방학 특강부터 체험학습 나들이, 캠핑, 여행 등 다양한 방학 계획을 세우고 있을 요즘이다. 이번 여름방학, 우리 아이들을 꼬마 요리사로 데뷔시켜 보는 것은 어떨까. 식재료에 대한 거부감을 해소할 뿐만 아니라 자신감 향상 등 정석적 효과가 있는 요리 활동. 키즈 요리 교실이 열리는 플레이스들을 소개한다.

권혜주 리포터. 남지연 리포터

요리로 아이들의 마음 어루만져요
엘리 테이블(Ally Table)

푸드스타일리스트이자 다년간 쿠킹 클래스 및 방과후 요리 지도 강사로 활동하고 있는 ‘엘리’씨가 운영하는 곳이다. ‘엘리 테이블’의 키즈 요리 교실은 단순히 음식을 만드는 것이 아닌 요리를 통해 아이들의 심리를 이해하고 다독여주는 일명 ‘푸드 테라피’에 초점을 맞추고 있다.
아이들 개개인마다의 식습관을 먼저 상담하고 이를 반영해 수업을 전개시켜 나간다. 좋아하는 식재료부터 거부감을 가지고 있는 식재료를 단계적으로 이용해 저마다의 마음을 분출할 수 있도록 하는 것부터 수업이 시작된다. 미술요리, 동화요리 등 다양한 테마의 활동과 연계시켜 점차 식재료에 대한 이해를 돕고, 나아가 바른 식습관을 형성시킬 수 있도록 유도해 간다. 



수업은 100분 동안 진행되며, 다양하고 참신한 메뉴를 만들어본다. 엘리씨는 “일회성이 아닌 3개월 코스의 연계성 있는 푸드 스토리 과정이다. 과정을 거치면서 아이들의 식습관 개선뿐만 아니라 혼자서 무엇이든 할 수 있다는 자신감이 형성된다”고 설명했다. 쿠킹클래스는 예약제로 운영되며, 5살부터 수강 가능하다. 아동 쿠킹클래스 외에도 저염식이 중심이 된 성인 클래스도 운영된다.
‘엘리 테이블’의 모토는 ‘마음을 담다’이다. 100%버터, 유정란, 신선한 채소 등 재료의 선별과정에서부터 마음을 담고 시작한다고 엘리씨는 이야기한다. 엘리씨가 직접 만드는 천연 발효종 베이커리나 수제 반찬, 전통 발효 푸드 등도 구입 가능하다. 구입을 원할 때는 미리 예약 문의를 해두면 좋다. 특히 새로운 식재료에 대한 활용법을 지속적으로 연구한다고. 화산성 토양에서 자라나 신체 면역력 향상에 효능이 있는 것으로 알려진 ‘노니 가루’를 활용한 마카롱도 출시할 예정이다. 그밖에 해외에서 공수해오는 천연 원두커피도 제공된다. 케이터링 서비스, 키즈파티, 대관서비스도 제공 중이다.

  



위치: 일산동구 백석2동 상가 지하 1층
문의: 031-906-5739 , 010-5224-5739
 

건강하고 즐거운 ‘엄마표’ 요리수업
‘맛있는 사각사각’

대화동 ‘맛있는 사각사각’에서는 방학마다 7살부터 초등학교 5학년 학생을 대상으로 하는 1일 특강 요리수업이 열린다. 방학 중 월요일부터 금요일, 오전 11시부터 2시간 동안 매일 한차례 이뤄지는 수업은 나이에 따라 다르게 진행된다. 7살 유아와 초등 저학년 대상으로는 도넛 만들기처럼 주로 반죽을 이용해 모양을 만들고 꾸미는 수업이 이루어지고 초등 고학년 학생들에게는 재료를 다듬고, 반죽하고, 섞거나 말아서 모양을 만들어 그릇에 자신의 방식대로 예쁘게 담는 과정의 수업이 이루어진다.
안전을 위해 불을 사용하거나 칼로 자르기 등의 과정은 강사가 주로 담당하고 아이들은 자유롭게 재료를 만지고 맛보고 모양을 만들어 조리해 하나의 요리를 완성하는 과정을 경험한다. 그 과정에서 자신만의 개성을 발휘해 모양과 색을 정하고 그간 먹어보지 않은(주로 여러 가지 제철 채소) 재료를 사용해 음식에 대한 선입견을 없애 즐겁게 먹을 수 있도록 한다. 



요리 종류는 방학 때마다 조금씩 달라지는데 올 여름에는 샌드위치와 도시락 만들기 수업으로 진행될 예정이다. 아이들이 좋아하는 캐릭터 도시락, 오므라이스 도시락, 밥과 함께 재밌고 만들기 쉬운 세 가지 정도를 곁들이는 도시락, 김밥처럼 예쁘고 맛있게 말아 롤 만들기 등을 하고 끝나면 함께 먹는 시간도 가진다.
한 번에 수업에 참여하는 인원은 4~6명으로 주로 친구들과 그룹을 지어 신청하는데 개인적으로는 카카오스토리(‘사각사각’ 찾기)에 공지된 일정(요리하는 날짜와 음식 종류)을 확인하거나 전화문의 후 신청한다. 방학이 아닌 평소 때는 성인을 대상으로 요리수업이 진행되고, 생일을 맞아 친구들과 함께 하는 이벤트 요리수업 신청도 가능하다.  

 

위치 일산서구 대화동 2121-11 성저마을 15단지 입구
문의 010-8913-4797(8월 첫 주는 여름휴가로 수업 없음) 

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