농진청, 지역향토음식정보 집대성
3300여종 … 한식세계화사업 기초자료 기대
지역내일
2008-02-20
농촌진흥청(청장 김인식)이 지역의 전통 향토음식 정보 3300여종을 집대성해 전산화했다.
전산화된 전통향토음식은 △주식류 542종 △부식류 2107종 △떡류 317종 △다과 및 음청류 273종 △주류 98종 등이다. 음식별로 지역명칭(표준명), 조리법, 영양성분, 음식의 유래 및 특징, 음식정보, 조리과정사진 등을 올렸다.농진청은 이를 위해 지난 1999년부터 9년에 걸쳐 전국 9개도의 전통향토음식을 조사·발굴하고 지역성과 역사성 등을 검증했다. 농진청 관계자는 “정부에서 한식세계화사업을 추진하는 등 세계 각국이 전통향토음식을 국가 이미지 제고에 활용하고 산업화와 연계하기 위한 노력을 기울이고 있다”고 말했다.
농진청은 이번 연구결과를 바탕으로 오는 3월에 ''한국 전통향토음식 대관'' 10권을 각 도별로 발간하고, 효율적인 관리와 정보제공을 위한 대국민 웹서비스(koreanfood.rda.go.kr)를실시할 예정이다.
또 2009년에는 ‘전통향토음식 정보화 지도’를 웹서비스 할 계획이다.
정연근 기자
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전산화된 전통향토음식은 △주식류 542종 △부식류 2107종 △떡류 317종 △다과 및 음청류 273종 △주류 98종 등이다. 음식별로 지역명칭(표준명), 조리법, 영양성분, 음식의 유래 및 특징, 음식정보, 조리과정사진 등을 올렸다.농진청은 이를 위해 지난 1999년부터 9년에 걸쳐 전국 9개도의 전통향토음식을 조사·발굴하고 지역성과 역사성 등을 검증했다. 농진청 관계자는 “정부에서 한식세계화사업을 추진하는 등 세계 각국이 전통향토음식을 국가 이미지 제고에 활용하고 산업화와 연계하기 위한 노력을 기울이고 있다”고 말했다.
농진청은 이번 연구결과를 바탕으로 오는 3월에 ''한국 전통향토음식 대관'' 10권을 각 도별로 발간하고, 효율적인 관리와 정보제공을 위한 대국민 웹서비스(koreanfood.rda.go.kr)를실시할 예정이다.
또 2009년에는 ‘전통향토음식 정보화 지도’를 웹서비스 할 계획이다.
정연근 기자
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