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- 에스프레소로 만나는 다양한 음료 에스프레소를‘커피의 심장’이라고 표현합니다. 그 이유는 바로 에스프레소 자체로 마시기도 하지만 다른 재료들과의 혼합을 통해 다양한 음료를 만들어 내기 때문입니다. 에스프레소로 만들 수 있는 음료의 종류와 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다.이는 크게 두 가지 영역으로 나뉘는데, 에스프레소의 양보다 다른 재료가 적게 들어가면 에스프레소 메뉴라 칭하고 다른 재료가 더 많이 들어가는 경우에는 베리에이션(Variation) 메뉴라고 합니다. 여기서 다른 재료라 함은 물 우유 시럽 및 소스류 등입니다.에스프레소 메뉴로는 에스프레소 콘빠냐와 에스프레소 마끼아또가 대표적입니다. 콘빠냐는 에스프레소 위에 생크림을 올린 메뉴로 부드럽고 달콤한 생크림과 진한 에스프레소가 만나 조화를 이루는 음료입니다. 에스프레소 마끼아또는 에스프레소에 약간의 스팀우유를 넣은 음료입니다. 여기서 마끼아또라는 말은 이탈리아어로서 ‘점을 찍어 강조하다, 얼룩지다’ 라는 의미를 가지고 있습니다. 순수한 커피를 우유로 얼룩지게 한다는 의미가 되는 셈이지요. 베리에이션 메뉴로는 우리가 일반적인 커피전문점에서 주로 마시는 아메리카노 카페라떼 카푸치노 캐러멜마끼아또 카페모카 등이 있고, 이 외에도 각각의 바리스타들이 창안해 낸 다양하고 개성 있는 창작 메뉴들도 있습니다. 가장 대표적인 것이 바로 모두가 잘 아는 ‘아메리카노’로 물 240ml에 에스프레소를 넣어 주는 것이 일반적입니다.카페라떼는 에스프레소 1잔에 스팀우유를 넣어 마시는 음료로 우유의 고소한 맛과 부드러움이 커피와 잘 어우러진 음료입니다. 이때 바닐라 캐러멜 헤이즐럿 시럽 등을 추가로 15ml 정도 넣어 주면 바닐라 라떼, 캐러멜 라떼, 헤이즐럿 라떼가 됩니다.카푸치노는 카페라떼와 매우 비슷하지만 더 적은 양의 스팀우유가 들어갑니다. 카페라떼보다는 좀 더 커피 맛이 진한 특징이 있습니다. 거품의 특성에 따라 거칠지만 풍성한 거품이 있는 드라이폼 카푸치노와 부드럽고 고운 거품이 있는 스윗폼 카푸치노로 나뉘기도 합니다.단맛을 좋아하는 분들이라면 캐러멜 마끼아또와 카페모카를 빼 놓을 수 없을 것입니다. 캐러멜 소스와 모카 소스를 사용하는 음료로 에스프레소에 소스와 스팀우유를 혼합한 음료입니다. 에스프레소는 이처럼 다양한 음료를 만들어 내는 마법과도 같은 식재료로 사용되고 있으며 색다른 맛의 시럽이나 레몬, 탄산수 등을 이용해서도 많은 음료가 만들어 지고 있습니다. 이제 에스프레소를 이용해 나만의 커피 음료를 만들어 보는 신선한 재미를 느껴 보면 어떨까요? 최대봉(‘최대봉의 커피 볶는 집 시간의 향기’ 카페 대표) Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-09
- 폐업과 업종전환 고민, 전환교육으로 돌파 부천문화재단에서는 폐업과 업종 전환을 고민하는 자영업자를 위해 전문가형 교육 프로그램을 운영한다. 업종전환교육은 부가가치가 높은 신업종으로의 전환과 재창업을 돕는 특화전문교육 두 가지이다. 부천문화재단의 소상공인진흥원의 창업학교 지정에 따라 운영되는 업종전환교육 과정에서는 창업과 마케팅에 대한 기본 교육, 성공·실패 사례 분석을 통한 응용력 향상 등 1회당 8시간 동안 집중교육 형태로 이뤄진다.