'#쿠키' 검색결과 총 5개의 기사가 있습니다.
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다양한 체험 프로그램 및 원데이클래스 운영 ‘카페 크리’
흰돌마을2단지 인근 주택가에 자리한 ‘카페 크리’는 앙금쿠키, 캔들, 디퓨저, 비누, 플라워, 석고 방향제 만들기와 베이킹, 드립 커피 등 다양한 체험 프로그램 및 원데이클래스를 운영하는 공방 겸 카페다. 미술을 전공한 이곳 주인장 김현영씨는 웨스턴돔에서 3년 정도 공방을 운영하다 1년 전 현재의 자리로 옮겨 카페 겸 체험 공방을 열었다. 상호 ‘크리(creer)’는 프랑스어로 ‘창조하다, 창작하다’라는 뜻으로 그에 걸맞게 이곳에선 아이부터 어른까지 다양한 물품을 직접 만들어 보는 체험을 즐길 수 있다.체험 프로그램은 1시간 반~2시간이 소요되며 비용은 1인 25,000원, 원데이클래스는 보통 3시간 이상의 시간이 소요되며 비용은 7~12만 원(프리저브드 및 드라이 플라워는 12만 원)이다. 공방 운영이나 강사 활동을 위해 필요한 자격증 취득을 위한 ‘자격증과정반’도 개설돼 있다. 캔들과 비누, 프리저브드 플라워, 플라워 석고 방향제 과정이 있으며, 주 1회, 4~5회(플라워 두 달) 과정 수업이 1:1로 진행된다. 구체적인 일정과 비용은 상담을 통해 정한다.카페 크리에서 진행하는 모든 체험 프로그램과 원데이클래스 등은 예약을 통해 이루어진다. 예약은 ‘네이버예약’(포털 사이트 네이버에서 ‘일산 카페 크리’ 검색)을 이용하면 된다. 이곳에선 또한 각종 커피는 물론, 딸기 레몬 자몽 등 수제청을 이용한 음료도 선보이고 있다.위치 일산동구 강촌로26번길 15-17영업시간 오전 11시~오후 8시, 월요일 휴무문의 031-901-8642
2020-01-03
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우유, 버터, 계란 넣지 않고 빵 굽는 ‘아홉쌀 베이킹 스튜디오’
일산 동구에 위치한 ‘아홉쌀 베이킹 스튜디오’는 우유와 버터, 계란 같은 동물성 재료를 넣지 않고 빵을 굽는다. 버터 대신 아몬드 가루나 현미유를 사용하고, 단맛을 내야 할 때는 비정제 원당을 소량만 넣는다. 밀가루는 쓰지 않고 모든 빵은 쌀로 만든다.알레르기나 아토피가 있거나 다이어트 중이거나, 담백한 맛을 좋아하는 사람들이 이곳을 즐겨 찾는 이유다. ‘아홉쌀 베이킹 스튜디오’의 김은준 대표는 남편 덕분에 빵을 만들기 시작했고, 결국 비건 쌀 베이킹에까지 관심을 두게 됐다. “연애 시절부터 남편은 밀가루로 만든 간식을 좋아했어요. 하지만 먹고 나면 두통과 소화불량에 시달리곤 했죠. 당시엔 쌀 간식을 찾기가 어려웠어요. 간혹 있다고 해도 입맛에 맞지 않거나 가격이 터무니없이 비쌌고요.” 남편이 마음 편히 먹을 수 있는 간식을 직접 만들잔 생각에 블로그 레시피를 뒤져가며 비건 쌀 베이킹을 시작했다.하지만 전문 지식이 부족해 풍미와 식감을 살리는 데 어려움을 겪었다. 결국 제과 제빵을 본격적으로 공부하며 관련 분야 자격증을 취득하게 됐다. 천연 재료로 색과 맛을 내는 비건 쌀 빵은 2~3일 전 전화로 예약 주문하거나 스마트 스토어를 통해 구입할 수 있으며 13가지 맛의 스콘이 인기라고 한다. 