시원하게 후루룩~! 골라먹는 이색 냉면
복어튀김부터 해초냉면까지… 올 여름 무더위 걱정 없어요

날씨가 더워질수록 자꾸만 생각나는 여름철 별미의 대표주자가 있으니, 바로 냉면! 비빔냉면과 물냉면, 두 가지만 놓고 고민하는 건 이제 그만. 독특한 재료와 톡톡 튀는 아이디어로 입맛을 당기는 이색 냉면, 그 색다른 맛을 만나보겠습니다.
유석인 리포터 indy0206@naver.com

◆ 장항동 만나면 복이와요
복튀김과 함께 싸먹는 ‘복쌈비빔냉면‘ 

복요리 전문점 ‘만나면 복이 와요(이하 만복)’에서는 계절메뉴로 복튀김과 함께 싸먹는 매콤한 ‘복쌈비빔냉면“을 선보인다. 화학조미료를 쓰지 않고 13가지 자연 재료만을 사용한 매콤하고 칼칼한 양념이 특징인 ’복쌈비빔냉면‘은 바싹하게 튀긴 ’복튀김‘을 냉면과 함께 싸먹는다. 주문 즉시 튀겨주는 복튀김은 바삭하면서도 쫄깃하며 끝 맛은 복어 특유의 부드러움이 느껴진다. 함께 나오는 살짝 얼린 동치미 육수 또한 더위에 지친 입맛을 시원하게 살려준다. 최상의 복어에 친환경 야채만을 사용하는 복요리 전문점 ’만복‘은 아이부터 어른까지 온 가족이 함께 즐길 수 있는 버섯 야채 복불고기 전문점이다. 특히 ’버섯야채 복불고기‘는 당뇨병이나 고혈압 등의 성인병 환자들도 즐길 수 있는 건강식으로 냉면과 함께 맛보기를 추천한다. 복쌈냉면 가격 7천원.

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복튀김 대신 복전을 냉면에 싸먹어도 맛있다.

메뉴: 복쌈냉면, 복전, 버섯야채복불고기, 복매운탕, 복코스요리
위치: 일산동구 장항동 776-1 로데오메탈릭타워204호
영업시간: 11:00~24:00
휴무일: 없음
주차: 주차가능

◆ 웨스턴점 육쌈냉면
숯불고기를 냉면과 함께 ‘육쌈냉면’ 

갈비집에는 보통 냉면이 있다. 입 안 느끼함을 개운하게 씻어내는 ‘입가심’용이다. ‘육쌈냉면’은 이런 식습관에서 아이디어를 얻었다. 꼭 고기를 먹고 나서 냉면을 먹어야 한다는 법은 없다. 냉면 먹는 방법을 바꿨다. 냉면과 함께 고기를 즐기는 것이다. 숯불고기를 냉면과 함께 싸먹는 것이 바로 ‘육쌈냉면’이다. 주문을 하면 특제소스에 재워 직화로 구운 고기가  나오는데 냉면과 같이 먹기에 알맞은 크기로 잘라져 나온다. 냉면은 살얼음 동동 띄운 시원한 육수에 무절임 오이 계란이 들어있다. 숯불고기와 냉면에 무절임까지 추가하면 달콤새콤한 맛을 느낄 수 있다. 비빔냉면은 보기보다 매운데 고기를 비빔냉면에 얹어 먹으면 알맞다. 비빔냉면을 반 정도 먹다가 냉육수를 부어 먹어도 별미. 고기와 사리는 추가로 주문할 수 있다. 가격 5천5백원

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비빔냉면과 물냉면 모두 바닥에 양념이 되어있으니 잘 비빈 후 맛을 보고 식초를 넣을 것.

메뉴: 숯불고기+냉면, 숯불고기+비빔밥, 만두
위치: 일산동구 장항동 855
영업시간: 10:00~23:00
주차: 상가 주차장 이용
휴무일: 연중무휴

◆ 대화동 남궁
피로회복에 좋은 ‘해물 먹물냉면’

시원한 통유리로 된 3층 건물 중식당 ‘남궁’. 이곳에서는 진한 육수와 몸에 좋은 보양 재료들을 푸짐하게 넣은 해물 먹물냉면을 여름철 한정메뉴로 맛볼 수 있다. 면은 오징어 먹물을 넣고 반죽해 검은 색을 띄며, 차가운 육수를 곁들여 면발이 부드러우면서도 탄력이 있다. 장마철에는 흐린 날씨와 높은 습도로 인해 피로를 쉽게 느낄 수 있는데 오징어 먹물은 핵산 성분이 풍부하게 함유되어 체내 세포의 활동을 활성화 시켜주며, 간기능을 향상시키는 효능이 있어 피로회복에 좋은 것으로 알려져 있다. 먹물냉면은 새콤달콤한 육수에 땅콩 소스로 맛을 내 고소하고 독특한 맛으로 일반 중국식 냉면과는 또 다른 색다른 맛을 선사한다. 해파리, 편육, 새우, 해삼 등 풍성한 해물과 오이 무순 당근 등 야채가 듬뿍 들어있다. 땅콩소스와 겨자소스를 육수에 풀어 취향에 따라 즐길 수 있다. 가격 8천원. 

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반찬으로 나오는 향초절임을 냉면에 넣어먹으면 맛이 훨씬 산뜻해진다.

메뉴: 해물먹물냉면, 과일탕수육, 해물고추짬봉, 해삼전복송이, 짜장면
위치: 일산서구 대화동 2101번지
영업시간:11:30~22:00
휴무일: 없음

◆ 백석동 맛의 대가집
바다의 영양 듬뿍 ‘해초냉면’

더위에 지쳐 입맛도 떨어지게 되는 여름철, 새콤한 메뉴는 입맛을 돋게 해줄 뿐 아니라 컨디션을 회복하는 데 도움을 준다. 맛의 대가집 ‘해초냉면’은 녹색면에 노란색 달걀과 빨강색 해초, 흰 무가 어우러져 보기에 시원하고 비타민과 미네랄을 함유해 소화에도 좋다. 해초를 직접 갈아 반죽한 녹색면에 각종 야채와 해초가 듬뿍 들어있다. 해초는 대표적인 알카리성 식품으로 각종 미네랄과 식이섬유가 풍부하고 당뇨병 고혈압 동맥경화 뇌졸증 신장질환 등 각종 성인병 예방과 치료에 도움을 준다. 해초냉면은 쫄깃하면서도 부드러운 면발과 싱그러운 해초의 조화로 오독오독 씹히는 해초 맛이 깔끔하고 개운하다. 평양냉면이랑 비슷한 새콤한 동치미육수가 들어있지만 좀 더 시원하면서 깊은 맛이 난다. 고기 먹은 후의 느끼함을 없애준다. 각종 바다의 산물이 풍성하게 들어있는 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강메뉴이다. 가격 6천원.

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고기집이라 식당 문을 늦게 연다. 해초냉면을 맛보려면 오후 늦게 방문할 것

메뉴: 해초냉면, 해초비빔밥, 함흥냉면, 뒷고기살, 뽈살, 삼겹살 등
위치: 일산동구 백석동1280 (백석역 5번 출구)
영업시간:16:30~새벽
주차: 가게 앞 주차가능
휴무일: 없음

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