프로그램은 ‘캐릭터케이크 업종전환 2회’, ‘슈가크래프트 업종전환 2회’, ‘클레이케이크 업종전환 1회’, ‘떡케이크 업종전환 1회’로 총 6회이다. 각 프로그램은 ‘창업마인드’, ‘사업아이템’, ‘점포 업그레이드 전략방법’, ‘성공과 실패사례 분석’, ‘실습과 토의’ 등의 순서로 진행된다.교육기간은 5월 11일, 25일, 6월 15일, 29일, 7월 13일, 27일 총6회이다. 접수는 오는 7월 24일까지며 해당 회차 별 교육시작 3일전까지 소상공인교육정보시스템 홈페이지(eduinfo.seda.or.kr)에서 온라인으로 신청하면 된다. 교육대상은 만 20세 이상의 업종전환예정자 및 폐업자로 교육인원은 30명, 교육비는 국비지원으로 무료이다.이밖에도 예술인 취업지원 프로그램 ‘매체장르융합형 기획자 양성과정’도 참여자를 모집 중이다. 매체장르융합형 기획자 양성과정은 매체·장르통섭·콜라보레이션 등 예술창작에 다양한 가능성과 방법을 익혀 새로운 트렌드를 개척하는 과정으로 총 34명이 참여가능하며 모두 20회 차로 진행된다.문의:032-320-6334김정미 리포터 jacall3@hanmail.netCopyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-09
- 체험 2013 경북가족여행 경북관광공사에서 수도권의 가족단위 관광객을 대상으로 기획하는 "체험 2013 경북가족여행"이 5월에는 선비의 고장 영주에서 열린다. 스쿨김영사가 주관하는 이번 여행의 테마는 ''가족 소통과 힐링''이다. 국가명승 30호이며 최초의 길 문화재인 백두대간 죽령옛길을 트래킹하고 수도리 무섬마을의 달빛음악축제와 최고사찰 부석사를''체험한다. 특히 죽령 옛길과 소백산 3자락길 1구간에서 부모와 자녀간에 부부간에 손을 잡고 느림의 미학과 가족애를 만끽할 수 있다. 이 밖에 우리나라 최초의 서원인 소수서원 답사와 유네스코 인류문화유산인 택견을 배우는 시간도 있다. 숙박비 식사비(4식) 차량비 교재 및 사후활동비 입장료 체험비 여행자 보험 강사비 등이 포함된 여행경비는 경북관광공사와 영주시에서 일부지원한다. 어른 1명 이상이 포함된 3-5인 가족단위 신청이다. 문의 031-955-3141, www.schoolgy.com Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-08
- ‘재고 세고~’ 원화전 중앙도서관에서는 오는 5월 31일까지 ‘재고 세고!’원화 17점을 전시한다. 재고 세고!는 뼘, 마디, 아름, 발, 길, 벌, 켤레, 매, 손, 자밤, 줌, 모숨 등 예부터 써오던 우리네 고유의 수 개념 낱말들을 살펴보는 그림책이다. 길이, 양, 물건, 수, 시간 등으로 갈래를 나누고 알아보기 쉬운 그림을 더해 아름답고 섬세한 우리말을 짚어준다. 특히 이 책에서는 양, 물건, 수와 나이, 시간과 날짜를 재고 세는 우리말들을 끼리끼리 묶었으며, 뼘과 마디, 아름과 발처럼 길거나 짧거나, 굵거나 가늘거나, 많거나 적거나에 따라 재는 말이 다르고, 벌, 켤레, 매, 손처럼 똑같은 두 개지만 물건마다 부르는 이름이 다름을 재미있게 표현하고 있다.문의:032-420-8410 Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-08