붉은 쌀로 만든 홍국 코코넛 머핀, 찹쌀떡이 촘촘히 박힌 쑥 머핀도 인기. 오일이 들어가지 않은 두부 브라우니를 찾는 사람들도 많다.베이킹 정규 클래스에서는 머핀, 스콘, 두부 파운드, 두부 브라우니, 콩 쿠키를 만든다. 원하는 메뉴만 골라 배우는 원데이 클래스도 열린다. 일대일 수업을 기본으로 하며 수업은 3시간 정도 소요된다.위치 고양시 일산동구 중앙로 1130 올리브상가 C동 211호 문의 010-4679-9491스마트 스토어 https://smartstore.naver.com/9ssal인스타그램 https://www.instagram.com/9ssal_bs블로그 https://www.blog.naver.com/9ssal_bs
2019-10-18
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수제 쿠기 전문점 ‘벤스쿠키’ 서래마을점
서래마을 카페거리를 중간쯤 걷다보면 빨강색 간판과 심플한 인테리어의 ‘벤스쿠키’ 서래마을점 매장을 만날 수 있다. 이곳의 모든 쿠키는 영국에서 도우 생지를 직수입해 매일 매장에서 직접 신선하게 구워낸다. 영국 현지매장과 동일한 맛을 유지해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 수제 쿠키 본연의 맛을 즐길 수 있다. 방부제와 화학 첨가물이 일체 들어 있지 않아 어린 아이들에게도 안심하고 먹일 수 있는 데다, 다양한 맛의 쿠키를 선택할 수 있어 지인이나 친구들에게 간단한 선물로도 안성맞춤이다.가장 인기가 좋은 이곳의 시그니처 쿠키는 트리플 초콜릿 청크다. 벨기에 초콜릿을 칩이 아닌 청크로 사용해 쫀듯하고 말랑한 초콜릿의 진하고 부드러운 달콤함을 한껏 맛볼 수 있다. 이외에도 레몬쿠키, 오트밀 레이즌, 화이트 초콜릿 & 크렌베리 등 다양한 14여종 쿠키를 취향에 따라 선택해 구매할 수 있다. 쿠키는 낱개 구매(2,500원)도 가능하며 5개로 포장되는 BEN’S BOX(14,000원)를 구매하면 2개가 무료, 10개로 포장되는 LARGE BOX(28,000원)를 구매하면 5개를 무료로 받을 수 있다. 선물용은 다양한 사이즈의 틴(TIN)케이스로 구매하면 좋다.위치: 서초구 서래로 37영업시간 : 평일 오전 11시 30분~오후 8시 / 토,일 오전 11시 30분~오후 6시문의: 02-532-2227
2019-04-26
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위례에서 만나는 건강하고 특별한 우리 집 간식
맛있고 특별한 맛집을 찾아 전국 어디든 맛기행을 떠나는 요즘, 맛있는 빵과 과자를 찾아 디저트 탐방을 떠나는 주부들도 많다. 조용히 입소문을 타고 위례 맛있는 빵집, 과자집으로 소문난 두 곳을 찾았다. 메뉴에 그들의 소신이 담겨 있어 더욱 특별한 위례 핫 플레이스를 소개한다.카야, 오디, 초코, 블루베리? 모두 식빵 이름이랍니다! 발효스토리위례오벨리스크 상가 올리브영 건너편에 위치한 식빵 전문점 ‘발효스토리’. 정말 건강하고 맛있는 식빵을 만들려는 이곳 대표의 철학이 담긴 ‘인생빵’이다. 100% 유기농밀가루와 무염우유버터를 사용하고 신안천일염과 무항생제 달걀, 그리고 코코넛 슈가를 사용해 더 건강한 빵을 추구한다.