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- 안면비대칭 얼굴축소 등 피부관리실 경락 마사지, 그것이 궁금하다 ‘경락’이라는 말을 국어사전에서 검색해보면 ‘몸 안에서 기혈이 순환하는 통로’라고 나온다. 따라서 경락관리는 우리 몸 전신의 필요한 곳을 마사지하여 온 몸의 긴장 상태가 풀어줄 수 있도록 도움을 주고, 이완시켜 주는 수기 관리를 하는 것으로 알려져 있다. 대구 수성구 제니스스파 피부관리실 허성윤 원장은 “경락수기관리는 단단하게 뭉쳐져 있는 우리 몸의 긴장 상태를 완화하고 피부 톤을 개선 할 수 있도록 하는 마사지를 통해 몸이 건강하게 선순환을 할 수 있도록 도움을 준다”며 “무엇보다 사람의 손길로 이뤄지는 것이라 섬세하고 또 심리적으로도 긴장 완화에 도움을 주기 때문에 스트레스를 많이 받는 현대인에게 힐링 관리로도 주목받고 있다”고 설명한다.어린이 키 성장 마사지 바른자세 도움경락관리는 어린이부터 성인까지 남녀노소를 불문한 다양한 연령대에 적용할 수 있다. 특히 어린이 키 성장 마사지 테라피의 경우 한창 자라야할 성장기에 있는 우리 아이들에게 전신 및 발관리 등 필요한 곳을 손으로 마사지 해 바른 자세를 유지하고 키가 잘 자랄 수 있도록 도움을 주게 한다. 또 여성의 경우 꾸준히 관리하면 피부톤 개선 피로회복 등의 효과도 기대할 수 있다. 수성구에 피부관리실이 많아 관리에 필요한 기간은 숍마다 다르고, 또 개인마다 차이가 있을 수 있지만, 일반적으로 피부변화주기 등을 고려하면 평균 10회 정도의 관리를 주기적으로 받는 것이 추천된다고 한다.경락관리는 관리 부위에 따라 크게 얼굴과 전신관리로 나눌 수 있다. 얼굴관리는 단순히 얼굴 부위만 관리하는 것이 아니라 두피부터 얼굴, 겨드랑이 선 윗부분인 데콜테 라인까지 관리해야 제대로 효과를 볼 수 있다는 것이다.얼굴 관리는 피부상태에 따라 2차에 걸친 클렌징 과정으로 시작해 팩 관리로 이어진다. 1차 노폐물 제거 팩을 하면서 마사지를 한 뒤, 오일과 크림을 이용해 이마주름과 광대, 팔자주름, 안면비대칭 얼굴축소 등 필요한 곳에 집중적으로 얼굴경락 마사지 관리가 이어진다. 이후 피부에 영양을 주는 2차 영양팩을 한 뒤 마무리한다.전신관리의 경우 온열침대에 누워 몸을 따뜻하게 한 뒤 온 몸에 적합하다고 검증된 고급 아로마 오일을 도포한 뒤 수정돌로 마사지 하여 오일을 흡수시킨 뒤 수기경락으로 필요한 곳을 따라 강약을 조절하며 부드럽게 마사지 한다. 경락의 원리에 따라 관리를 하면 몸의 순환상태가 개선되면서 피부탄력이 증가해 얼굴의 크기가 작아 보이는 얼굴축소 효과나 안면비대칭 개선도 기대할 수 있고 피부 사이의 각종 노폐물의 제거에도 도움을 줘서 피부가 맑아지고 몸이 가벼워지는 등 전반적인 효과도 기대할 수 있다.이러한 경락관리는 대학에서 피부 미용 등의 관련학과를 나왔거나 전문적인 교육을 받은 풍부한 경험을 가진 관리사의 자질도 중요한 만큼 충분한 상담을 거쳐 믿을만한 곳을 선택하는 것이 좋다고 한다. 또 피부관리실에서 사용하는 제품은 안전성이 검증된 것인지, 해면과 같은 관리 도구는 1회용만 사용하는지 등 위생관리 부분도 꼼꼼하게 체크해야 한다.학원장에서 피부관리실 경락 전문가로, 제2의 인생제니스스파 허성윤 원장은 독서 속독 열풍이 불던 시절, 잘 나가는 수성구 속독학원 원장이었다. 학원 원장에서 경락관리 전문가라니…. 학생 수가 줄어들면서 적지 않은 나이에 인생 2막을 시작한 계기가 궁금했다. “원래 건강에 관심이 많았어요. 몸에 좋다는 것은 많이 해봤는데 몸이 크게 달라지진 않더라고요. 환경이 바뀌거나 스트레스를 받아도 늘 건강한 몸 상태를 유지할 수 있도록 하는 게 중요하다고 느끼던 차에 경락관리를 만났어요.”경락관리의 효과를 체감한 허 원장은 단순한 경락 마니아로 안주하지 않고 본격적인 공부를 해보기로 결심한다. 그렇게 대구 수성대학교에서 피부미용학 공부를 시작했고, 실전경험을 쌓은 뒤 과감히 기존 업을 정리하고 학원가로 유명한 범어동에 제니스스파를 오픈했다. 지금은 바쁜 시간을 쪼개 대구한의대 대학원에서 한방미용학을 전공하고 있다. “일을 하면 할수록 경락관리는 우리 몸에 대한 깊이 있는 전문지식이 필요한 분야라는 생각이 들었어요. 대학원에 진학한 이유도 거기에 있어요. 저는 이 일이 제 인생2막을 열어 줄 것이란 확신이 있어요. 현대인은 누구나 건강과 아름다움을 원하니까요.”허 원장은 “전문지식과 실전경험을 두루 갖춘 전문가로, 늘 노력하고 공부하는 전문가로 오랫동안 이 일을 하고 싶다”는 바람을 전했다.김성자 리포터 sakgane@hanmail.net 2019-04-15
