황태전문점 ‘황태야 부탁해’ 오픈
지역내일
2012-06-02
(수정 2012-06-02 오후 4:40:04)
탄현동 일신자동차학원 입구에 황태전문점 ‘황태야 부탁해
(대표 김현정)’가 오픈했다. 황태야부탁해는 진부령 용대리 황태덕장에서 직접 들여온 100% 국내산 무공해 황태를 제공한다. 모든 요리에는 인공 감미료를 자제하고 천연양념을 사용한다.
요리는 무쇠용기에 담겨 나온다. 식사가 모두 끝날 때 까지 음식이 식거나 맛이 변하지 않도록 하기 위함이다.
이집의 대표메뉴는 황태찜이며 시원한 국물의 황태버섯전골, 황태구이정식(9000원), 숙취해소에 좋은 황태해장국(6000원)과 대패삼겹살도 있다. 140석 넓은 공간으로 단체모임도 할 수 있다.
황태는 명태를 일교차가 큰 덕장에 걸어 차가운 바람을 맞으며 얼고 녹기를 반복해서 말린 북어를 말한다. 황태는 살이 연하고 부드러우며 쫄깃한 육질과 깊은 맛이 있다. 숙취해소와 간장해독, 노폐물제거 등의 효능이 있다.
문의 (031)922-8470
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