오전 11시부터 오븐에서 갓 구운 빵들이 나오기 시작하는데 블루베리식빵, 크랜베리식빵, 호두식빵, 시나몬식빵, 치즈식빵, 찹쌀크림식빵, 카야식빵, 우유식빵 등 식빵 종류도 다양하다. 11시 30분 하루 한번 나오는 오디식빵과 12시엔 밤식빵, 그리고 마지막으로 오후1시에 초코식빵이 구워져 나온다. 따끈따끈한 식빵을 맛보기 위해 시간을 맞춰 방문하는 사람들이 늘면서 1시 이후에는 인기 있는 빵들이 다시 구워진다.이곳에서 가장 인기가 있는 빵은 카야식빵. 식빵 안에 코코넛밀크잼인 카야잼이 들어간 식빵으로 부드러운 식빵과 카야잼과의 조화가 환상이다.밤식빵도 따로 마니아가 있는 베스트셀러 메뉴. 속이 알차 더욱 맛있는 보기에도 먹음직스러운 ‘실한’ 식빵이다. 크랜베리와 호두가 듬뿍 들어간 크랜베리호두식빵, 빵사이로 블루베리가 터져 나오는 블루베리식빵도 인기 메뉴. 고객들의 선호도가 다양해 모든 빵들이 골고루 인기를 얻고 있다. 사이즈는 ‘소’와 ‘대’가 있는데 선호도 높은 소 위주로 주로 빵을 만든다고. 빵 가격은 소 사이즈 기준 3300~3500원이다.이곳에는 식빵과 함께 즐길 수 있는 커피와 차 종류도 판매하고 있는데, 식빵을 구매하면 깊은 맛의 아메리카노(hot)를 1000원에 즐길 수 있다. 바리스타 과정을 따로 이수한 이곳 대표. 커피 원두의 선별에도 까다로워 그 맛이 깊고 향이 진하다. 유자차, 레몬차, 캐모마일, 페퍼민트, 얼그레이 등 차 종류도 다양하게 선보이고 있다. 위치 경기 성남시 수정구 위례광장로 104직접 개발한 고급쿠키, 크림치즈가 듬뿍 들었어요!오뜨 쿠키위례 송파와이즈더샵 상가에 위치한 수제쿠키 디저트 전문점 ‘오뜨 쿠키’. 이곳은 쿠키를 먹으며 차를 즐길 수 있는 카페가 아닌 테이크아웃과 택배를 전문으로 하는 과자점이다. 물론 직접 찾아가 맛있는 쿠키를 구입하는 것은 가능하다. 오뜨쿠키는 고급 쿠키란 뜻. 그 이름에 걸맞게 오뜨쿠키는 색소와 방부제, 화학첨가제를 사용하지 않고 엄선된 재료만을 사용하고 당류를 줄여 건강하고 맛있는 디저트를 추구한다. 이곳에서 가장 인기가 있는 메뉴는 이곳 대표가 직접 개발해 특허까지 낸 쿠치케(쿠키 치즈케이크 플레인/말차/오레오)와 크림치즈쿠키(통밀/딸기/쑥/체다치즈/초코/단호박/모카/단호박 등)으로 메뉴의 90% 이상이 크림치즈가 들어간 쿠키다. 치케인머핀이라 불리는 치즈케이크인머핀(말차머핀/초코머핀/모카머핀)도 찾는 사람이 많다. 다양한 종류의 잼이 들어간 초코칩쿠키도 새롭다. 헤이즐넛맛의 초코잼이 들어간 초코잼초코칩쿠키, 로투스잼이 들어간 로투스잼초코칩쿠키, 말차초코잼 등이 있다. 오뜨쿠키의 크림치즈 뺀 버전인 오뜨볼쿠키는 단맛을 더욱 감소한 담백한 쿠키. 말차, 초코, 단호박, 흑임자 맛이 있다. 이곳 쿠키는 인터넷(블로그/인스타그램/카카오톡)주문만 가능하며 ‘디저트픽’에서도 주문 가능, 전화주문은 불가하다. 매장 방문 고객은 직접 픽업도 가능하다. 인터넷 주문 위주다 보니 ‘전국’ 핫플레이스로 등극한 이곳. 재구매율이 80%이상이란 점에서 이곳 쿠키의 맛을 가늠할 수 있다. 크림치즈가 다량 함유된 쿠키라 냉장 또는 냉동 보관은 필수. 냉장 시 1~2일, 냉동 시 1개월 보관을 권장한다. 최고의 식감과 맛을 위한 이곳 대표의 조언이다. 수요일부터 일요일까지 낮 12부터 저녁 7시까지 운영하며 월요일과 화요일은 휴무다. 상세한 오픈일정은 블로그에 매달 올리고 있다. 위치 송파구 위례광장로 270 송파와이즈더샵 상가 G동 206호