- 대구 수성구청소년수련원, 무료 가족캠프 ‘Fuzzle’ 모집 수성구청소년수련원(원장 이정아)에서 대구광역시 지방보조사업인 가족캠프 ‘Fuzzle’에 참가할 중·고등학생 자녀를 둔 가족을 모집한다. 이번 캠프는 단순히 가족 간의 화합을 도모하고 서로에 대한 이해와 결속력을 강화해 가족탄력성을 증진하고, 소통 화합의 퍼즐을 맞추며 친밀감을 향상하고 정서적 지지체계를 형성할 수 있다.가족 15가구(50명)를 선착순으로 모집하며, 참가비는 전액 무료다. 참여 희망 가족 및 청소년들은 수성구청소년수련원 홈페이지를 통해 신청가능하며 5월부터 11월까지 총 5회기가 운영되며 활동 내용은 다음과 같다.△1회기 : F(Fisrt, Find) 첫 번째, 우리 가족의 모습을 찾다. △2회기 : U(Understand) 우리 가족을 이해하다. △3회기 : Z(Zoom in) 우리 가족을 확대하다. △4회기 : L(Listen) 우리 가족의 말을 듣다. △5회기 : E(Endless) 하나로 이어진 우리 가족.전득렬 팀장 sakgane@hanmail.net 2019-04-15
- 대구교육청 과학의 달, 주제별 체험 행사 운영 대구시교육청(교육감 강은희)은 4월 ‘과학의 달’을 맞아하여 가족과 함께 즐길 수 있는 다채로운 과학행사를 개최한다.최근 새롭게 단장한 대구창의융합교육원(구, 대구과학교육원)에서는 4월 20일(토)에 ‘가족과 함께 과학을 즐기자!’라는 주제로 재미있는 과학실험 체험부스, 소프트웨어와 과학이 융합된 다양한 체험 프로그램(드론코딩 체험, AR체험 등) 및 1일 발명체험교실 등을 제공한다.또한 대구농업마이스터고등학교 내에 위치한 대구녹색학습원에서는 학생 대상으로 ‘미래 융합기술과 환경을 주제로 3D펜으로 만드는 자연생태 나비, 곤충, 꽃 만들기’와 학부모 대상으로 ‘버려진 것들에 숨결을 불어넣다(재생아트)’ 등 체험행사를 통해 자연과 환경의 소중함을 일깨운다.각 급 학교에서는 제52주년 과학의 날 기념식과 과학의 날 행사를 자체적으로 운영할 뿐만 아니라, 과학기술 발전에 공헌한 우수과학 어린이(초 6학년) 229명에게 과학기술정보통신부장관 표창장을 학교장이 전달한다. 또한 대구시교육청에서도 과학기술 발전에 공헌한 우수과학교사 18명에게 과학기술정보통신부장관 표창과 교육감 표창을 수여한다.대구시교육청 관계자는 “과학의 달에 온가족이 함께 즐길 수 있는 다양한 과학문화 행사와 과학체험 활동이 시민들과 학생들에게는 과학을 누리고 즐기는 기회가 될 것이다.”며, “다양한 과학체험을 통해 학생들에게 과학의 중요성을 일깨워 줄 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.과학의 달 행사에 참여하기를 희망하는 시민들은 해당 기관 홈페이지를 참고하거나, 전화로 문의하여 참가할 수 있다.전득렬 팀장 sakgane@hanmail.net 2019-04-15
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맛집 탐방 별내 명소 무한리필 사또오리 회전구이