- 커피콘서트Ⅲ, 레오 정 with 아이레스 (사진 2) 오는 5월 15일(수) 오후 2시 인천종합문화예술회관 소공연장에서 커피콘서트Ⅲ, 레오 정 with 아이레스 “탱고의 황제, 피아졸라의 인생과 탱고 이야기”를 공연한다. 한국 최초의 반도네오니스트 레오 정과 콰르텟 아이레스가 탱고의 역사와 기원뿐만 아니라 탱고의 화신 피아졸라의 생애와 작품에 대한 이야기를 통해 열정과 아픔을 동시에 가진 탱고 음악을 들려준다. 탱고(Tango)는 19세기 후기에 유럽계의 무곡과 아프리카계 이민의 민족음악이 혼합되어 아르헨티나에서 시작된 음악이다. 탱고에 새로운 차원을 제시한 아스트로 피아졸라는 탱고 음악사에 있어 중요한 획을 긋는 인물이다. 반도네온 연주가이면서, 클래식을 공부한 그는 자신의 음악인 누에보 탱고(Nuevo Tango), 즉 ''새로운 탱고''를 세계적인 예술로 승화시키는 것을 일생의 목표로 삼았다. 관객을 탱고와 피아졸라의 세계로 인도하는 반도네오니스트 레오 정은 아르헨티나 국립 탱고아카데미 음악원을 우수한 성적으로 졸업하고, 부에노스 아이레스 고등음악원을 수료했다. 그가 결성한 탱고 콰르텟 ''아이레스‘는 아르헨티나 국립 탱고 아카데미 음악원을 졸업한 피아니스트 이네스와 부천 시립교향악단 수석을 역임한 콘트라베이시스트 김창호, 연세대학교 음악대학원에 재학 중인 지칠 줄 모르는 열정의 바이올리니스트 김재영으로 구성되어 있다. 관람료는 전석 1만원이다. 문의 : 420-2000Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-08
- 안양문화예술재단, 문화예술 이야기마당 ‘소담’ 개최 안양문화예술재단(대표이사 노재천)의 2013년도 예술인 지원사업 추진이 활발하다. 재단은 5월 6일 평촌아트홀 열린까페 ‘아트림’에서 안양 문화예술인의 소통과 발전을 위한 간담회 ‘소담’을 시작으로 12월까지 매달 1회, 총 8회에 걸쳐 진행된다.문화예술 이야기 마당 ‘소담’은 안양문화예술재단 예술인지원사업의 일환으로 작년 11월에 개최했던 열린 문화 토론 ‘오픈 톡!(Open Talk!)’에서 제안된 의견을 토대로 지역 문화예술가들의 지속적인 상호 소통 및 관계형성을 위해 마련된 간담회이다.‘오픈 톡’이 다소 무거운 주제를 논하는 자리였다면, ‘소담’은 서로의 의견을 부담 없이 나눌 수 있는 담소의 자리이다.간담회는 지역내외에서 활동하는 예술인, 문화예술기획자 및 행정가 등이 모여 지역 문화정책의 이슈 발굴과 대안 모색 등 특별한 형식 없이 다양한 주제로 진행된다. 먼저 간소한 식사로 친밀도를 높인 뒤, 예술가들의 작품 소개의 시간이 이어진다. 참가자들은 작품을 감상하고 난 후 예술인 지원 및 지역문화정책 등에 관한 주제로 발제 및 대화의 시간을 갖게 된다. 5월의 주제는 ‘안양문화예술재단의 2013년도 예술인 지원사업’이다. 문화정책실 변동술 실장은 “이야기 마당 소담에서 지역 예술가들이 정기적으로 모여 서로의 의견과 정보를 함께 공유하는 소통이 시간을 가졌으면 한다”며, “이러한 지속적인 간담회에서 수렴한 문화예술인들의 다양한 의견을 반영하여 실효성 있는 문화정책을 마련할 것”이라고 밝혔다.문화예술 이야기 마당 ‘소담’은 평촌아트홀 ‘아트림’에서 오는 12월까지 매달 첫 번째 월요일에 진행된다. 예술가, 기획자 등 문화예술 관련 분야 종사자들은 누구나 참여 가능하다. 문의 031-687-0536 Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-08
