날이 더워지면 근사한 메인 요리보다 시원한 디저트에 더 끌린다. 달콤함과 시원함, 거기에 화려한 모양새까지.
분당에서 찾아본 여섯 가게의 여섯 가지 색 여름 디저트로 더위를 잊어 보는 건 어떨까.

하와이안 디저트 ‘알로하 카페’,
입맛대로 고를 수 있는 빙수 천국
망고, 딸기, 블루베리, 청포도, 밀크 팥, 녹차, 초콜릿, 코나 커피 빙수 등 입이 떡 벌어지는 종류를 자랑하는 이곳 빙수는 어떤 것을 먹어야할지 행복한 고민에 빠지게 만든다. 무엇보다 천연 과일과 리얼 녹차, 코나 커피를 넣어 풍부한 맛을 내는 얼음이 이곳 빙수 맛의 비결. 특이하게 대패얼음으로 만들어지는 빙수는 포크를 사용해야 제 맛을 즐길 수 있다. 보슬보슬한 식감에 이어 입안을 감도는 풍부한 생 과즙 맛은 이곳 빙수이기에 가능하다.
여름을 맞아 얼음 자체의 풍부한 녹차 맛도 좋지만 함께 내어주는 치즈케이크와 먹으면 그 맛이 배가 되는 ‘녹차 치즈케이크 빙수’, 제철 과일인 수박을 사용한 ‘수박 빙수’, 진한 코나 커피의 향과 맛을 즐길 수 있는 ‘코나 커피 빙수’가 인기다. 더욱이 푸짐한 양의 빙수에 아끼지 않고 듬뿍 올려주는 토핑은 물론이고 합리적인 가격까지 인근 학생들과 어르신들의 사랑을 듬뿍 받고 있다.

위치 분당구 정자일로 248 파크뷰 파크오피스타워상가 2층 223호
문의 031-712-1109

노란 카스텔라 콕콕 박힌 ‘알텐데’의
크런치 소프트 아이스크림
보통 소프트 아이스크림이라고 하면 시판 아이스크림 믹스를 떠올리게 된다. 서현역에 위치한 ‘알텐데 카스테라’의 소프트 아이스크림은 일체의 아이스크림 믹스나 화학첨가물이 들어가지 않는다. 이탈리아 현지에서 아이스크림 제조 자격증을 획득한 오너 셰프인 김나경 대표는 직접 순수한 우유를 베이스로 아이스크림 원액을 만들어 숙성 후 사용한다. 때문에 ‘알텐테 카스테라’의 소프트 아이스크림은 깔끔하고 깊은 우유의 맛 그 자체를 느낄 수 있다.
올해 5월부터 시작한 소프트 아이스크림에 대한 고객들의 반응은 뜨겁다. 워낙 입소문이 난 카스텔라를 구입하러 들렀던 손님들이 특별한 기대 없이 아이스크림을 맛보았다가 이 집 아이스크림 마니아가 되고 있는 것. 기본 소프트 아이스크림에 ‘알텐데 카스테라’의 대표 메뉴인 카스텔라를 작게 잘라 수분감을 날려 바삭하게 구워 올린 ‘크런치 소프트’, 다크 초콜릿 시럽이 듬뿍 들어간 ‘초코초코 소프트’도 만날 수 있다.

위치 분당구 서현로 210번길 1
문의 031-272-4956

힘이 불끈 솟는 ‘써니 앤 스노우 맨’의 여름 보양 디저트
빙수는 디저트에 불과하다는 생각이라면 이곳 빙수를 한 번 맛보기를 권한다. 호두와 아몬드를 비롯해 호박씨와 해바라기씨 등 몸에 좋은 각종 견과류와 블루베리, 대추, 떡, 유기농 꿀에 재운 밤과 하겐다즈 아이스크림이 올라간 푸짐한 ‘영양 빙수’는 여름철 보양식 한 그릇의 가치를 지니고 있기 때문이다.
또한 수박, 키위, 포도 등 제철을 맞은 생과일을 가득 올린 ‘과일 빙수’는 지치기 쉬운 여름에 필요한 비타민을 보충해 준다. 더욱이 지인이 재배한 국내산 상주 팥에 유기농 꿀과 설탕을 넣어 매일 직접 조려낸 팥 앙금은 ‘써니 앤 스노우 맨’만의 건강하고 정직한 맛을 내주어 믿고 먹을 수 있다.
이외에도 전통 여름 마실 거리인 고소한 유기농 미숫가루와 일 년 전 직접 담근 매실, 오디와 복분자 효소를 이용한 상큼한 음료들이 준비되어 있다. 특히 올해는 부드러운 우유를 섞은 ‘오디 라떼’를 찾는 이들이 많다.