포근해지는 날씨 속에 공적·사적 모임 활동이 활발해지는 계절이다. 이때 단체 회합 장소로 최적인 남양주 별내 사또오리 회전구이 집을 소개한다. 환절기 원기회복에 좋은 오리고기 꼬치구이가 무한리필로 제공되는 것도 놀라운데 베트남, 태국, 인도네시아 등 세계 각국의 요리까지 즐길 수 있는 곳이다. 노원·도봉지역에서 승용차로 5분 거리인 별내에 위치해 있으며 넓은 마당을 끼고 있는 전통 기와집 그대로 26년째 가업을 이어가고 있는 이성만 대표를 만나 남다른 음식 경영 노하우에 대해 들어보았다.국내산 냉장 다향오리, 무한리필 할 수 있는 비법소비자 입장에서는 너무나 좋은 무한리필, 하지만 제공하는 입장에서는 부담스러울 수 있는 경영방식이다. 더군다나 저렴한 냉동 고기가 아니라 국내 최고 품질의 냉장 다향오리를 재료로 할 수 있는 비법이 궁금했다. 이 대표는 “성숙한 시민 의식 덕분입니다. 무한이라고 무작정 많이 굽고, 뷔페식이라고 과하게 가져다 남기면 저도 이런 방식을 고집할 수 없을 것입니다. 무한리필 업소가 자꾸 사라지는 이유는 버려지는 것을 감안해 안 좋은 고기를 섞는 공급자와 이것을 알아챈 고객들의 외면 때문입니다. 다행히 대부분의 고객들이 적정량을 잘 조절해서 드시고, 다음 분들을 배려하며 이용해 주셔서 가능한 것입니다”라며 선진화된 음식 문화를 강조한다.욕심껏 가져와서 남기고 가던 과거라면 상상하기 힘든 시스템이지만 이제는 높아진 의식 수준으로 버려지는 만큼 비용으로 전가된다는 것을 인지해서 고객 스스로 질 좋은 고기를 원하는 만큼 비용 걱정 없이 먹을 수 있는 방법을 터득한 것이다.“식사를 준비한 주부가 식구들이 맛있게 먹어주면 행복한 것처럼 저도 남기거나 버려지는 음식이 없을 때가 가장 보람됩니다. 그러한 방법을 고민하다 고객마다의 다른 취향과 기호에 맞춰 오리고기와 함께 즐길 수 있는 메뉴들을 뷔페식으로 드실 수 있도록 샐러드 바를 준비했습니다.” 다년간의 경험으로 고객 니즈와 수요량을 정확히 예측해 낭비가 없도록 하는 체계적 운영 노하우가 무한리필의 비결로 보였다.세계 각국 요리를 서비스할 수 있는 비법샐러드 바는 양송이크림스프, 녹두죽, 과일야채샐러드, 잡채, 잔치국수를 기본으로 파 불고기, 춘천닭갈비, 깐풍기, 오리양념불고기 등 주 메뉴는 매일 달라진다. 그날의 기온과 상황에 맞춰 세계 각국의 요리가 메인으로 나오는데 봄·여름 여성 고객들이 선호하는 베트남식 비빔국수 ‘분보싸오’, 태국식 소프트 크랩 커리인 ‘푸팟퐁 커리’, 볶음 쌀국수 ‘씨푸드 팟타이’, 인도네시아 볶음밥 ‘나시고렝’과 볶음면인 ‘미고렝’ 등 중식, 일식, 유럽식과 더불어 평소 맛보기 어려운 동남아 음식까지 준비된다.이처럼 다양한 세계 요리를 서비스할 수 있는 이유는 전상민 셰프 덕분이다. 전 셰프는 여러 제자를 양성하고 있는 요리 연구가로 양식으로 시작해 일식, 중식, 동남아식까지 섭렵, 지금은 외국 요리를 한국식으로 개량하는 연구를 하고 있다.“일본, 태국, 베트남 등에서 전통 현지식 요리를 배웠습니다. 그리고 마지막에는 한식을 배워 한국인의 입맛에 맞춘 요리를 개발하고 있습니다. 오늘 준비한 마늘간장 오리날개튀김은 중국식과 한국식을 혼합해 느끼하지 않으면서도 매콤한 끝 맛으로 인기가 높습니다”. 호텔 뷔페에서도 보기 힘든 각국의 요리를 오리고기와 함께 맛볼 수 있다니 금상첨화가 아닐 수 없다. 샐러드 바는 오후 8시 이전까지 제공된다.사또 스페셜 타임과 즉석 셀프 요리까지 즐기는 비법올해 사또에 새로 생긴 것이 2가지 있다. 첫 번째는 ‘사또 스페셜 타임’으로 토요일 오후 6시 30분, 일요일 오후 1시 30분, 6시 30분 세 차례 능이누룽지백숙, 육회, 한방보쌈, 아귀찜, 오리탕수육 등 값비싼 요리가 등장한다. 두 번째는 ‘즉석 셀프 코너’로 고객이 직접 파전이나 계란프라이를 해먹을 수 있도록 재료와 요리 기구를 비치했다.이 정도면 어떤 특이한 입맛이라도 모두 만족시킬 수 있을 것이다. 1,000원인 아메리카노 또한 대형 프랜차이즈 커피숍의 커피 맛 못지않다. 가격 대비 퀄리티가 타의 추종을 불허하는 곳이다. 전체 요리의 가지 수가 20종이 넘어가니 이 모든 것을 놓치지 않으려면 충분한 시간을 가지고 조금씩 천천히 맛보는 것이 비법이겠다.넉넉한 주차공간과 350여 명을 동시에 수용할 수 있는 넓은 실내까지 동호회, 학부모, 생일이나 회식 등 각종 단체 모임에 제격이다. ‘사또오리회전구이’ 무한리필 가격은 성인기준 평일 3시 이전 16,000원, 이후 18,000원, 주말, 공휴일엔 20,000원, 초등생은 9,000원, 36개월 이상 어린이는 4,000원이다. 그 외 돌솥밥은 4,000원, 오리탕은 3,000원이다.주소 : 경기 남양주시 순화궁로 719-14(별내동 덕송리 2286-6)영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시(브레이크타임 오후 3시~4시), 월요일 휴무문의 : 사또오리 회전구이 031-527-5084
