[한성희 독자 추천 화곡동 ‘감자탕 콩작소’]
감자탕과 콩비지가 절묘하게 만났어요~
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콩비지는 양질의 식물성 단백질이 풍부한데다 비타민 B1, B2, E, 리놀산과 레시틴 같은 불포화지방산, 칼슘 철 등을 포함해 성인병 예방에 좋은 영양만점 식재료다. 강서구청 먹자골목에 위치한 ‘감자탕 콩작소’는 기존의 감자탕에 콩비지를 넣어 걸쭉한 국물이 일품인 퓨전 감자탕 가게이다. 깔끔한 인테리어에다 둥근 테이블을 놓아 정겨운 분위기를 연출한 매장은 다양한 연령대 중에서도 젊은 사람들의 비율이 높은 것이 특징.
이곳을 추천한 한성희 독자는 “일반 감자탕 집에 비해 세련되고 깨끗한 분위기라 여자 친구들끼리 자주 간다”며 “푸짐한 건더기에다 걸쭉한 콩비지 국물이 끝내주는데 다 먹고 나면 몸이 건강해진 느낌”이라고 전했다. ‘한돈 인증점’인 ‘감자탕 콩작소’의 재료는 순수 국내산 돼지 뼈와 국내산 콩을 사용한다.
‘콩비지 감자탕’을 주문하니 돼지 뼈에다 뽀얀 콩비지와 투실한 감자, 대파를 듬뿍 올린 냄비가 등장한다. 묵직한 뼈다귀에는 부드럽고 고소한 살코기가 잔뜩 붙어 있어 눈과 입이 즐겁다. 감자탕에 들어가는 사골육수는 24시간 우려내 깊고 진한 맛을 자랑한다. 보글보글 끓이면 콩비지가 풀어지면서 국물이 더욱 걸쭉해지는데 한 숟갈 뜨니 콩비지의 독특한 식감과 고소함이 입안을 가득 채운다. 고기와 감자, 콩비지를 건져먹은 후 어느 정도 남은 국물에 밥을 볶아 먹으면 배가 든든하다. ‘매운 뼈도리탕’은 닭 대신 국내산 돼지 등뼈와 목뼈를 사용했으며 매콤한 특제 양념소스로 맛을 낸 퓨전 탕 요리다. 가게 입구에서 바로 구워주는 해물파전과 해물김치전, 해물부추전과 감자 전 역시 크고 푸짐하며 가격도 저렴해 인기가 좋다.
메뉴: 감자탕(소) 21,000원/ 매운 뼈도리탕 18,000원/ 해물파전 8,000원/ 뼈해장국 6,000원/ 비빔국수&한돈불고기 6,000원/ 고기국수(제주도식) 6,000원
위치: 강서구 화곡로58길 36
문의: 02-2696-8881, www.facebook.com/GamGkong
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