통풍 환자는 어떤 음식을?
지역내일
2008-11-14
통풍은 ''퓨린''이라는 대사물질로 인하여 생기는 것으로 퓨린 생성이 증가되거나 정상적으로 생성되었는데 배출이 제한되어 있는 경우 요산의 혈중 농도가 높아져 관절에 침착을 일으키면서 문제를 발생시키는 것입니다. 따라서 음식물 섭취시 퓨린 함량을 알고 음식을 먹는 것이 기본 원칙이며 치료의 중요한 방법이라 하겠습니다.
첫째로 퓨린의 함량이 적은 음식으로 식품 100g당 퓨린이 전혀 함유되지 않았거나 미량인 것으로 통풍환자들에게 전혀 해가 없는 음식입니다. 곡류에는 쌀밥과 현미쌀(현미쌀이 더 좋습니다), 메밀국수, 빵, 우동, 소면, 스파게티 등이 있으며 우리밀로 만든 것이 더 좋습니다. 또 옥수수, 감자, 고구마, 토란, 우유, 치즈 버터, 계란, 연어알, 청어알 등이 있습니다.
야채는 상치, 양상치, 토마토, 오이, 순무, 호박, 배추, 가지 등이 있으며 사과, 감, 배, 귤 등 제철 과일이 좋습니다. 해조류로는 김, 미역, 다시마 등이 있으며 간장, 식초, 벌꿀, 물엿 등의 조미료는 좋지만 MSG가 함유된 인공조미료는 피하는 것이 좋습니다. 커피, 차, 코코아, 쵸콜렛 등은 적정량을 드시는 것이 좋습니다.
두번째로 퓨린 함량이 많지는 않지만 많이 섭취하지 않는 것이 좋은 음식으로 식품 100g당 퓨린 50~75mg 정도 들어간 것으로 대체로 문제가 없는 식품들입니다. 육류로는 닭고기, 연어, 청어 ,참치, 굴, 게, 뱀장어 등이 있으며, 강낭콩, 완두콩, 청국장도 이에 속합니다. 야채는 아스파라거스, 버섯, 시금치 등이 있습니다.
세번째로 퓨린 함량이 어느 정도 많이 들어 있는 음식으로 식품 100g 당 퓨린이 76~100mg 정도 들어가 먹지 않는 것이 좋고 먹더라도 조심해야 하는 음식이 있습니다.
육류는 베이컨, 소고기, 오리, 소시지, 사슴고기, 토끼고기, 양고기, 돼지고기가 있으며 어류로는 잉어, 대구, 메기, 광어, 방어, 바다가재, 농어, 조개류가 있습니다. 이 외에도 조류로는 비둘기, 꿩, 칠면조 고기가 있습니다.
네번째로 퓨린 함량이 많은 음식으로 식품 100g당 퓨린의 함유량이 101mg~1000mg 정도 들어간 것으로 이것은 절대로 먹지 않는 것이 좋습니다. 육류는 간장(肝), 내장, 육수, 고기 국 등이 있으며 어류로는 새우, 정어리, 정어리, 고등어 말린 것 등이 있습니다.
못 드시는 것을 아쉬워 마시고 드실 수 있는 것을 즐거운 마음으로 드시는 것이 정신 건강에도 좋겠습니다.
세일병원 정남식 원장
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
첫째로 퓨린의 함량이 적은 음식으로 식품 100g당 퓨린이 전혀 함유되지 않았거나 미량인 것으로 통풍환자들에게 전혀 해가 없는 음식입니다. 곡류에는 쌀밥과 현미쌀(현미쌀이 더 좋습니다), 메밀국수, 빵, 우동, 소면, 스파게티 등이 있으며 우리밀로 만든 것이 더 좋습니다. 또 옥수수, 감자, 고구마, 토란, 우유, 치즈 버터, 계란, 연어알, 청어알 등이 있습니다.
야채는 상치, 양상치, 토마토, 오이, 순무, 호박, 배추, 가지 등이 있으며 사과, 감, 배, 귤 등 제철 과일이 좋습니다. 해조류로는 김, 미역, 다시마 등이 있으며 간장, 식초, 벌꿀, 물엿 등의 조미료는 좋지만 MSG가 함유된 인공조미료는 피하는 것이 좋습니다. 커피, 차, 코코아, 쵸콜렛 등은 적정량을 드시는 것이 좋습니다.
두번째로 퓨린 함량이 많지는 않지만 많이 섭취하지 않는 것이 좋은 음식으로 식품 100g당 퓨린 50~75mg 정도 들어간 것으로 대체로 문제가 없는 식품들입니다. 육류로는 닭고기, 연어, 청어 ,참치, 굴, 게, 뱀장어 등이 있으며, 강낭콩, 완두콩, 청국장도 이에 속합니다. 야채는 아스파라거스, 버섯, 시금치 등이 있습니다.
세번째로 퓨린 함량이 어느 정도 많이 들어 있는 음식으로 식품 100g 당 퓨린이 76~100mg 정도 들어가 먹지 않는 것이 좋고 먹더라도 조심해야 하는 음식이 있습니다.
육류는 베이컨, 소고기, 오리, 소시지, 사슴고기, 토끼고기, 양고기, 돼지고기가 있으며 어류로는 잉어, 대구, 메기, 광어, 방어, 바다가재, 농어, 조개류가 있습니다. 이 외에도 조류로는 비둘기, 꿩, 칠면조 고기가 있습니다.
네번째로 퓨린 함량이 많은 음식으로 식품 100g당 퓨린의 함유량이 101mg~1000mg 정도 들어간 것으로 이것은 절대로 먹지 않는 것이 좋습니다. 육류는 간장(肝), 내장, 육수, 고기 국 등이 있으며 어류로는 새우, 정어리, 정어리, 고등어 말린 것 등이 있습니다.
못 드시는 것을 아쉬워 마시고 드실 수 있는 것을 즐거운 마음으로 드시는 것이 정신 건강에도 좋겠습니다.
세일병원 정남식 원장
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>
목록
보내기