강서구 마곡나루역 제주도 돼지고기 맛집 ‘육본심&오뚱직화’

지역내일 2019-11-21

‘육본심&오뚱직화’는 마곡나루역 인근 상가에 자리 잡은 소문난 맛집이다. 처음 ‘오뚱직화’로 문을 연 이후 식당 주변 직장인들이 줄을 서서 대기할 정도로 큰 인기를 끈 이곳은, 청정 제주산 돼지고기 메뉴를 추가, 더 많은 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.



까다롭게 고른 청정 제주산 돼지고기
마곡나루역 맛집 ‘오뚱직화’가 ‘육본심&오뚱직화’로 상호를 바꾸고 가게를 리모델링했다. 오뚱직화의 메뉴는 그대로 두고 청정 제주도산 돼지고기와 한우 육회, 소 갈빗살 등의 메뉴를 더해 회식이나 가족 모임에 안성맞춤인 공간이 되었다. ‘육본심’에는 ‘고기에 대해 꾸밈이나 거짓이 없는 마음’이라는 의미가 담겨있단다. 육본심&오뚱직화의 이승준 대표는 “발품을 팔아 여러 유통업체에서 제공하는 고기를 맛보았다”며 “제주도산 돼지고기 중에서도 육본심의 맛과 질이 우수하다는 것을 확인할 수 있었다”고 전했다.
이 집의 인기 메뉴는 제주생오겹살과 제주생목살, 항정살, 꼬들살 등 다양한 부위를 맛볼 수 있는 ‘제주 A 세트’이다. 파 무침과 두부 김치, 양파 샐러드, 쌈 채소, 멜젓 등이 기본으로 나오는데, 반찬이 모자라면 셀프 바에서 얼마든지 더 가져다 먹으면 된다.
두툼한 제주생오겹살과 생목살, 쫄면이 나오는 ‘커플 세트’도 인기가 좋다. 모든 세트 메뉴에는 구워먹는 치즈가 제공된다. 고기를 주문하면 냄비째로 나오는 차돌 된장찌개나 제주 생 김치찌개를 2,000원에 맛볼 수 있다.



불 맛 제대로! 푸짐한 식사 메뉴 ‘오뚱직화’
오뚱직화는 오징어와 돼지고기 직화구이를 말한다. 오뚱직화라는 재미있는 이름에는 주인장의 자부심이 숨어있다. 상호만으로는 어떤 음식인지 연상되지 않아도 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 이름을 고심했다고 한다. 오뚱직화나 제육직화(돼지고기)를 주문하면 콩나물과 김치, 양파 장아찌, 마른 김 등의 반찬이 정갈하게 차려지고, 커다란 비빔 그릇에 신선한 상추와 김 가루, 참기름이 같이 나온다. 뜨거운 밥과 직화구이를 비빔 그릇에 쏟아 쓱쓱 비벼먹는데, 솔솔 올라오는 불 맛이 기가 막힌다. 차돌이 듬뿍 들어간 된장찌개도 서비스로 제공돼 입맛을 사로잡는다.  

음식에 대한 분명한 철학! 가심비도 훌륭해!
가심비는 ‘가격대비 만족도’를 뜻한다. 육본심&오뚱직화는 합리적인 가격과 푸짐한 상차림, 맛과 질이 우수한 요리로 가성비는 물론, 가심비도 만족하게 만든다.
매장 근처에서 교육 사업을 겸하고 있는 이승준 대표는 어렸을 때부터 음식에 대한 관심이 많았다고 한다. 20대에는 직접 포장마차를 운영하며 대학에 다녔고, 호주에서 직장생활을 할 당시에는 일과를 마친 후 원주민의 레스토랑으로 곧장 가서 요리를 배웠다. 냉면, 쫄면, 찌개, 묵사발 등 육본심&오뚱직화에서 선보이는 대부분의 메뉴와 소스는 이 대표의 레시피로 만든 것이다. 음식은 정직한 재료로 맛있게 만들어야 한다는 철학을 가진 그는, 지금도 다양한 요리를 접하며 새로운 메뉴를 개발하고 있다. 이승준 대표는 “회식이나 모임이 있을 때, 집에서 삼겹살 구워먹기 귀찮을 때 부담 없이 이용하기 좋다”라며 “휴무 없이 손님을 맞고 있으니 언제든지 방문하시라”고 권했다.

위치: 강서구 마곡중앙로 161-11 208호
문의: 02-3661-3315

기사제보

닫기
(주)내일엘엠씨(이하 '회사'라 함)은 개인정보보호법을 준수하고 있으며, 지역내일 미디어 사이트와 관련하여 아래와 같이 개인정보 수집∙이용(제공)에 대한 귀하의 동의를 받고자 합니다. 내용을 자세히 읽으신 후 동의 여부를 결정하여 주십시오. [관련법령 개인정보보호법 제15조, 제17조, 제22조, 제23조, 제24조] 회사는 이용자의 개인정보를 중요시하며, 「정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률」, 「개인정보보호법」을 준수하기 위하여 노력하고 있습니다.
회사는 개인정보처리방침을 통하여 회사가 이용자로부터 제공받은 개인정보를 어떠한 용도와 방식으로 이용하고 있으며, 개인정보보호를 위해 어떠한 조치를 취하고 있는지 알려드립니다.


1) 수집 방법
지역내일 미디어 기사제보

2) 수집하는 개인정보의 이용 목적
기사 제보 확인 및 운영

3) 수집 항목
필수 : 이름, 이메일 / 제보내용
선택 : 휴대폰
※인터넷 서비스 이용과정에서 아래 개인정보 항목이 자동으로 생성되어 수집될 수 있습니다. (IP 주소, 쿠키, MAC 주소, 서비스 이용 기록, 방문 기록, 불량 이용 기록 등)

4) 보유 및 이용기간
① 회사는 정보주체에게 동의 받은 개인정보 보유기간이 경과하거나 개인정보의 처리 목적이 달성된 경우 지체 없이 개인정보를 복구·재생 할 수 없도록 파기합니다. 다만, 다른 법률에 따라 개인정보를 보존하여야 하는 경우에는 해당 기간 동안 개인정보를 보존합니다.
② 처리목적에 따른 개인정보의 보유기간은 다음과 같습니다.
- 문의 등록일로부터 3개월

※ 관계 법령
이용자의 인터넷 로그 등 로그 기록 / 이용자의 접속자 추적 자료 : 3개월 (통신비밀보호법)

5) 수집 거부의 권리
귀하는 개인정보 수집·이용에 동의하지 않으실 수 있습니다. 다만, 수집 거부 시 문의하기 기능이 제한됩니다.
이름*
휴대폰
이메일*
제목*
내용*