한정식 코스요리의 진수 <옛골시골밥상>
맛깔스런 손맛으로 전통의 맛 재현한 한정식
지역내일
2008-12-12
옛날 시골집에서 보던 대들보, 야트막한 천장, 온돌마루가 정겨운 풍동 ‘옛골시골밥상’(대표 이광길). 청사초롱이 먼저 반기는 입구를 들어서면 벽에 걸린 그림이며, 오래 된 자개농, 교자상 등 옛날 사랑방처럼 푸근한 실내가 고향집에 온 듯 편안하다. 지난 12년간 애니골의 맛집 원조로 많은 사랑을 받아온 옛골시골밥상이 한정식전문점으로 다시 태어나 맛과 서비스에서 한층 업그레이드된 한정식의 진수를 선보이고 있다.
이미 방송과 신문에서 여러 차례 맛집으로 소개된 ‘옛골시골밥상’. 옛 맛과 옛 멋이 어우러진 시골밥상의 원조인 옛골시골밥상은 우리의 민속조경을 그대로 살려 자연의 숨결을 느낄 수 있으며 식사 후에도 전원분위기에서 휴식을 취할 수 있는 넓은 자연 공간은 외국인과 나들이 온 가족에게 큰 인기를 끌고 있다.
이광길 대표는 “지금까지의 명성 그대로 편안하면서도 분위기 있는, 모던한 느낌을 주는 실내분위기를 연출해 한정식하면 선뜻 들어서기 부담스러웠던 고객들에게도 문턱 낮은 한정식 집으로 다가갈 계획”이라고 한다.
주문 즉시 파트별로 전문요리사가 직접 요리
최근 퓨전식으로 한정식 코스요리를 선보이고 있는 곳이 많지만 ‘옛골시골밥상’은 전통의 맛을 고집해 늘 변함없는 전통한정식 코스요리의 진수를 선보이고자 노력하고 있다. 또 주문 즉시 파트별로 전문요리사가 직접 요리, 늘 신선하고 감칠 맛 나는 한정식 코스요리를 즐길 수 있다는 것이 특징.
그날그날 들여온 신선한 국산재료만을 엄선해 주문 즉시 바로바로 요리해서 상에 올리는 정성과 내 집에 오는 손님을 맞이하듯 마음을 다한 종업원들의 서비스는 십여 년 넘게 일산 최고의 맛집으로 사랑받아온 비결이다.
이 집의 대표 메뉴 ‘행복한정식’은 고소한 전복죽과 샐러드로 입맛을 돋은 후 본격적으로 활어회 초회무침 밀쌈닭가슴편채 버섯구이 웰빙보쌈 캘리포니아롤 돼지불고기 해초국수 장떡 버섯탕수 기력탕 튀김 등 16가지 코스요리가 나온다.
행복한정식의 활어회는 갓 잡은 생선으로 회를 떠 여느 일식집 회에 버금가는 신선도를 자랑한다고. 또 이집만의 특별 소스로 양념한 닭가슴살을 밀쌈에 싸서 먹는 밀쌈닭가슴편채는 건강과 다이어트에 좋은 웰빙요리로 인기.
한방보쌈 또한 돼지고기의 잡냄새는 쏙 빼고 그윽한 한약재의 향이 은은히 밴 담백 쫄깃한 돼지고기의 육질을 제대로 즐길 수 있는 요리. 해초국수는 다시마를 넣어 만든 면에 오이 당근 등 색색의 고명을 얹어 내 시각과 미각을 즐겁게 하는 요리로 다이어트에 효과만점이라 여성고객들에게 인기있는 요리. 반면 다시마 국물에 조랭이 떡국을 넣고 고소한 들깨가루를 듬뿍 넣은 기력탕은 스태미너식으로 남성고객들이 특히 좋아한다고.
코스요리를 다 즐기고 나서도 뿌리칠 수 없는 맛의 유혹, 정갈한 칠첩반찬과 생선구이, 된장찌개를 곁들인 돌솥밥 마무리 코스까지 옛골시골밥상의 행복한정식은 정갈하면서도 차별화된 메뉴로 고객의 입맛을 사로잡는다.
품격 있는 손님접대를 위한 특별한 요리
행복한정식 외에도 죽 신선샐러드 초회무침 밀쌈닭가슴편채 약선잡채 한방보쌈 캘리포니아롤 장떡 돼지불고기 해초국수 기력탕 등 1만2천원에 다양하고 맛깔진 한정식 코스요리를 즐길 수 있는 ‘단아한정식’은 점심시간 대 주부모임에 딱 맞는 코스. 부담 없는 가격에 한정식 코스요리를 즐길 수 있어 인기를 모으고 있다.
또 특별한 날 기억에 남는 외식메뉴로, 상견례나 기념일을 위한 보다 격조있는 한정식 코스로 ‘우아한정식’과 ‘수려한정식’이 준비되어 있다. 대하선 삼합 매운볶음요리 해물누룽지탕 명품오리훈제를 더한 우아한정식과 연금잣즙 삼합 장어구이 대하선 버섯구이 갈비찜 등을 더한 수려한정식은 최고의 품격으로 귀중한 손님접대에 손색이 없는 명품한정식을 선보이고 있다. 이밖에도 한번 맛보면 그 맛에 끌려 다시 찾게 되는 ‘간장게장정식’ 등이 있다.
