신동은 독자는 양념이 되어 있는 고기 중에서 돼지 갈비를 최고로 좋아한다. 아이들과 함께 먹기에도 부담스럽지 않고 갈비 대를 한 개 들고 한 입 가득 뜯어 먹는 기분이 재미있기도 하다. 특별히 저녁에 먹을거리가 준비되어 있지 않거나 가족끼리 바로 외식을 나갈 때 신정동 복개천 길에 위치한 ‘미가참숯불갈비’를 찾는다. 또, 일가친척들이 모이는 가족 모임을 할 때도 자주 애용하는 곳이다. 

돼지갈비에 양념이 되어 있다 보니 제대로 된 양념일지 조미료가 엄청 들어가 있지는 않을지 걱정이 되는데 미가참숯갈비는 모든 재료를 천연재료로만 사용한다고 자신한다. 캐러멜 색소가 들어가 있어 있지 않고 본드로 붙이지 않은 진짜 갈비이며 매장에서 수제로 만든 숙성 돼지 갈비라는 점을 강조하고 있다. 무 항생제에 무색소인 진짜 돼지 갈비라는 점을 매장 안 벽 잘 보이는 곳에 붙여 두어서 신동은 독자는 볼 때마다 안심을 하고 먹는다고.

수제 돼지 갈비 1인분(200g)에 9,900원이라는 비교적 저렴한 가격인데 3인분 이상을 주문하면 7,900원으로 해준다. 가격대비 가성비가 좋아서 단체 손님도 많고 가족모임에도 많은 사람들이 찾고 있다. 양념돼지갈비 이외에도 목살 양념구이가 3인분 이상 주문을 하면 8,900원에 맛볼 수 있다. 이베리코 흑돼지 꽃 목살도 인기 있는 메뉴다. 한우 육회도 준비되어 있고 명품 갈비탕은 매장에서 바로 먹을 수도 있고 포장해 갈 수도 있다. 고기를 구울 때는 최상급의 두 번 구은 백탄을 쓰기 때문에 고기에 배는 숯불의 향이 훨씬 더 좋단다. 기본 상차림의 묵무침이나 샐러드는 자꾸 손이 가서 두 세 번은 더 시켜 먹게 만드는 맛이다. 기본 된장찌개가 나오기 때문에 공기 밥을 추가하면 개운하게 한 상 먹을 수 있다. 된장찌개는 칼칼하면서도 시원하게 먹을 수 있어 밥과 먹어도 좋고 고기와 먹어도 부족함이 없다. 상추 깻잎위에 콩나물을 깔고 양념장 묻힌 양파채를 얹고 고기를 얹어 먹으면 가장 맛있는 것 같다고 신동은 독자는 추천한다.

의자가 놓인 입식좌석과 바닥에 앉는 좌식좌석이 구분되어 있어 취향대로 편하게 앉을 수 있다. 주방은 앞쪽으로 트여져 있어 안이 모두 들여다보여 깔끔해 보이고 부족한 상추, 고추, 콩나물, 쌈장들을 더 가져다 먹을 수 있는 샐러드 바가 있어 편리하다. 커피, 석류, 매실 등의 음료를 먹을 수 있어 식사 후 입가심도 제대로 할 수 있다. 어린이들을 위한 놀이방도 준비 되 있고 유아의자까지 있어 가족단위로 방문했을 때 어린이들 걱정 없이 식사도 하고 아이들을 챙길 수 있어 좋다. 매장 바로 앞 주차 공간은 차 4~5대 정도 세울 수 있다. 

  메뉴 : 수제돼지갈비(200g) 9,900원 3인분이상 주문 시 7,900원
            목살양념구이(200g) 10,900원 3인분이상 주문 시 8,900원 명품갈비탕 10,000원  
  위치 : 서울시 양천구 중앙로 34길 21(신정네거리역 3,4번 출구 근처)
  문의 : 02-2652-7272

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