- 편안하고 친근한 소나무언덕1호 작은 도서관 소나무언덕1호 작은 도서관은 상가건물 3층에 자리한 작고 아담한 도서관이다. 소나무언덕은 송파(松坡)를 뜻풀이한 이름으로 붙여졌다. 김치 국물 묻히고 만나도 좋은 편안한 친구처럼 동네 어귀에 자리 잡고 있어 더 좋은, 소나무언덕1호 작은 도서관의 이 얘기 저 얘기를 들어보았다. 뛰어난 접근성과 야간 연장 운영 “도서관은 이용자가 없으면 의미가 없잖아요, 소나무언덕1호 작은 도서관은 이용자들이 활성화 되어 있는 도서관이고 도서관이 가까운 곳에 있어서 좋다는 분들이 많아요. 이용자분들이 항상 친숙하게 이용할 수 있는 편안한 도서관이라는 것이 장점 중 하나입니다.” 소나무언덕1호 작은 도서관 운영을 맡고 있는 김주희 주임사서의 말이다. 큰 도서관을 자주 이용하기에는 한계가 있지만 동네에 있다 보니 접근성이 좋아 오고가며 혹은 출퇴근길에 책을 빌리기도 좋다. 화요일부터 주말에도 밤10시까지 야간 연장 운영을 하기 때문에 주말 같은 경우엔 온 가족이 함께 와서 하루 종일 도서관에서 책 보고 공부 하고 영화를 보기도 한다고. 김 사서는 아쉬운 점도 있다고 한다.“소나무언덕1호 작은 도서관이 다른 소나무 언덕 도서관 중에서 첫 번째로 개관하다보니 오래되어서인지 공간이 협소해요. 다달이 책은 늘어 가는데 책을 보관할 서가가 마땅치 않아 고민이에요. 앞으로도 책이 계속 늘어날 텐데 걱정됩니다.”소나무언덕1호 작은 도서관은 본래 마을문고였던 장소에 도서관으로 리모델링한 곳이다. 주민 센터나 공공건물을 짓게 되면 지금의 상가 건물에서 확장시켜 나가는 것이 희망사항이다. 어른과 어린이 모두를 위한 작은 도서관 소나무언덕1호 작은 도서관은 규모는 작지만 다양한 프로그램을 운영하고 있다. 그중에서 ‘초등 글쓰기 교실’은 초등저학년을 대상으로 책을 읽고 다양한 종류의 글쓰기를 해보는 프로그램이다. ‘그림책과 함께’는 그림책을 읽고 만들기 활동을 통해 창의력을 기르는 프로그램이고 ‘영어랑 놀자’는 영어동화책을 읽고 다양한 활동을 통해 영어에 대한 흥미를 키워주는 프로그램이다. 금요일에 만나는 무비데이는 어린이 열람실에서 가족과 함께 즐길 수 있는 영화를 상영하고체인지 토요학교는 아트테라피라는 미술치료프로그램과 이론만이 아니라 보드게임식의 놀이를 통해 배우는 경제놀이, 역사인물 리더십 프로그램이 있다. 시험기간을 맞아 도서관을 찾았다는 황은비양은 말한다.“평소 조용한 분위기를 찾아서 도서관에 와요. 와서 책도 빌려보고요, 주로 문학책을 빌려 봐요. 가까이에 도서관이 있어서 정말 좋아요.” 방학 때면 아침부터 하루 종일 빈자리를 찾을 수 없을 정도로 이용자가 많다. 작은 도서관이라고 해서 어린이들만 이용한다는 오해도 있지만 어린이들을 위한 책뿐 아니라 어른과 유아를 위한 도서도 많이 구비되어 있다. 정이 넘치는 도서관“항상 이용자들과 대면하다보니까 서로 알고 인사도 하게 되고 매번 이용하는 분들이이용하다보니까 친분도 생겨요. 간식도 챙겨주시고 먹을 것도 만들면 갖다 주시고요(웃음)누가 어떤 책을 좋아하는지 취향도 알게 되고 아이들 같은 경우에는 어렸을 때부터 프로그램 다니면서 알던 아이들이 어느 순간 중학생이 되어 찾아오고는 하죠. 커가는 과정을 고스란히 지켜보는 거예요.” 소나무언덕1호 작은 도서관 김주희 주임사서의 말이다. 