2018-05-23
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너무 맛있어 예약·주문해 즐기는 디저트
맛있는 디저트를 발견했다. 스트레스를 받거나 마음이 우울할 때 나 스스로를 달래줄 나만의 안식처를 찾은 느낌이다.냉장고에 쟁여놓으니 마음까지 든든해진다.지인들에게 소개해 인정받는, 그래서 예약하거나 미리 주문해먹는 디저트 맛집을 소개한다.이곳 푸딩은 진리입니다프랑스어로 노스탤지어(향수)란 의미를 가진 카페 ‘르말 뒤페이’. 인테리어도 따뜻하고 아늑해 편안함이 느껴지는 곳이다.이곳 대표는 “좋은 재료를 사용하기 위해 재료비를 아끼지 않아 아이들은 물론 어른들까지 온 가족이 함께 먹을 수 있는 디저트를 판매하고 있다”고 르말 뒤페이를 소개한다. 이곳에서 가장 인기가 있는 디저트는 ‘바닐라빈우유푸딩(4500원)’. 점심에 이곳에서 푸딩을 먹고 저녁에 또 방문해 먹거나 포장해가는 사람들이 있을 정도로 푸딩이 유명한 곳. 이곳 푸딩이 맛있는 이유는 가격이 좀 비싸더라도 바닐라빈만을 고집, 인공적인 바닐라향이 아닌 천연 바닐라 향을 추구하기 때문이다.“다이어트를 하시는 분이 토요일마다 우리 카페 푸딩을 드시러 오는데요, 치팅데이(cheating day 보상데이-다이어터들에게 허락된 일주일 중 단 하루, 먹고 싶은 걸 맘껏 먹을 수 있는 날)라 하더라고요. 그런 분들을 보면 정말 감사하죠.”티라미수(6000~7000원)와 브라우니(2800원 오레오/솔티/로키로드), 치즈케이크, 과일컵케이크도 이곳에서 맛볼 수 있는 디저트. 이곳 티라미수는 크림치즈 대신 마스카포네 치즈만을 사용해 부드러운 맛의 차이가 크다.오전 11시에 오픈하는데 문을 열자마자 테이크아웃해 가는 마니아들이 많아 인스타그램으로 미리 예약하는 것이 안전하다.위치 송파구 백제고분로42길 23크림치즈가 듬뿍 들어간 수제쿠키위례에 위치한 수제쿠키 디저트 전문점 ‘오뜨 쿠키’. 카페가 아닌 테이크아웃과 택배 전문 과자점이다.이곳에서 가장 인기가 있는 메뉴는 쿠치케(쿠키 치즈케이크 3800원 플레인/말차/오레오)와 크림치즈쿠키(1900원 통밀/딸기/쑥/체다치즈/초코/단호박/모카/단호박 등)으로 메뉴의 90% 이상이 크림치즈가 들어간 쿠키다.“오뜨 쿠키는 고급 쿠키란 뜻으로 색소와 방부제 및 화학첨가제를 사용하지 않고 엄선된 재료만을 사용하며 당류를 줄여 건강하고 맛있는 디저트를 추구합니다.”오뜨 쿠키 모든 메뉴를 직접 개발한 이곳 대표의 설명이다.이곳 쿠키는 인터넷(블로그/인스타그램/카카오톡)주문만 가능하며 ‘디저트픽’에서도 주문 가능, 전화주문은 불가하다. 매장을 방문해 주문을 할 수도 있고 직접 픽업도 가능하다.이곳 대표는 “송파는 물론 멀리 부산에까지 전국에서 주문하는 고객들이 많고 한번 주문하신 분들의 재구매율은 80% 이상으로 매우 높다”고 말했다.크림치즈가 다량 함유된 쿠키라 냉장 또는 냉동 보관은 필수다.수요일부터 일요일까지 낮 12부터 저녁 7시까지 운영하며 월요일과 화요일은 휴무다.