참나무 화덕에 은근히 구운 명품 베이글! 지역내일

[양평동 ‘코끼리 베이글&코끼리 샌드위치’]

참나무 화덕에 은근히 구운 명품 베이글!

지역내일 2018-03-09

‘코끼리 베이글’은 양평동 공장지대 근처에 위치하고 있는 베이글 전문매장이다. 장소도 장소지만 호불호가 갈리는 ‘베이글’만으로 과연 사람들의 발길을 모을 수 있을까싶은데 정작 매장을 방문하고 나면 그것이 기우였다는 것을 알게 된다. 가족이나 연인, 어르신 등 다양한 연령층이 느긋하게 베이글을 즐기는 모습이 이색적인데 오후가 넘어가면 종류가 많이 남아있지 않거나 마감시간이 이르기도 전 완판 돼 문을 일찍 닫는 경우도 있다.

오래된 공장의 외양을 살려 리모델링한 매장은 높은 천정과 따뜻한 색감의 벽돌이 조화를 이루어 멋스럽다. 매장 한쪽 구석에는 커다란 벽돌화덕과 가득 쌓인 참나무 장작이 보인다. 이곳의 베이글이 특별한 이유는 우리 밀, 프랑스산 버터, 스페인산 올리브, 가평 잣 등 프리미엄 재료와 더불어 참나무 화덕에 베이글을 구워내 촉촉하면서도 쫄깃한 맛을 살렸기 때문이다.

진열대의 바구니에는 버터솔트, 시금치, 대추잣 시나몬, 딸기생크림, 무화과, 썬드라이 토마토, 솔티더블초코, 흑임자생크림 등 개성 있고 다양한 종류의 베이글이 담겼다. 가짓수는 보통 13~15가지 정도이며 그중에서도 버터솔트 베이글과 시금치 베이글의 인기가 좋다고 한다. 버터솔트 베이글은 고소한 버터와 짭조롬한 소금의 풍미가 입맛을 사로잡는다. 스테이크 베이글에 들어가는 고기는 잔열에 7시간 정도 은근히 구워 구수한 스모키향에 부드러운 식감과 뛰어난 맛을 자랑한다.

코끼리 베이글은 지난 3월 1일 지척에 ‘코끼리 샌드위치’를 오픈했다. 이곳은 눈과 입이 즐거운 베이글 샌드위치를 만들어 코끼리 베이글과는 또 다른 맛을 선사하고 있다.

위치: 영등포구 선유로 176 코끼리베이글
문의: 070-4184-0082(오전 8시 30분~오후 8시)