2019-04-11
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미세먼지 걱정 없는 공기 청정 영유아 실내놀이터 - ‘서리풀 노리학교’
시시때때로 찾아오는 미세먼지에 어린 아이들을 키우는 부모들은 걱정이 많다. 한참 놀이를 통해 배우고 신체도 발달하는 영유아기에 먼지 때문에 놀이터도 못가고 집안에서만 생활하자자면 여간 갑갑한 것이 아니다. 서초구에서 부모들의 이런 걱정과 불편을 덜기 위해 어린이 실내놀이터 ‘서리풀 노리학교’를 개관해 찾아가봤다.‘서리풀 노리학교’ 시범운영 거쳐 3월 19일 개관서초동에 있는 영유아 전문 실내놀이터‘서리풀 노리학교’가 지난해 11월부터 시작한 시범운영을 마치고 지난 3월 19일에 정식으로 개관했다. 어지간한 키즈 카페보다 시설이 좋아 영유아를 키우는 서초맘들에게 벌써부터 큰 호응을 얻고 있다. 개인이 이용할 수 있는 오후 1시 30분경 방문해봤더니 미세먼지가 적은 화창한 날이었음에도 불구하고 이용시간 전부터 자녀를 데려온 엄마들이 이미 입구에서 대기 중이었다.날씨가 좋지 않거나 먼지가 많은 날 영유아들이 실내에서 놀 수 있도록 꾸민 공간인 만큼 쾌적한 환경은 필수이다. 넓은 놀이 공간, 여러 대의 공기청정기 배치, 깔끔한 관리로 쾌적함을 유지하고 2시간 간격으로 30분씩 브레이크타임을 두어 정리정돈 및 안전점검을 실시해 쾌적하고 위생적인 환경을 유지한다.편백나무 볼 풀장, 원목 놀이기구 존, 드로잉아쿠아 등 다양한 놀이 공간노리학교 안으로 들어서자 ‘드로잉아쿠아’와 ‘스마트체육관’이 눈에 들어온다. ‘드로잉아쿠아’는 아이들이 그린 바다 생물들을 바다 속에서 살아 움직이는 영상으로 만들어주는 증강현실 체험 공간이다. ‘스마트체육관’은 아이들이 영상 속 주인공이 되어 신나게 움직여보는 대근육 활동 공간이다. 같은 공간이 1·3주는 ‘드로잉아쿠아’로, 2·4주는 ‘스마트체육관’으로 운영된다.그림책들이 준비된 아담한 도서 공간, 편백나무 볼 풀장, 레고 존, 주방놀이, 마트놀이, 원목놀이기구 존 등이 마련돼 있으며, 영아놀이실과 유아놀이실이 분리돼 있어 안전하게 놀이를 즐길 수 있다. 사물함과 영유아 수유실이 별도로 마련돼 이용자를 꼼꼼히 배려한 점도 눈길을 끈다. 놀이실의 안전을 위해 평일에는 25가족, 토요일에는 20가족을 정원으로 운영하므로 정원이 마감됐을 경우 입장을 위한 대기가 있을 수 있다.필요할 때만 유용하게 이용할 수 있는 ‘시간제 보육실’‘서리풀 노리학교’에는 필요할 때만 시간 단위로 보육서비스를 이용할 수 있는 ‘시간제 보육실’도 마련돼 있다. 지난 4월 9일(화)부터 시간제 보육서비스를 개시했으며, 12~35개월의 영유아가 평일(화요일~금요일) 오전 9시부터 오후 6시까지(12:00~13:00 점심시간 이용불가) 시간 단위로 이용할 수 있다.시간당 정원이 3명이므로 예약은 필수이다. 이용 신청은 서초구육아종합지원센터 홈페이지(시간제보육안내)에서 가능하며 전화신청은 당일 예약(오후 3시까지)만 가능하다. 추후 이용신청은 매달 넷째 주 화요일 오전 9시부터 익월 이용에 대한 신청이 진행된다. 지원시간은 월 80시간이며 서초구민의 경우 시간당 2,000원의 보육료(이용단가 4,000원 중 서초구가 2,000원 지원)를 부담한다. 시간제 보육실을 이용할 때 필요한 개별 준비물(기저귀, 여벌 옷 등)과 간식은 이용자가 준비해야 한다.서리풀 노리학교 이용 규칙●만 0세~5세 영유아가 이용하는 공간으로 만 0~2세는 영아놀이실, 만3~5세는 유아놀이실 이용을 권장한다.●보호자와 영유아가 함께 이용하는 곳이므로 보호자를 동반하지 않은 영유아는 입장할 수 없다.●위험 행동을 하지 않도록 주의해야 하며 장난감은 정해진 장소에서 사용하고, 놀이 후 정리정돈을 하도록 한다.