부개3동 반수현 독자 추천 ''세진순대'' 지역내일

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부개3동 반수현 독자 추천 ''세진순대''

지역내일 2008-09-25

세진순대는 부평중학교 후문 쪽에 위치한 지금의 자리에서, 순대메뉴로 15년 동안 주민들의 입맛을 사로잡은 이 지역의 터줏대감이다.
순대 종류로는 아바이순대부터 시작해 찹쌀순대, 야채순대, 선지순대 등 다양한 순대류와 순대볶음, 순대국이 있다. 순대와 짝을 이루는 음식으로 곱창전골과 곱창볶음을 빼놓을 수 없다. 전골류에는 신선한 야채와 감자수제비가 들어간다. 들깨가루 듬뿍 들어간 얼큰한 국물에 푹 익힌 쫄깃한 감자수제비는 아이들도 좋아한다. 지난 밤 과음한 손님들에게는 사골국물 진하게 우려낸 시원한 술국도 인기다. 순대가 그리 귀한 음식이라고는 말할 수 없음에도 불구하고, 한 곳에서 15년을 유지할 수 있었던 내공은 무엇일까? 단골들은 주인의 손맛을 우선으로 꼽는다. 음식은 뭐니 뭐니 해도 손맛이 최고라는 것. 손 맛 뿐일까? 아니다, 음식 맛은 재료 선정도 중요하다. “손님들의 입맛은 정직하다”고 말하는 주인장은 순대나 곱창재료 뿐 아니라 부식재료 하나하나에도 정성을 다한다. 순대·곱창하면 빼놓을 수 없는 것이 김치. 바로 이 김치가 세진순대에서는 순대·곱창메뉴만큼 인기다. 상에 오르는 배추김치나 깍두기, 겉절이는 주인이 직접 담근다. 또 고춧가루는 국산태양초, 마늘은 국산마늘, 된장은 직접 담근 보리된장만을 사용한다. 술국이나 전골에 들어가는 사골 뼈도 국산돼지뼈만을 엄선해 24시간 이상 우려낸 것만을 사용한다. 감자수제비 듬뿍 들어간 맛깔난 곱창볶음에 5~6가지의 다양한 순대를 맛볼 수 있는 모듬순대 한 접시면, 경제적인 가격으로 온 가족이 한 끼 식사를 즐길 수 있다.

메뉴(가격):모듬순대 1만5000원, 곱창볶음 2만3000원, 순대국 6000원, 술국 7000원, 머리고기 1인분 7000원
위치: 본점(다사롬병원 주차장입구 길 건너, 부평중학교 후문 앞 ), 분점(부개2동 주민센터 길 건너)
영업시간: 오전 9시~오후 11시
휴무: 설날, 추석 제외 연중 무휴
주차: 음식점 골목 주차
문의: 본점(032-511-3434), 분점(032-516-5746)

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