쫄깃한 황태와 매콤 달콤한 냉면, 잘 어울려요 지역내일

이승욱 독자추천 백석동 ‘속초황태냉면 신미옥’

쫄깃한 황태와 매콤 달콤한 냉면, 잘 어울려요

지역내일 2015-06-25

바다와 냉면이 그리운 계절. 본격적인 여름이 시작되면서 유독 냉면을 찾는 이들이 많다. 실제 냉면집들은 꾸준히 찾아는 손님들로 분주하다. 마두동의 이승욱 독자는 여름철 별미인 냉면을 제대로 즐길 수 있는 맛 집으로 백석동 속초황태냉면 신미옥을 추천했다. 이씨는 “시원한 물냉면은 언제 먹어도 개운하고, 양념장이 잘 어우러진 비빔냉면은 먹을수록 자꾸 입맛이 살아난다”며 “양이 적지 않아도 사리 추가는 기본으로 먹고 온다”고 전했다.
주문을 하면 먼저 양은 주전자에 육수가 담겨 나온다. 따끈한 육수이긴 한데 시원하다는 표현이 딱 적합하다. 육수는 황태를 우려낸 것으로 고기나 멸치 육수와 달리 누린내가 나지 않고 깔끔한 맛이다. 속초황태냉면 신미옥에서는 전통 건조방식으로 한겨울 바닷바람을 맞고 건조된 황태를 사용한다. 비빔냉면은 육수를 살짝 깔고 그 위에 면과 무생채, 양념장을 올린 후 황태무침을 고명으로 했다. 비빔소스의 맛이 매콤 달콤 적당해 아이들도 즐겨 먹을 수 있다.
물냉면은 시원한 동치미 육수에 쫄깃한 면발이 단순하면서도 은근한 맛을 낸다. 기본 냉면 외에 더 든든하게 즐기고 싶다면 왕만두 2개가 추가로 나오는 세트 메뉴를 선택해고 좋고, 사리를 추가해도 좋을 듯하다.
이 집의 또 다른 별미는 옛날불고기 한판. 주문 즉시 얇게 저민 고기를 양념장에 버무려 버섯, 당면, 야채 등과 함께 전골 판에 끓여 먹는 것으로 개성 있는 불고기를 맛볼 수 있다. 녹두전은 녹두를 직접 갈아 이북 전통 방식으로 만들며 주문 즉시 철판에서 구워 준다. 이밖에도 속초 별미로 알려진 황태탕과 황태구이도 선보인다.

메뉴 황태냉면(7,000원), 물냉면(6,000원), 왕만두(5,000원), 황태탕(7,000원)
황태구이, 옛날불고기 한판, 오징어찌개, 녹두전
위치 일산동구 백석로 72번길 6-6 1층
문의 031-905-5591
영업시간 오전 10시 30분~오후 9시 30분 연중무휴

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