●일 1회, 최대 2시간 이용할 수 있다.●체험장에서 음식물(커피, 과일, 영아용 과자 등) 섭취는 불가하며, 휴게실에서 간단한 음료 섭취는 가능하다.서리풀 노리학교 이용 안내●위치 서초구 사임당로115(서초동 1633-4), 헤센파크힐 L층●이용시간 기관이용- 화~금 오전 10시~낮 12시 개인이용- 화~금 오후 1시 30분/오후 4시 2타임, 토 오전 10시/오후 1시 30분/오후 4시 3타임 휴관일-일요일, 월요일, 법정공휴일●주차 가능●이용방법 인터넷 예약 및 현장접수●문의 02-525-9340
2019-04-11
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김치찌개와 계란말이의 조화 ‘장꼬방묵은김치찌개’
남부터미널역 3번 출구에서 뱅뱅사거리 방향으로 가다보면 제법 큰 규모의 김치찌개 맛집 ‘장꼬방묵은김치찌개’가 눈에 띈다. 단골손님이 많아서 점심이나 저녁 식사시간에는 늘 매장 앞이 분주하다. 식당의 규모가 큰 데 비해서 메뉴는 김치찌개, 돼지숯불구이, 계란말이 세 가지로 단출하다.대표 메뉴인 김치찌개(8,000원)는 묵은 김치로 끓여내 신맛이 나면서 텁텁하지 않고 깔끔하다. 여럿이 시켜도 1인용 뚝배기에 담겨 나와 일행과 같이 떠먹을 필요가 없어 위생적이다. 밥과 반찬은 셀프로 무한리필이 가능하고 반찬으로 마른 김과 간장이 나와 밥도둑이 따로 없다. 식후에 가마솥에 끓인 구수한 숭늉으로 입가심하는 것도 빠트릴 수 없는 코스이다.김치찌개만으로 간단히 식사를 할 수도 있지만 대부분의 손님들은 계란말이나 숯불구이를 주문해 함께 먹는다. 겹겹이 말아 크레이프 케이크를 연상시키는 계란말이(8,000원)는 빅 사이즈에 놀라지 않을 수 없다. 다 구워져 식지 않게 철판에 양파와 함께 나오는 돼지숯불구이(9,000원)도 별미이다. 모든 메뉴는 포장도 가능하다.위치: 서초구 효령로 364(서초동 1438-8)영업시간: 매일 오전 9시 30분~오후 11시, 주문 마감 오후 10시 30분주차: 가능문의: 02-522-0035
2019-04-11
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가로수길 디저트카페 ‘더닐크팩토리’
신사동 가로수길에는 보기만 해도 기분이 좋아지는 예쁜 카페들이 많다. 특히 요즘 같은 봄날에는 각양각색의 이색적인 카페들을 구경하면서 거리를 산책하는 것도 즐거울 터. 그중에서도 핑크와 오렌지로 화사하게 꾸민‘더닐크팩토리’가 시선을 사로잡는다. 유난히 일본인 관광객들로 북적인다는 그곳을 찾아가봤다.건강하고 맛도 좋은 로 푸드(raw food)문을 열고 들어서니 사랑스러운 느낌의 인테리어가 그림처럼 펼쳐진다. 진열장의 케이크들도 비주얼이 빼어나 먹기가 아까울 정도다. 실내 곳곳에서 관광객들의 셔터 누르는 소리가 정겹게 들려온다. 상호인 ‘nilk’는 Nut(견과류), Nutrition(영양), New(새로운)와 milk(우유)를 조합해 만든 합성어. ‘더닐크팩토리 the nilk factory’는 견과류 등을 활용하여 제대로 된 로(raw) 푸드를 만드는 곳이다.식품첨가물을 전혀 넣지 않은 아몬드우유를 비롯해 100% 아몬드로 버터의 질감과 식감을 최대한 살린 아몬드버터, 그리고 ‘생명의 열매’라고도 불리는 대추야자만으로 달콤함을 선사하는 시럽 등이 그것이다. 특히, 아몬드우유는 저온 압착(cold-pressed) 공법으로 짜내 영양소가 그대로 살아있다.100% 아몬드로만 만드는 ‘아몬드버터’이곳 대표인 일본인 ‘지쿄 다카유키’ 씨는 “몸이 허약한 아내를 위해 여러 건강식을 만들다가 몸에 좋은 견과류를 쉽게 섭취할 수 있는 방법을 연구하게 되었고, 그 결과 다이어트와 디톡스에 좋은 아몬드밀크와 넛밀크를 개발하게 됐다”며 “건강한 재료와 건강한 요리에 대해 고민할 때 가장 큰 행복감을 느낀다”고 전했다. 이외에도 아몬드밀크와 넛밀크를 활용한 다양한 카페 음료와 에이드, 스무디, 유기농 티 등이 있다.