풍동 애니골에서 자연의 숨결을 그대로 느낄 수 있는 전원 속 맛집 ‘옛골시골밥상’은 150여석의 넉넉한 공간에 매·란·국·죽 등 회식이나 연말모임 등을 위한 다양한 룸도 준비되어 있다. 사전 예약 시에는 10% 할인(평일 4인 이상, 주말 8인 이상)되며 오픈시간은 오전 11시~오후 10시 30분. 주차장 공간도 넉넉하다.
문의 031-901-8670
이난숙 리포터 success62@hanmail.net
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
이미 방송과 신문에서 여러 차례 맛집으로 소개된 ‘옛골시골밥상’. 옛 맛과 옛 멋이 어우러진 시골밥상의 원조인 옛골시골밥상은 우리의 민속조경을 그대로 살려 자연의 숨결을 느낄 수 있으며 식사 후에도 전원분위기에서 휴식을 취할 수 있는 넓은 자연 공간은 외국인과 나들이 온 가족에게 큰 인기를 끌고 있다.
이광길 대표는 “지금까지의 명성 그대로 편안하면서도 분위기 있는, 모던한 느낌을 주는 실내분위기를 연출해 한정식하면 선뜻 들어서기 부담스러웠던 고객들에게도 문턱 낮은 한정식 집으로 다가갈 계획”이라고 한다.
주문 즉시 파트별로 전문요리사가 직접 요리
최근 퓨전식으로 한정식 코스요리를 선보이고 있는 곳이 많지만 ‘옛골시골밥상’은 전통의 맛을 고집해 늘 변함없는 전통한정식 코스요리의 진수를 선보이고자 노력하고 있다. 또 주문 즉시 파트별로 전문요리사가 직접 요리, 늘 신선하고 감칠 맛 나는 한정식 코스요리를 즐길 수 있다는 것이 특징.
그날그날 들여온 신선한 국산재료만을 엄선해 주문 즉시 바로바로 요리해서 상에 올리는 정성과 내 집에 오는 손님을 맞이하듯 마음을 다한 종업원들의 서비스는 십여 년 넘게 일산 최고의 맛집으로 사랑받아온 비결이다.
이 집의 대표 메뉴 ‘행복한정식’은 고소한 전복죽과 샐러드로 입맛을 돋은 후 본격적으로 활어회 초회무침 밀쌈닭가슴편채 버섯구이 웰빙보쌈 캘리포니아롤 돼지불고기 해초국수 장떡 버섯탕수 기력탕 튀김 등 16가지 코스요리가 나온다.
행복한정식의 활어회는 갓 잡은 생선으로 회를 떠 여느 일식집 회에 버금가는 신선도를 자랑한다고. 또 이집만의 특별 소스로 양념한 닭가슴살을 밀쌈에 싸서 먹는 밀쌈닭가슴편채는 건강과 다이어트에 좋은 웰빙요리로 인기.
한방보쌈 또한 돼지고기의 잡냄새는 쏙 빼고 그윽한 한약재의 향이 은은히 밴 담백 쫄깃한 돼지고기의 육질을 제대로 즐길 수 있는 요리. 해초국수는 다시마를 넣어 만든 면에 오이 당근 등 색색의 고명을 얹어 내 시각과 미각을 즐겁게 하는 요리로 다이어트에 효과만점이라 여성고객들에게 인기있는 요리. 반면 다시마 국물에 조랭이 떡국을 넣고 고소한 들깨가루를 듬뿍 넣은 기력탕은 스태미너식으로 남성고객들이 특히 좋아한다고.
코스요리를 다 즐기고 나서도 뿌리칠 수 없는 맛의 유혹, 정갈한 칠첩반찬과 생선구이, 된장찌개를 곁들인 돌솥밥 마무리 코스까지 옛골시골밥상의 행복한정식은 정갈하면서도 차별화된 메뉴로 고객의 입맛을 사로잡는다.
품격 있는 손님접대를 위한 특별한 요리
행복한정식 외에도 죽 신선샐러드 초회무침 밀쌈닭가슴편채 약선잡채 한방보쌈 캘리포니아롤 장떡 돼지불고기 해초국수 기력탕 등 1만2천원에 다양하고 맛깔진 한정식 코스요리를 즐길 수 있는 ‘단아한정식’은 점심시간 대 주부모임에 딱 맞는 코스. 부담 없는 가격에 한정식 코스요리를 즐길 수 있어 인기를 모으고 있다.
또 특별한 날 기억에 남는 외식메뉴로, 상견례나 기념일을 위한 보다 격조있는 한정식 코스로 ‘우아한정식’과 ‘수려한정식’이 준비되어 있다. 대하선 삼합 매운볶음요리 해물누룽지탕 명품오리훈제를 더한 우아한정식과 연금잣즙 삼합 장어구이 대하선 버섯구이 갈비찜 등을 더한 수려한정식은 최고의 품격으로 귀중한 손님접대에 손색이 없는 명품한정식을 선보이고 있다. 이밖에도 한번 맛보면 그 맛에 끌려 다시 찾게 되는 ‘간장게장정식’ 등이 있다.
풍동 애니골에서 자연의 숨결을 그대로 느낄 수 있는 전원 속 맛집 ‘옛골시골밥상’은 150여석의 넉넉한 공간에 매·란·국·죽 등 회식이나 연말모임 등을 위한 다양한 룸도 준비되어 있다. 사전 예약 시에는 10% 할인(평일 4인 이상, 주말 8인 이상)되며 오픈시간은 오전 11시~오후 10시 30분. 주차장 공간도 넉넉하다.
문의 031-901-8670
이난숙 리포터 success62@hanmail.net
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>
목록
보내기