빵 덕후들을 행복하게 하는 개성있는 빵집들이 계속 오픈하고 있다. 기본에 충실한 식사빵, 입 안에서 사르르 녹는 달콤한 케이크까지 특색있는 잠실 동네 빵집을 소개한다.

▶잠실바게트

잠실 새마을시장 안쪽 주택가 골목에 자리 잡은 동네 빵집이다. 프랑스 전통 방식으로 발효한 빵을 굽는다. ‘개량제 NO, 방부제 NO’를 표방하며 프랑스산 밀가루를 사용해 저온에서 오랜 시간 발효한 기본에 충실한 빵을 선보인다. 좋은 재료로 만들어 속이 편한 빵, 식사 대용 빵으로 입소문 나면서 빵 덕후들이 많이 찾는다.

대표 메뉴인 바게트는 밀가루, 소금, 물, 효모 단 4가지 단순한 재료만으로 ‘겉바속촉’ 빵의 정석을 구현했다. 바삭거리는 식감의 겉면은 씹을수록 고소한 맛이 느껴지고 빵의 속살은 부드럽고 촉촉하다. 스페인산 엑스트라버진 올리브유을 넣어 만든 치아바타와 깜빠뉴를 비롯해 짭조름하면서 버터향이 은은히 풍기는 소금빵도 인기 메뉴다. 이즈니 버터를 넣어 만든 퀸아망은 플레인, 아몬드, 얼그레이 3가지 종류를 선보인다. 생크림과 바나나, 달걀, 계란 과자를 넣은 바나나 푸딩은 바게트 같은 식사 빵에 발라 먹으면 좋다.

매장 안에 들어서면 프랑스산 밀가루 포대가 즐비하고 주방에서는 연신 빵을 구워낸다. 오전 11시에 오픈하는데 당일 준비한 빵이 모두 팔리면 조기 마감한다. 일요일, 월요일은 휴무.

-서울 송파구 석촌호수로12길 32, 02-423-5313

▶해피브레드

새마을시장 가성비 좋은 빵집으로 입소문 난 곳이다. 빵이 나오는 오전, 오후 시간에는 작은 매장 안은 사람들로 복작거린다. 매장은 작지만 선보이는 빵의 종류는 다양하다. 모닝빵, 단팥빵, 스폰지케이크, 치즈롤, 크림빵, 소금빵 피자빵, 초코빵, 카스테라, 밤식빵, 먹물빵, 케이크, 롤케이크 등 시중에서 선보이는 빵 종류는 거의 다 있다. 양배추 채 썰어 마요네즈 버무린 옛날 스타일의 아채빵, 부드러운 크림이 들어간 슈, 커다란 맘모스빵, 달콤한 구리볼 등 추억의 빵도 만날 수 있다.

특히 각종 식빵류가 인기가 높다. 부드러우면서 풍미가 살아있는 잡곡식빵(3500원)은 시그니처 메뉴다. 오전, 오후 하루 2번씩 구워 나오지만 금방 매진된다. 온누리상품권 이용이 가능하다.

-서울 송파구 석촌호수로 78, 010-2319-4535

▶비건네이처

석촌역 인근의 베이커리 카페. 밀가루 빵 소화가 힘든 분들이 선호하는 글루텐 없는 빵들을 선보인다. 글루텐이 없는 100% 쌀로 만든 빵을 매일 굽는다. 밀가루, 우유, 계란, 버터, 제빵계량제를 사용하지 않는 다양한 비건빵을 만날 수 있다.

빵 메뉴도 다양하다. 베이글과 도넛, 쌀케이크, 쌀식빵을 종류별로 선보인다. 대표 메뉴는 베이글. 쌀로 만들어 식감이 쫄깃쫄깃하면서 촉촉하고 부드럽다. 베이글만 해도 기본 맛부터 감자치즈베이글, 블루베리, 크렌베리호두, 시나몬, 단팥, 소금 베이글 등 종류가 다채롭다. 인기를 끌고 있는 감자치즈베이글은 빵 안에 포슬포슬하면서 단맛이 감도는 감자가 들어가 있고 짭쪼름한 치즈가 더해져 ‘단짠’의 맛을 즐길 수 있다.

실내뿐만 아니라 야외 테라스 좌석도 있다. 음료 메뉴는 는 커피, 각종 라떼, 에이드를 선보인다.

-서울 송파구 송파대로 448-1, 02-2138-0111

▶르봉 마리아쥬 잠실점

잠실학원사거리에 위치한 대형 베이커리 카페. 르봉 마리아쥬 본점은 올림픽공원 부근에 있고 2025년 잠실점이 오픈했다.

대형 주방 안에서는 이른 아침부터 종류별로 빵을 굽고 베이커리 카페는 오전 7시에 문을 연다.

넓은 공간에 우드 톤의 빵 진열대에는 천연 발효종으로 풍부한 풍미를 살린 빵을 다양하게 선보인다. 식사 빵, 달콤한 디저트 빵, 케이크, 샌드위치부터 말 모양의 치즈 크림 빵인 밤티말빵처럼 최근 핫한 인기빵까지 골라 먹는 재미가 있다.

시그니처 메뉴로는 검은깨, 해바라기씨, 크렌베리 등을 넣은 건강빵 콘셉트의 잠실빵, 감자전분으로 만든 쫀득하면서 담백한 감자빵, 설탕 코팅한 바게트에 짭조름한 명란을 넣은 명란바게트를 꼽는다. 각종 커피, 티, 에이드 음료와 함께 빵과 곁들여 먹을 수 있는 토마토 스프, 트러플 머쉬룸 스프도 있다.

-서울 송파구 석촌호수로 118 1층, 0507-1342-6718

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