이러한 제품들은 처음에는 백화점과 쇼핑몰 등에 납품만 하다가 3년 전 이곳에 오프라인 매장을 열었고 거기에 수제 베이커리인 ‘단(DAN) 케이크’를 접목시키면서 본격적인 디저트카페로서의 출발을 알렸다. 이곳의 모든 케이크는 김단율 총괄 파티시에가 담당한다.NO 밀가루 NO 글루텐 '글루텐프리케이크'우연히 일본에서 100% 동물성 생크림으로 만든 케이크를 먹어 본 김 파티시에는 ‘국내에는 왜 건강하면서도 맛있는 케이크가 없을까?’를 생각했고 그 일을 계기로 베이킹에 도전하게 됐다고 한다. 이곳의 케이크는 글루텐을 넣지 않은 ‘글루텐프리케이크’이다. 게다가 상식을 뒤엎고 케이크 원재료인 밀가루도 사용하지 않는다. 때문에 아몬드가루로 만든 케이크와 쌀가루, 발아 현미가루로 만든 케이크가 있을 뿐이다.또 인공색소나 방부제 등의 화학첨가물도 일체 넣지 않으며 100% 동물성 생크림을 첨가함으로써 크림의 부드러운 맛을 극대화했다. 종류로는 당근, 밀크티, 미숫가루, 아이스박스, 라즈베리, 망고 등이 있으며 가격은 한 조각에 6,500~7,500원 선. 아울러 유제품에 대한 알레르기가 있거나 채식주의자들을 위한 ‘비건(Vegan)케이크’도 판매한다. 홀케이크 주문은 3일 전에 미리 예약하는 것이 좋다.위치: 강남구 강남대로162길 32(신사동 521-22)영업시간: 오전 11시~오후 10시, 명절 당일 휴무주차: 대리주차 가능문의: 02-2039-0821
2019-04-11
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대만 국민샌드위치 ‘홍루이젠’ 대치점
아이들이 학교를 마치고 학원을 향해 발걸음을 옮기는 오후 무렵의 출출한 배를 채우기에는 빵 종류가 으뜸이다. 그중에서도 햄, 치즈, 달걀 등이 들어간 샌드위치가 있다면 더할 나위없는 든든한 간식거리가 될 수 있다. 학원가인 대치동에도 대만 국민샌드위치로 알려져 있는 70년 전통의 ‘홍루이젠’ 의 정식 한국지점이 있다고 해서 들러봤다.홍루이젠 샌드위치는 대만 타이중에서 1947년 시작된 브랜드로 지금까지도 대만사람들의 사랑을 받고 있어 소위 국민 샌드위치라고도 불린다. 홍루이젠 대치점에서 판매하는 샌드위치는 치즈와 계란으로 된 ‘치즈샌드위치’(1700원), 햄과 계란이 들어간 ‘오리지널햄샌드위치’(1800원), 햄, 치즈, 계란이 들어간 ‘햄치츠샌드위치’(1,900원) 그리고 치즈와 초코가 들어있는 ‘악마의 초코샌드위치’(2000원)이다. ‘홍루이젠’ 샌드위치는 보기에도 부드러운 식빵과 달콤한 맛이 느껴지며 포장 역시 깔끔해 테이크아웃도 편리하다.종류는 그리 많지 않지만 오후 3시가 넘어서면 ‘악마의 초코샌드위치’와 같은 인기 있는 샌드위치는 금세 동이 나고 없다고 한다.위치: 강남구 도곡로 78길 7 (대치동 1016)영업시간: 매일 오전 8시30분~ 오후 8시(재료 소진시까지)문의: 02-569-2003
2019-04-11
- 옷장부터 주방·냉장고 신발장까지 봄맞이 집안정리 해볼까? 꽃샘추위도 한풀 꺾여, 어느덧 날씨가 따뜻해졌다. 이럴 땐 케케묵은 겨울옷부터 곳곳의 집안을 정리하기 적기다. 옷장부터 주방·냉장고 신발장까지, 겨우내 미뤄뒀던 집안을 말끔히 정리해보는 건 어떨까? 정리수납전문가가 알려주는 봄철 수납정리 노하우를 소개한다.도움말 정영숙 정리수납전문가(한국정리수납협회 강사)옷장 정리 _ 겨울옷 보관 방법외투나 스웨터 등 겨우내 입었던 옷을 정리할 때 세탁은 필수다. 세탁하지 않으면 옷에 세균이나 오염이 있을 수 있고, 다시 겨울이 오기까지 몇 달 동안 통풍이 안 되는 곳에 보관하게 되면 곰팡이가 하얗게 생길 수 있다. 겨울옷에 오염이 심하다면 드라이클리닝을 해주는 것이 좋지만, 그렇지 않다면 잘 보관하는 것만으로도 도움이 된다. ☞ 전문가 조언 “한두 번 착용한 겨울옷은 마른 천으로 닦아주고 잘 털어서 말린 뒤 옷장에 보관하세요. 단, 습기제거제를 함께 넣어주는 것이 좋습니다. 만일 세탁소 비닐커버가 그대로 남아 있다면, 반드시 벗기고 반나절 정도 바람이 통하는 곳에서 말린 뒤 옷장에 보관하길 권합니다. 