추운 겨울을 녹이듯 살랑살랑 따스한 봄바람이 분다. 거기에 마음을 들뜨게 하는 이탈리아 요리를 먹으면 기분 ‘업!’ 조건이 충족되지 않을까. 이탈리아 요리 중에서 가마에서 직접 구워 담백함이 매력적인 화덕피자 전문점을 소개한다.

‘뻬뽈리’

직접 만든 재료로 신선하고 담백하게!

탄현동 주택가에 위치한 이탈리안 가정식 전문 레스토랑 ‘peppoli(뻬뽈리)’는 입구에 들어서자마자 반짝반짝한 타일로 만든 심상치 않은 자태를 자랑하는 가마를 볼 수 있다. 이곳은 베이커리와 피자도우, 치즈, 소스 등을 모두 직접 만든다. 집에서 요리하듯 모든 재료를 만들어 사용한다는 의미로 ‘가정식’이라는 표현을 쓴 것이라고 한다.

피자는 마르게리따, 고르곤졸라, 4치즈 피자 등 7가지의 피자가 있고 각종 스테이크, 파스타, 리조또가 있으며, 특히 식전 빵과 피자도우는 신선함과 담백함이 그대로 느껴진다. 인테리어도 정성이 엿보이는 이곳은 심플하면서도 고급스러운 의자와 테이블, 깔끔한 테이블 세팅으로 ‘대접받는’기분이 들게 하는 장점이 있다.

영업시간 : 오전 11시 30분부터 저녁 11시까지(매주 월요일 휴무)

위치 : 일산서구 탄현동 1600-16

주차 : 매장 앞 10여대(주택가 골목 곳곳에 주차 가능)

문의 : 031-911-0024

단골고객 탄탄한 ‘비아지오’

고르곤졸라 피자, 빠네 인기

     
우리나라 ‘철수’라는 이름처럼 흔한 이탈리아 남자이름인 ‘비아지오’. 일산동구청 사거리와 웨스턴돔 거리 번화가에 있지만 사이드에 작은 간판 하나로 10년 넘게 화덕피자와 파스타를 사랑하는 사람들의 단골 음식점으로 자리 잡고 있다.

피자는 까르보나라, 풍기, 루꼴라, 마르게리따, 프로슈또 등이 있으며 가격은 15,000~16,000원이다. 런치타임(오전 11시 30분부터 오후 3시)에는 피자와 파스타에다 샐러드와 음료가 제공(주말, 공휴일 제외)된다.

고르곤졸라 피자와 빠네, 크림감베로니 등이 이 집의 인기 메뉴이지만 직원이 추천하는 다른 메뉴들도 반응이 좋다고 한다. 입구 게시판에 새로운 메뉴나 오늘의 추천 메뉴를 선택해 먹어보는 것도 좋을 듯. 브레이크타임으로 지정된 오후 3시 30분부터 4시 10분 사이에는 직원 식사 시간이므로 피해 가는 것이 좋다.

영업시간 : 오전 11시 30부터 저녁 10시(매주 월요일 휴무)

위치 : 일산동구 장항동 856-3 낙원프라자 2층(농협 있는 건물)

주차 : 건물 내 주차장(주차도장 받고 1시간 무료주차)

문의 : 031-932-3539

나폴리피자 전문점 대화동 올리코(all RICO)

쫄깃한 식감 살아있는 나폴리식 도우 특징

올리코의 주인장은 “부끄럽지 않은 음식을 만드는 것이 소신”이라며 도우를 올리코의 가장 큰 특징으로 소개한다. 450~500도 사이의 고온에서 빠른 속도로 구워냈을 때 쫄깃쫄깃한 재료의 제대로 된 식감이 살아난다고 한다. 저온숙성을 통해 크러스트 부분이 두꺼운 가래떡 질감의 도우가 완성된다.

오레가노, 바질 등 천연허브로만 맛을 내므로 피자에 올라가는 바질과 루꼴라는 농장에서 직접 재배할 만큼 재료에 정성을 들인다. 그는 나폴리 피자를 한국인의 기호에 맞춰 선보이고 싶다며 매콤한 맛의 디아볼라와 쌉싸름한 맛의 르꼴라 피자를 권한다. 월요일은 휴무.

위치: 일산서구 호수로 856번길 7-16

문의: 031-913-1324

영업시간: (평일)오전 11시-오후 10시, (주말·공휴일)오전 12시-오후 10시

로마식 건강피자 ‘파스타 MO 피자’

바삭한 도우 위에 푸짐한 재료가 듬뿍

‘파스타 MO 피자’ 일산점의 피자는 도우를 로마식으로 반죽해 바삭하고 고소한 맛을 낸다. 이곳의 대표 메뉴인 ‘스테이크 피자’ 는 가격대비 스테이크가 푸짐하게 얹혀 있다. 오리지널 마르게리따를 제외하고 모든 피자에 루꼴라가 들어간다. 15,000원에서 21,000원까지 5가지 피자가 있다.

파스타는 손님의 기호에 따라 맵기와 소스의 농도를 조절해 준다. 두툼하게 썬 연어샐러드(18,000원)는 식감이 좋아 손님들이 꾸준히 찾는 메뉴이기도 하다. 주인은 모든 음식에 화학조미료를 전혀 넣지 않는 것에 대한 자부심이 크다. 에이드(6,000원)는 생과일을 직접 갈아준다. 인테리어도 멋쟁이 손님을 부르는데 한 몫을 톡톡히 하고 있다.

위치: 일산동구 장항동864-1

문의: 031-901-2479

영업시간: 오후 12시부터 자정까지

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