위치 송파구 위례광장로 270 송파와이즈더샵 상가 G동 206호르꼬르동 블루 출신이 직접 굽는 케이크 파란 색 인테리어가 눈에 띄는 케이크 전문점 제이스 오븐. 이곳 대표의 영어 이름 제이(JAY)을 따 ‘제이가 직접 오븐에서 구워내는 케이크’란 의미를 담고 있다. 이곳 대표는 런던 르꼬드롱블루에서 공부한 재원. 오픈한 지 1년이 조금 넘었는데 이곳 대표의 실력을 맛본 마니아들이 생겨나기 시작, 요즘은 서울은 물론 지방에서까지 찾아오는 고객들이 생겨나고 있을 만큼 그 실력을 인정받고 있다.“화학첨가제를 쓰지 않고 케이크에 들어가는 잼을 포함한 모든 재료를 매장에서 직접 만들어 사용하는 것이 제이스 오븐 케이크의 특징입니다.”이곳에서 가장 인기가 많은 케이크는 당근케이크(조각 5200원). 당근과 건블루베리, 호두가 가득 들어간 촉촉하고 묵직한 느낌의 케이크 시트와 부드러운 맛이 특징인 크림치즈가 어우러진 환상의 맛을 선사한다. 당근케이크만큼 많이 찾는 또 다른 케이크는 요즘 대세인 바나나초코케이크(조각 5200원). 100% 우유 생크림만 사용해 특히 부드러운 것이 특징. 수제 바나나잼과 생바나나를 층층히 넣어 바나나의 풍미를 만끽할 수 있는 케이크다.얼그레이오렌지케이크, 레드벨벳케이크, 순수치즈케이크, 알함브라케이크, 단호박케이크 등 다양한 케이크가 준비되어 있다.매장에 준비된 홀케이크(3만2000원~6만원)는 바로 픽업이 가능하지만 하루에 나오는 케이크가 한정되어 있어 원하는 홀케이크는 미리 주문하는 것이 안전하다.위치 송파구 송파대로36길 30 101호고급스런 단맛의 ‘뚱’ 마카롱 수제마카롱 전문점 아뜰리에 라라의 마카롱은 100% 아몬드 분말과 이탈리아 머랭을 이용, 촉촉하면서 쫀득한 식감을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또, 백설탕을 쓰지 않고 비정제 유기농 원당만을 고집해 특별하면서 맛있는 단맛을 느낄 수 있다.이곳의 마카롱은 일명 ‘뚱 마카롱’으로 필링이 꽉 차게 들어가 한 눈에 보기에도 꽤 두툼해 보인다. 들어가는 필링에 따라 마카롱의 종류가 정해지는데 이곳에서는 20~25여 종의 마카롱을 맛볼 수 있다.과일콩포트(과일조림)마카롱으로는 망고, 블루베리, 라즈베리, 유자, 키위, 파인애플, 레몬, 망고후르츠 등이 있다.이곳 대표는 “필링으로 들어가는 콩포트나 잼을 직접 만들거나 만들기 어려운 재료는 유기농 제품으로 선별한 것들을 사용해 맛이 고급스러우면서 좀 더 특별하다”고 아뜰리에 라라의 마카롱을 소개한다.쇼콜라밀크티, 말차, 에스프레소, 페레로로쉐, 소금캐러멜, 기모브(마시멜로우필링), 밀크티, 티라미수, 쿠키앤크림, 크림치즈, 흑임자, 인절미, 가나슈, 헤이즐넛 등 하나같이 맛있는 마카롱 종류들이 다양하다.이곳은 매주 목요일과 금요일만 오픈한다. 그날그날의 메뉴는 인스타그램과 세곡동 지역카페를 통해 공지하지만 특별히 원하는 맛이 있는 경우 미리 예약하면 된다.위치 강남구 자곡로 106 S-플라자 2층
2018-02-07
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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