화학약품 등을 사용해 세탁하기 때문에 비닐 속에서 화학 반응이 생겨 섬유에 따라 얼룩도 지고, 자칫 예민한 사람은 알레르기 반응이 올 수도 있으니 주의하세요.”Tip 옷장 정리, 이렇게 하세요하나. 계절별, 사용자별 여름옷과 겨울옷을 분리해서 보관한다① 긴 옷은 긴 옷대로 짧은 옷은 짧은 것끼리 걸어야 공간 효율이 좋다.② 색깔별로 흰색은 흰색끼리, 진한색은 진한 색끼리 구분한다.둘. 패딩 종류에 따라 걸어둔다패딩마다 무게와 부피가 다르다. 걸어놨을 때 충전재도 아래로 처질 수 있어, 옷장이 여유롭지 않다면 반으로 접어서 보관하는 게 도움이 된다.셋. 옷장의 70~80%만 채워서 수납한다옷들이 사이사이 공간도 없이 꽉 끼여서 옷걸이에 걸면 옷을 빼기도 힘들고 입지 않게 된다. 옷장의 70~80%만 채워서 걸면 빼기 편하게 사용할 수 있다.넷. 서랍장 위, 아래를 효율적으로 나눈다① 자주 갈아입는 속옷을 서랍장 위 칸에 보관하면 허리를 구부리는 일이 적어서 편리하다.② 5단 서랍이라면 가족 중에 키 큰 사람이 위 칸을, 아이들이 아래 칸을 사용하고 가벼운 옷은 위 칸에 무게가 있는 옷은 아래 칸에 보관한다.③ 자주 사용하는 옷은 편한 위 칸에, 그렇지 않은 옷은 아래 칸에 보관한다.신발장 정리 _ 신발 및 잡동사니 보관 방법신발은 개인별, 계절별, 사용 빈도별, 신발 재질과 특성을 고려해 분류해 보관해야 한다. 특히 부츠 등 겨울용 신발은 습기 관리에 더 신경 써야 한다. 또한 신발장에는 신발뿐 아니라 우산이나 각종 잡동사니를 넣어두므로 신문지나 우유팩, 페트병 등을 재활용해 보관하는 것도 좋다. 예를 들어 각종 잡동사니는 신발장 서랍에 보관하거나 박스를 이용해 수납하고, 우유팩이나 페트병 상자들을 활용하는 것도 도움이 된다. 우산의 경우 가족 수에 맞게 꺼내서 사용하고, 나머지는 잘 말려서 보관한다.☞ 전문가 조언 “사용 빈도가 적은 신발은 맨 위 칸이나 맨 아래 칸에 보관하고, 자주 신는 신발은 빼기 편한 중간에 수납합니다. 물론 가족 구성원의 키나 특성에 따라 신발장 구역을 결정하는 것이 좋습니다. 구멍 난 스타킹에 신문지를 구겨서 형태를 만든 후 부츠에 넣으면 나중에 뺄 때도 신문이 흐트러지지 않아 편리합니다. 또, 신문지에 페트병을 싸서 테이프로 고정한 뒤 부츠에 끼워도 방습·방충에 효과적입니다.”주방 정리 _ 식기 정리 방법주방의 경우, 식기가 여기저기 널브러져 있는 경우가 많다. 활용도와 용도를 고려해 식기를 분류하고, 자주 사용하는 식기 등 동선을 고려해 정리하면 여러 모로 편리하다.☞ 전문가 조언 “식기는 먼저 종류별 끼리끼리 구분한 후 매일 사용하는 것, 가끔 사용하는 것, 보관할 것으로 공간을 지정해 정리합니다. 예를 들어 정수기나 물주전자가 있다면 그곳은 커피나 차 종류가 있으면 편리하고, 자주 사용할 것은 내가 손만 뻗으면 근처에서 해결하도록 동선을 고려하면 됩니다. 4인 가족이라면 밥그릇, 국그릇, 수저, 컵 각각 4개씩 자주 사용하는 곳에 놓고 사용하면 설거지도 간단하고 깔끔한 주방을 유지할 수 있습니다. 바구니를 사용했다면 이름표를 붙여 각각 자기 위치를 정하고 사용 후 제자리에 놓으면 주방이 한결 깔끔해질 것입니다.”냉장고 정리 _ 냉장·냉동고 보관 방법식품 보관만 잘해도 냉장고의 효율을 몇 배는 높일 수 있다. 특히 냉장·냉동고의 경우 지나치게 많은 내용물을 저장해두면 식품을 신선하게 보관할 수 없으며, 보관 가능한 기간도 줄어들게 된다. 무엇보다 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 장보기 며칠 전부터 냉장실, 냉동실을 살펴보고 식품 재고 파악을 꼼꼼히 해둔다면, 필요한 양만 구입해 알뜰한 장보기를 할 수 있다.☞ 전문가 조언 “냉장고에 보관할 때 단단한 것끼리 보관하고 가벼운 것은 가벼운 것끼리 보관하면 식재료가 물러지는 것을 줄일 수 있습니다. 냉장고의 식재료를 보관할 때 야채나 과일 칸에 상자나 소핑백 바구니를 이용해 칸막이를 한다면 찾기도 편리합니다. 특히 매일 먹는 반찬은 바구니나 쟁반을 이용해 한꺼번에 넣고 빼기 편하도록 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 냉동실에 식품을 넣을 땐 1회 분량의 양만큼 소분해서 보관하면 해동하기도 쉽고, 버리는 쓰레기양도 줄일 수 있습니다.” 2019-04-11
