‘군우’에서 진짜 한우암소고기를 맛 보세요
지역내일
2012-05-28
대화동 일산서구청 뒤편에 위치한 ‘군우’(대표 현도일)는 1등급 한우 암소만을 제공한다. 한우암소는 거세 소에 비해 육질이 씹을수록 고소한 맛이 특징이다. 암소는 거세 소에 비해 가격이 비싸기 때문에 취급하는 곳이 많지 않은 것이 현실이다. 군우의 현 사장은 고기를 직접 납품받아 오기 때문에 유통마진이 없어 비교적 저렴하게 소비자에게 공급할 수 있다고 한다. 소금은 천일염을 3년간 간수를 뺀 천연소금과 구운 소금을 사용한다. 또한 직접 담근 김치와 반찬을 내놓는다. 한우 암소고기집을 오픈하기 위해 3년간을 준비했다고 하니 암소고기에 대한 자부심이 대단하다. 고기 마니아라면 직접 먹어보고 한우암소의 맛을 평가해도 좋겠다. 암소갈비살(150g)3만원, 암소안창살(150g)3만5000원, 암소등심(150g)3만원, 육사시미(200g)3만원에 판매한다. 문의:031-917-6633
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