가 쾌적해 마음에 쏙 든다”고 말한다.
김숙희 독자의 추천대로 ‘월남쌈 샤브샤브’ 순한 맛을 주문했다. 먼저 흑참깨샐러드와 연어가나페, 열무국수, 단호박 샐러드 등 가볍게 즐길 수 있는 밑반찬들이 나왔다. 신선한 야채와 바삭한 후레이크, 상큼하고 고소한 검은 깨 드레싱을 올린 샐러드는 입맛을 돋운다. 입안에서 살살 녹는 단호박 샐러드와 연어 날치 알 카나페도 일품이다. 아삭하고 매콤한 피클은 끝 맛이 깔끔하다. 살얼음 동동 띄운 열무김치에 소면을 말아 먹으니 시원하고 톡 쏘는 게 맛이 좋다. 샤브용 고기는 국내산 한우는 아니지만 100% 호주산 청정우를 사용하기 때문에 육질이 연하고 맛이 있다. 양지와 목심 중에 선택할 수 있다.
이집 샤브샤브 육수는 숙주나물을 함께 끓여내 시원하다. 라이스페이퍼를 온수에 2초간 담근 후 오이, 당근, 비트, 적채, 양파를 올려 한 입에 쏙 넣으면 된다. 소스는 칠리소스와 땅콩소스 중 기호에 맞게 선택하며 된다. 샤브샤브를 먹고 난 다음에는 야채 죽과 생 칼국수를 끓여준다. 부드러워 아이들이 먹기에 좋다. 식사 후에는 원두커피를 마실 수 있다. “꽃마름은 월남쌈 샤브에 카페를 접목한 신개념으로, 카페 같은 분위기에서 맛있는 음식도 즐기고, 커피까지 곁들일 수 있어 찾는 이가 많습니다. 무엇보다 음식 맛이 좋죠. 멀리 서울에서 찾아오는 단골이 있을 정도지요.” 이곳에서는 야채농장을 위탁 운영, 재배해 신선한 야채를 제공한다. 주말에는 꼭 예약을 해야 한다. 

메뉴 : 월남삼 버섯 샤브샤브, 월남쌈 샤브샤브 A, 월남쌈 샤브샤브 B. 월남쌈 스페셜 샤브
       소고기 샤브샤브, 모듬 샤브샤브, 스페셜 구이 & 샤브
위치 : 파주시 교하읍 서패리 243-1(심학산 장어집 근처)
영업시간 : 오전 11시부터 오후 10시까지
주차 : 주차가능
문의 : 031-944-8933

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