위치 분당구 정자일로 121 더샵스타파크 1층 B-7
문의 031-719-1688

아빠 곰, 엄마 곰, 아기 곰, 곰 세 마리가
한 컵에 있어 ‘벨롱’의 곰탕라떼
컵에 담긴 곰 세 마리가 인상적인 ‘벨롱’의 여름 인기 메뉴 ‘곰탕라떼’는 곰 모양의 커피 원액을 얼린 얼음에 우유를 취향대로 부어 먹는 일종의 아이스 카페 라떼다. 곰 모양의 커피 얼음이 흰 우유에 서서히 우려지는 모습을 본 단골고객이 지어준 귀여운 별명이 정식 메뉴명이 되었다고 ‘벨롱’의 노정미 대표는 전했다. ‘벨롱’에서 직접 내린 콜드브루는 부드러운 산미로 시작하는 첫 맛과 초콜릿을 떠올리게 하는 후미를 살렸다. 진하면서도 부드러운 농도의 냉침커피에 따로 제공되는 우유로 자신만의 농도를 찾아 DIY하여 마실 수 있는 메뉴다.
블루라군 컬러를 그대로 담은 ‘바다라떼’도 인기 상승 중으로 기존 아이스 카페라떼에 블루 큐라소의 상큼함을 더하고 파도거품 같은 우유 거품 위에 에스프레소를 얼린 불가사리 얼음을 올린 스페셜 커피라고 한다. 탄천을 조망할 수 있는 ‘벨롱’의 푸르른 테라스에서 시원한 바다라떼 한잔이면 도심 속 피서가 따로 없을 듯하다.

위치 분당구 황새울로 12번길 1-3
문의 031-713-0395€

초록빛 싱그러움 가득 담은 ‘케익 아일랜드’의
애플 민트 라임청 모히토
서현동 미래타운 상가에 위치한 ‘케익 아일랜드’에서는 인공 색소가 든 시럽을 사용하지 않고 남현숙 대표가 직접 만든 라임청에 직접 재배한 애플 민트를 절구에 찧어서 탄산수를 부어 만드는 ‘애플 민트 라임청 모히토’를 만날 수 있다. 사실 만들기 간편하고 색감을 확실하게 낼 수 있다는 장점 때문에 인공 색소를 사용하는 카페가 많은 가운데 음료를 만드는 전 과정에 일체 첨가물이나 인공 재료 없이 대표가 손수 만든다는 것이 강점이다.
사실 남 대표는 매장에서 파는 모든 식음료에 작은 재료 하나라도 깐깐함을 가지고 선별하고 최상의 재료를 사용하는 것으로 입소문이 나 얼마 전에는 매장을 확장 리뉴얼하기에 이르렀다.
헤밍웨이가 쿠바 선창가 선술집에서 알코올이 든 모히또를 즐겨 마신 것에서 유명해진 모히또를 남 대표만의 재해석으로 탄생한 무알콜 ‘애플 민트 라임청 모히토’로 ‘케익 아일랜드’의 야외 테이블에 앉아 한여름의 더위를 식혀보면 어떨까. 

위치 분당구 불정로 386번길 10
문의 070-7785-4321

파드홀 카페(PODHOL CAFE),
커피마니아를 위한 니트로 커피 & 커피 소프트 아이스크림

올 여름, 새로운 디저트를 찾는다면 ‘파드홀 카페’를 들러보자. 에스프레소 1잔 분량의 원두를 개별 질소 포장한 파드 커피를 사용해 신선한 맛이 일품인 ‘파드 커피 전문점’인 이곳은 커피 맛도 좋지만 김영정 대표가 고농축 원유로 개발한 달콤하고 담백한 크림을 사용한 ‘크림 니트로 커피’와 ‘커피 소프트 아이스크림’을 맛 볼 수 있는 유일한 곳이다.
콜드브루에 질소가스를 넣어 부드러운 목 넘김과 개운한 끝 맛이 일품인 ‘크림 니트로 커피’는 진한 커피 맛과 오래도록 잔에 남아 있는 거품이 색 다른 커피 맛을 선사한다. 또 고농축 원유를 사용한 건강한 크림은 기분 좋은 달콤함까지 더해준다. 또한 좋은 원두와 프리미엄 아이스크림 믹스로 만든 ‘커피 소프트 아이스크림’은 풍부하고 부드러운 커피 맛 외에도 고소한 뒷맛의 여운이 오래도록 남는 것이 특징이다.

위치 분당구 정자일로 220 동양 파라곤 상가 1층 115호
문의 031-716-1900

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