더위가 빨리 오고 있다. 본격적인 더위가 시작되기 전 미리미리 들어두면 좋을 요리강좌들, 우리 지역 문화센터에서 찾아봤다.
김수정 리포터 whonice@naver.com

아삭아삭, 입맛 살리는 여름김치&장아찌

여름김치 10가지 담궈 가기
7월1일~7월22일, 매주 화요일 오후1시~오후2시30분, 4회 강좌로 그랜드백화점 일산점 문화센터에서 진행된다. 열무얼갈이김치, 오이소박이, 깻잎김치, 통배추겉절이, 풋고추김치, 사철동치미, 알타리물김치 등 10가지의 여름김치를 담근다. 실습 후에는 나누어 가져가므로 밀폐용기를 준비해야 한다. 
수강료 3만원. 재료비 6만원. 문의 :  그랜드백화점 일산점 문화센터 031-910-2728, 9

6월 여름철별미 12가지 장아찌 만들기
6월13일~7월4일, 매주 금요일 오후2시~오후3시30분, 4회 강좌로 일산농협 마두역지점 문화센터에서 진행된다. 매회 3가지 메뉴의 장아찌를 만든다. 매실장아찌, 마늘 장아찌, 마늘쫑 장아찌, 곰취 장아찌, 오이지, 깻잎장아찌, 김장아찌, 가지장아찌 등 12가지의 다양한 장아찌를 만든다. 실습 후 4주간 숙성, 저장과정을 지낸 후 마지막 수업에 나누어 가져간다. 
수강료 3만원. 재료비 5만원. 문의 :  일산농협 마두역지점 문화센터 031-904-3959

시원하고 아삭한 여름김치 담그기
6월26일~7월17일, 매주 목요일 오후1시30분~오후3시30분, 4회 강좌로 하나로클럽 고양점, 농협하나로YWCA문화센터에서 진행된다. 나박김치, 석밖지, 깻잎김치, 배추겉절이김치, 양배추물김치, 부추김치, 얼갈이열무김치, 오이물김치를 만든다. 담근 김치는 각자 가져가므로 개인용기를 준비해 야 한다. 
수강료 4만원. 재료비 10만원. 문의: 하나로클럽 고양점, 농협하나로YWCA문화센터, 031-921-3366

아삭아삭 입맛 돋우는 여름별미김치, 장아찌
6월3일~6월24일, 매주 화요일 오후1시30분~오후3시30분까지 4회 강좌로 현대백화점 킨텍스점 문화센터에서 진행된다. 매 강좌마다 2가지 메뉴를 만든다. 오이소박이 물김치, 깻잎김치, 오이송송이, 삭힌 깻잎장아찌, 풋고추장아찌, 통오이피클, 아삭이고추소박이, 열무얼갈이김치, 즉석동치미, 나박김치 등 여름철 입맛 돋우는 다양한 여름김치와 장아찌를 담가본다. 
수강료 3만원. 재료비 5만5천원. 문의 : 현대백화점 킨텍스점 문화센터, 031-822-4560

지금부터 배워두는 원기충전 상차림

여름철 영양가득 보양요리
6월11일~8월20일, 매주 수요일 오전10시30분~오후12시30분, EBS 최고의 요리비결에 출연한 박경신씨의 강좌로 현대백화점 킨텍스점 문화센터에서 11회 진행된다. 매회 여름철 건강에 좋은 메뉴 3가지를 만든다. 생선매운탕, 해물파전, 노각생채, 얼갈이 배춧국, 쟁반냉면, 육개장, 얼갈이 열무김치, 삼계탕, 수박화채, 민물장어구이, 냉샤브샤브, 골뱅이무침 등 다양한 요리를 만든다. 
수강료 8만원. 재료비 13만원. 문의 : 현대백화점 킨텍스점 문화센터, 031-822-4560

토종닭 불고기 만들기
6월25일 오전11시, 1회 강좌로 이마트덕이점에서 진행된다. 
수강료는 2천원, 재료비는 6천원이다. 문의: 이마트 덕이점 031-927-1252, 3

맛있고 건강한 제철 보약요리
6월5일~8월21일, 매주 목요일 오후12시30분~오후2시, 12회 강좌로 롯데백화점 일산점 문화센터에서 진행된다. 쇠고기버섯죽, 강된장, 모듬쌈밥, 오이냉국, 양배추말이 된장 쌈밥, 비빔국수, 닭계장 등의 요리를 만든다. 
수강료 7만5천원. 문의: 롯데백화점 일산점 문화센터 031-909-2621, 2

