윤영선 리포터 baass31@naver.com

천연효모로 발효시킨 빵과 향긋한 커피의 동거

BRCD

  건대입구 스타시티몰 내에 있는 유로피안 베이커리 다이닝 레스토랑 ‘BRCD(Bread is Ready Coffee is Done)’. 신라명과의 새 브랜드인 브레댄코(Bread&Co.)에서 운영하는 곳으로 건강하고 신선한 식재료를 이용해 음식을 만드는 것을 원칙으로 하고 있다. 원목을 이용한 고급스러운 인테리어와 넒은 공간이 인상적이며, 빵과 케이크, 샐러드, 파스타, 스테이크를 비롯해 커피, 스무디, 와인 등 다양한 드링크류도 함께 선보인다.

  누군가를 만나야 할 때 편안한 분위기에서 풍미 깊은 빵과 향긋한 커피를 동시에 즐길 수 있기에 매력만점인 BRCD는 때문에 여성과 주부들에게 특히 인기가 많다. 이밖에 단순한 베이커리 카페를 넘어 위에 부담 없고 소화가 잘 되는 자연발효 빵들 위주로 메뉴를 구성한 것도 특징이다. 천연효모로 발효시켜서 냉동시키지 않은 신선한 냉장 반죽으로만 빵을 만들고 있는 것이 차별화되는 점. 또한 모든 빵은 이른 아침 파티쉐들에 의해 직접 만들어 지며, 커피 또한 바로 내려 향기로움이 살아있다.

   빵을 굽는 고소한 냄새에 절로 기분이 좋아지는 베이커리 코너에는 다양한 빵들이 진열되어 있다. 부드러운 슈크림에 상큼한 블루베리가 가득한 ‘블루베리 데니쉬’, 고소한 야채와 치즈가 어우러진 ‘끼쉬’, 신선한 크림치즈와 새콤달콤한 크랜베리가 어우러진 ‘크림치즈 브리오쉬’ 등 다양한 데니쉬류, 과자빵류, 파이류를 비롯해 달콤한 초콜릿 시트가 올라간 ‘쇼쿌라 샨티’ 등 식감이 탁월하면서 부드러운 케이크류도 갖추고 있다. 커피는 아메리카노, 카페라테, 캬라멜 마끼아또 등 다양하며, 세트 표시된 케이크와 아메리카노를 함께 주문하면 아메리카노가 1800원인 이벤트를 이용해 저렴하게 즐길 수가 있다.      

위치: 건대역 5번 출구에서 롯데백화점 방향 롯데 스티시티몰

      (주소) 광진구 자양동 227-342 스타시티 쇼핑몰 2층 S201호

식사시간: 오전 11시~밤 11시(연중무휴)

가격: 빵류(1000~5000원), 케이크류(조각-4000~5500원), 아메리카노 3600원

주차: 가능(롯데백화점 주차장 이용)

문의: (02)2218-3250

홈메이드 스타일 빵과 음료가 풍성

믹스 앤 베이크

  송파구 몽촌토성역 옆에 위치한 믹스 앤 베이크(Mix & Bake)는 커피, 베이커리, 캐주얼 이탈리언을 한 장소에서 여유롭게 즐길 수 있는, 요리가 있는 베이커리 카페이다. 문을 열고 들어서면 나무색으로 실내를 통일해 따뜻하면서 차분한 분위기를 자아내는 인테리어가 편안함을 느낄 수 있게 한다.

  이곳에서 취급하는 베이커리는 매일 아침 파티쉐들이 정성스럽게 직접 만들고 구워낸 것으로 유러피언식 홈메이드 빵을 그대로 재현해내고 있다. 커피향이 그윽한 ‘커피번’, 카카오 빵 안에 초코칩을 넣어 만든 ‘팽드 카카오’, ‘갈릭 포카치아’, ‘프리미엄 곡물식빵’ 등을 비롯해 아티산 브레드(Artisan Bread)’ 10여종이 마련되어 있다. 아티산 브레드는 ''장인의 빵''이라는 뜻으로 빵을 만들 때 도구의 힘보다는 빵을 만드는 사람의 노력과 정성으로 만든다고 해서 붙여진 이름이다. 인위적인 것보다는 유기농 재료 등 자연스러운 재료로 건강지향적인 빵을 추구하는 곳으로 맛 또한 뛰어나 인근 주민들의 발걸음이 끊이지 않고 있다. 이밖에 ‘키르쉬’ ‘초코쉬폰’ ‘가또 쇼콜라’ 등 달콤하면서 예쁜 모양의 케이크류와 쿠키류도 대표적인 베스트셀러다.

  드링킹류는 아메리카노, 에스프레소, 캬라멜 모카 등 커피를 비롯해 다양한 요거트, 과일음료, 얼그레이, 다즐링 등의 홍차 종류를 갖추고 있다. 달콤하거나 담백한 빵과 함께 곁들여 먹기에 그만. 다만 아메리카노의 경우 빵맛에 비해 다소 평범한 편이다. 베이커리와 음료 외에 홈메이드 파스타와 피자, 라이스 메뉴, 테이크아웃이 가능한 샌드위치, 샐러드 등도 마련되어 있으며, 파스타와 음료가 포함된 런치세트의 경우 보다 할인된 가격에 맛볼 수가 있다. 

위치: 8호선 몽촌토성역 2번 출구 40m

      (주소) 송파구 방이동 44-3 현대토픽스 1층

식사시간: 오전 8시~밤 11시(연중무휴)

가격: 빵류(1500~5400원), 케이크류(조각-3500~5000원), 아메리카노 3800원

주차: 가능(지하주차장 1시간 무료)

문의: (02)425-4258

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