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대형 창고가 헌책방과 책 문화공간으로 변신, 서울책보고
잠실나루역 인근에 비어있던 대형 창고가 헌책 보물창고로 변신했다. 지난 3월 27일 개관한 ‘서울책보고’는 국내 최초 공공 헌책방이자 독립출판물과 명사의 기증도서 컬렉션까지 총 13만여 권의 책을 한 자리에서 만날 수 있는 ‘책 문화공간’이다. 바람은 차갑지만 햇살만큼은 따사로운 봄날, 책 향기를 느껴보고자 ‘서울책보고’로 향했다.헌책방과 독자 연결하는 ‘홍보,판매 플랫폼’지하철 2호선 잠실나루역 1번 출구로 나오면 ‘서울책보고’라고 크게 이름이 붙은 각진 건물이 보인다. 딱딱한 외관과 달리 문을 열고 들어선 순간 책벌레를 형상화한 구불구불한 서가가 방문객을 반긴다.서울시에서 옛 암웨이 창고를 리모델링해 오픈한 ‘서울책보고’는 단순한 헌책 판매처가 아니다. 대형서점과 온라인 중고서점의 등장으로 점차 설 곳을 잃어가는 영세 헌책방들과 연대해 기존 헌책방과 독자를 연결하는 ‘헌책방 홍보,구매 플랫폼’ 역할을 하는 곳이다. 여러 헌책방의 소장도서를 한 곳에서 보고 구매할 수 있어서 헌책 마니아들에게 화제가 되고 있다.이곳에는 헌책방의 살아있는 역사인 청계천 헌책방 거리를 지켜온 동아서점, 동신서림 등 25개 헌책방이 참여하고 있다. 수십 년의 헌책방 운영 노하우를 그대로 옮겨오기 위해 25개 헌책방별로 서가가 꾸며졌다. 위탁 판매될 헌책 종류와 가격은 모두 각 헌책방 운영자의 의견을 최대한 반영한 것이다. 또 10%대의 수수료를 제외한 나머지는 헌책방에 돌아간다고 한다. 시중 대형 중고서점보다 수수료가 낮은 만큼 참여한 헌책방의 운영에 도움이 되고, 이곳을 찾은 이들은 양질의 책을 저렴한 가격으로 구매할 수 있다.‘서울책보고’는 서울시 헌책방의 헌책을 위탁 판매하는 곳으로, 개인의 중고서적에 대한 기부나 판매는 불가능하다. 대신 개인이 셀러로 등록하여 책을 판매하는 한평시민책시장 프로그램을 운영할 예정이며, 자세한 내용 및 일정은 추후 홈페이지를 통해 공지된다. 중앙 데스크 옆에는 도서검색대가 있어서 원하는 책이 있는지 찾을 수 있었다. 다만 책이 있다는 건 확인했지만 서가에서 책을 찾는 게 쉽진 않았다.독립출판물 도서관도 아카데미 공간도 눈길 끌어출입구를 기준으로 왼편에는 철제서가에서 헌책들을 만날 수 있고, 오른편에는 독립출판물 열람공간과 명사의 기증도서 전시 공간, 그리고 공연, 토크, 마켓 등이 열리는 아카데미 공간과 북카페가 있다.독립출판물 열람공간은 이미 절판된 도서부터 최신 도서까지 총 2,130여 권의 독립출판물을 자유롭게 열람할 수 있는 독립출판물 도서관이다. 대형 출판사가 아닌 개인이나 소수가 기획부터 판매까지 직접 하는 독립출판물은 기존 도서관에서 접하기 어려웠는데, 다양한 독립출판물을 한 곳에서 만날 수 있어 더 의미가 있다.명사의 기증도서 공간에는 한상진 서울대 명예교수와 심영희 한양대 석좌교수 부부가 서울도서관에 기증한 1만 권이 넘는 도서가 모여있다. 이 공간은 앞으로도 작가, 아티스트, 학자 등 다양한 명사들의 기증도서를 전시,열람하는 공간으로 꾸며지며, 기증자의 책을 활용한 토크콘서트, 강연 같은 다양한 이벤트도 열릴 예정이다.아카데미 공간 또한 ‘책’을 기반으로 한 다양한 문화 프로그램, 지역주민들을 위한 지역연계 프로그램, 개인,가족 단위 독서 프로그램이 연중 열릴 계획이다. 북카페는 5월부터 운영할 예정이다. ‘서울책보고’에 대한 자세한 사항은 홈페이지에서 확인할 수 있다.서울책보고 이용 정보●주소: 서울특별시 송파구 오금로1(신천동14)●운영시간: 화~금 오전 10시~오후 8시30분, 토·일·공휴일 오전 10시~오후 9시●휴무: 매주 월요일, 1월 1일, 설날 및 추석 연휴
2019-04-11
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