한여름의 무더위를 식혀줄 국수요리& 남편을 위한 몸보신 상차림
7월2일~7월23일, 매주 수요일 오후1시~오후3시, 4회 강의로 롯데마트 고양점 문화센터에서 진행된다. 매주 3가지 메뉴를 만드는데 여름철 먹기 좋은 국수요리와 몸보신에 좋은 요리를 함께 만든다. 궁중약선닭죽, 전복초, 장어찜과 메밀쌈, 전복삼계탕, 초시육찜, 장어잡채, 육개장 등의 몸보신 요리와 냉메밀국수, 쟁반냉면, 비빔냉면, 콩나물비빔쫄면 등 시원한 국수요리를 만들 수 있다. 
수강료 2만원. 재료비 5만5천원. 문의 : 롯데마트 고양점 문화센터 031-930-7003, 4

집 앞 카페 따라잡기

카페베네와 함께 하는 차미경의 홈카페 마스터
6월2일~6월23일, 매주 월요일 오후1시~2시30분, 홈플러스 일산점 문화센터에서 진행된다. 이어서 6월30일~7월21일과 7월28일~8월18일에도 수업이 개설된다. 
4회 수강료 3만원, 재료비 4만원. 문의: 홈플러스 일산점 문화센터 031-906-9127, 8

집에서 즐기는 트랜드 카페음료
현대백화점 킨텍스점 문화센터는 요즘 유행하는 카페음료를 집에서 만들어 볼 수 있는 강좌를 개설했다. ‘리얼 과일 쉐이크 만들기’ 강좌는 6월22일, 오후2시~오후4시, 1회 강좌로 진행된다. 수강료 5천원, 재료비 2만5천원이다. ‘유명 카페스타일 빙수 따라잡기’ 강좌는 7월6일, 오후2시~오후4시, 1회 강좌로 진행된다. 오리지널 전통 팥빙수와 메론빙수, 망고빙수를 만든다. 
수강료 5천원, 재료비 2만5천원이다. 문의: 현대백화점 킨텍스점 문화센터  031-822-4560

카페메뉴 배우기 등   
롯데백화점 일산점 문화센터는 ‘카페 메뉴 배우기 강좌’와 ‘쿨 칵테일’강좌를 개설했다. ‘카페메뉴 배우기 강좌’는 6월5일~7월10일, 매주 목요일 오전 10시30분~오후12시30분, 6회 강좌로 진행된다.  호밀빵 샌드위치, 햄치즈샌드위치, 케이준샌드위치, 케이준 샐러드, 바나나 토스토 등 매회 2~3가지 메뉴를 만든다. 수강료 5만원. 재료비 8만원. ‘쿨 칵테일’ 강좌는 6월22일 1회 강좌로 열린다. 한 여름 집에서 시원하게 즐길 수 있는 홈칵테일 만드는 법을 배운다. 
수강료 1천원. (재료비 포함) 문의: 롯데백화점 일산점 문화센터 031-909-2621, 2

브라질월드컵 때 뭐 먹을까?

브라질 월드컵과 함께 하는 야식메뉴
6월14일~7월12일, 매주 토요일 오전10시~오후12시, 5회 강좌로 하나로클럽 고양점, 농협하나로YWCA문화센터에서 진행된다. 궁중떡볶기, 닭봉튀김, 콘버터치즈구이, 골뱅이비빔국수, 찹스테이크, 또띠아콤비네이션피자, 오이피클, 닭볶음탕, 깐소새우, 중국식해물볶음우동 등을 만든다. 
수강료 4만원. 재료비 6만원. 문의: 하나로클럽 고양점, 농협하나로YWCA문화센터, 031-921-3366

브라질 월드컵 응원 야식 열전
6월3일~6월10일, 매주 화요일, 오후4시10분~오후6시10분, 2회 강좌로 현대백화점 킨텍스점 문화센터에서 진행된다. 1회 강좌에서는 버팔로윙, 비빔만두, 케이준 허니머스터드 치킨샐러드를 만들고 2회 강좌에서는 미니족발강정, 매운 닭발, 골뱅이 무침, 붉은 악마 빙수를 만든다. 
수강료 2만원. 재료비 2만8천원. 문의: 현대백화점 킨텍스점 문화센터  031-822-4560

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