이용자와 소소한 일상을 나누는 소나무언덕1호 작은 도서관은 문턱이 낮은 도서관으로 앞으로도 이용자들과 함께 할 것이다. <우리 동네 작은 도서관>소나무언덕1호 작은 도서관 서울시 송파구 올림픽로 47길 9 02-475-0266소나무언덕2호 작은 도서관 서울시 송파구 석촌호수로 155 02-424-0083소나무언덕3호 작은 도서관 서울시 송파구 성내천로 319 02-443-0130소나무언덕4호 작은 도서관 서울시 송파구 송이로 34 02-419-5100 소나무언덕잠실본동 서울시 송파구 잠실동306번지 잠실빗물펌프장 관사동 02-412-0750송파어린이영어작은도서관 서울시 송파구 신천동14(오금로1) 신천빗물펌프장4~5층 02-415-3567 오현희 리포터 oioi337@naver.com Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-07
- 전시>Communication & Baki 展 강동아트센터 아트갤러리 그림에서는 5월 19일까지 ‘Communication & Baki 展’을 진행한다.이번 전시는 국립발레단 무용수 출신의 사진작가 박귀섭의 무용사진展으로 무용 공연에 사용되었던 의상, 소품과 아름다운 무용수의 동작을 주제로 한 작품들이 전시된다. 드레스전시, 트릭 아트, 영상 등 다양한 구성으로 이뤄진 그의 작품은 무용의 역동성을 아름다운 선으로 풀어냈다. 문의 02-440-0500 박지윤 리포터 Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-07
- 어린이뮤지컬 ‘Flying Duck(오리,날다)’ 우진문화공간은 가족의 달 오월을 맞이하여 어린이뮤지컬 ‘Flying Duck(오리,날다)’를 7일부터 12일까지 6일간 평일 오전 10시 10분 11시 30분, 주말 오후 2시 4시에 개최한다.뮤지컬 ‘Flying Duck(오리, 날다)’는 안데르센의 동화 ''미운오리새끼''를 원작으로 한 작품이다. 요즘 어린이들 사이에서 일어나는 왕따 문제를 포함한 다양한 사회적 문제들에 대해 경각심을 일깨우고 가족의 사랑과 세상의 아름다움에 대해 이야기 하고자 하는 작품으로 아이들로 하여금 자신을 사랑하고 타인과 가족에 대한 사랑을 일깨워주려 한다.예쁜 아기오리들이 모여 있는 연못가에 빛이 나지 않는 잿빛 옷을 입은 더기, 연못에서 놀고 있는 오리 친구들의 아름다운 춤을 따라 추려다가 오히려 더 우스꽝스러운 몸짓을 하게 된 더기는 놀림을 받게 된다. 연못에 비친 자신이 너무나 창피한 더기는 끝내 엄마가 계시다는 알록달록 꽃나라를 찾아 집을 떠나고 마는데... 과연 더기는 소원대로 엄마를 만나 다시 집으로 돌아올 수 있을까? 문의 : 063-272-7223(art-factory.or.kr/ 전석 15,000원)Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-07
- 등잔특별전 ‘내 마음에 등불을 걸다’ 전주역사박물관은 등잔특별전 ‘내 마음에 등불을 걸다’를 6월 2일까지 기획전시실 3층에서 개최한다.전깃불이 없던 시절, 등잔은 칠흑 같은 어둠을 밝히던 불빛이었다. 등잔불빛 아래서 선비들은 책을 읽고, 여인들은 바느질을 하고, 아이들은 꿈을 꾸었다. 우리들과 늘 함께했던 등잔불은 삶의 동반자였다.그러나 밤이 낮만큼이나 밝고 화려한 지금, 등잔불은 역사의 뒤안길로 사라지고 추억으로만 남았다. 이번 전시가 등잔, 촛대, 제등 등 어둠을 밝혔던 등기구에서 따스함을 느끼고 마음의 등불을 밝혀보는 시간이 되길 바란다.문의 : 063-228-6485~6Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved. 2013-05-07
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